Вітамін А в маслі: властивості та застосування. Як застосовувати вітамін А в маслі?

Здавна кращі уми людства вивчали здатність харчових продуктів зцілювати ті чи інші хвороби людини. З давньоєгипетських медичних трактатів відомо, що жерці найбільшої цивілізації світу володіли таємницею лікування нічний сліпоти (погіршення зору в сутінках) за допомогою печінки тварин і риб, не знаючи, що таке вітамін А. У маслі вершковому, сметані, жовтку яйця і в інших продуктах це унікальна речовина знайдуть набагато пізніше.

Трохи історії ...

На рубежі XIX-XX століть почалася активна робота з вивчення особливих, життєво важливих елементів і сполук, що допомагають зберігати здоров`я і продовжувати життя людини. Серед дослідників були російський лікар-біохімік М. І. Лунін, нідерландський лікар-бактеріолог Християн Ейкман, англійський біохімік Фредерік Хопкінс і багато інших російські та зарубіжні вчені. У 1911 році вперше польським дослідником Казимиром Функом було знайдено ліки від важкої нервової хвороби бери-бери, що виникає на тлі дефіциту вітаміну B1. Кристалики, виділені з рисових висівок, він назвав «Вітамайн» або Vitamine. У перекладі з лат. vita - означає «життя», а з англ. mine - «амін», що дозволило класифікувати цей препарат як азотовмісна з`єднання. Учений також припустив, що багато недуги виникають через нестачу в організмі певних речовин. Це послужило початком цілої епохи відкриттів, першим з яких стало отримання вітаміну A або ретинолу. У 1913 році дві незалежні групи вчених (в першу входили Елмер Вернер Макколлум і Маргарита Девіс, а в другу - Томас Осборн і колеги) екстрагували з вершкового масла і курячого жовтка речовина, що не розчиняється у воді, зате відмінно провідне себе в ліпідах. Його назвали «жиророзчинний фактор A», перейменувавши відомий «вітамін» Функа в «водорозчинний фактор B». Так була створена основа науки про вітаміни - вітамінології, «піонером» якої став ретинол.

Унікальні корисні властивості вітаміну A

"Ретинолу ацетат", або "Вітамін A в олії", - препарат, який легко знайти в кожній аптеці. Він надає воістину чудодійний вплив на організм людини. Цей життєво необхідний компонент, будучи антиоксидантом, бере участь у всіх окислювально-відновних реакціях, надійно захищаючи наш організм від негативного впливу вільних радикалів. Він також грає важливу роль в процесах синтезу білків, нормалізує обмін речовин, сприяє зміцненню бар`єрної та інших функцій клітинних і внутрішньоклітинних мембран.

Для опорно-рухового апарату, шкірного покриву і волосся

Вітамін A необхідний при формуванні кісткової тканини, в тому числі зубів, при оновленні клітин шкіри, волосся, нігтів, він також суттєво уповільнює процес старіння шкірного покриву і старіння організму в цілому. Ретинол відмінно допомагає в лікуванні акне, покращує стан хворих на псоріаз, стимулює вироблення речовин, що прискорюють загоєння ран та інших травм дерми. Призначається вітамін A при захворюваннях шкіри, нігтів і волосся: хронічних дерматозах, при ксеродермою (сухості шкірного покриву), себорейной екземі, нейродерміті, кропивниці, при різних видах лишаїв, гіперпігментації шкіри, при сухості і ламкості нігтьових пластин, при алопеції, інших порушеннях росту кератінових волокон, а також при посивінні волосся.

Для здоров`я очей

Про благотворний вплив вітаміну A на гостроту зору, на фоторецепції, на нормалізацію діяльності зорового аналізатора, а також на сприйняття світла нашими очима відомо давно. Пігменти, які містяться в бета-каротин, легко проникають крізь сітківку ока, захищаючи його від ризику появи катаракти і дистрофічних змін жовтої плями.

Для захисту від інфекцій

Вітамін А в маслі, застосування якого необхідно для нормалізації роботи імунної системи, призначається лікарем в комплексній терапії інфекційних хвороб. Ретинол не тільки підтримує і відновлює структуру епітеліальних тканин та слизових покривів, але і підвищує їх бар`єрну функцію. Тим самим він благотворно впливає на роботу легенів і добре доповнює лікування при виразкових хворобах шлунково-кишкового тракту і колітах.

Вітамін A здатний захистити від інфікування або помітно полегшити стан при застудах, грипі, хворобах дихальних або сечових шляхів, ШКТ, а також вірусних захворюваннях: кору, віспі і навіть СНІД.

Чим ще знаменитий ретинол?

Вітамін А в маслі широко застосовується при вагітності в поєднанні з вітаміном E для зниження ризику ускладнень і попередження появи відхилень у розвитку ембріона. Ретинол стимулює синтез стероїдних гормонів, нормалізує сперматогенез і регулює функцію щитовидної залози. Бета-каротин або провітамін A - потужний антиоксидант, він сприяє профілактиці та комплексному лікуванню онкологічних захворювань, перешкоджає рецидиву хвороби після хірургічного втручання. Фрагменти молекул вітаміну A (цитраль, ціхоль) відомі своїм антигістамінним дією на людину.

До того ж ретинол, накопичуючись в печінці, підвищує рівень глікогену в цьому органі, в серці і в м`язах, збільшуючи життєвий тонус людини. Вітамін A підсилює концентрацію необхідного холестерину в крові, благотворно впливає на роботу органів ендокринної системи і залоз внутрішньої секреції.

Продукти - джерела вітаміну A

Лідерами за вмістом вітаміну A є продукти тваринного походження, звідки організм людини їх отримує у вигляді ретиноидов. Головними фаворитами цього списку вважаються печінка тріски і риб`ячий жир. Чимало цієї корисної речовини знаходиться також в жовтку курячих і перепелиних яєць, у вершках, незбираному молоці, сирі, субпродуктах, печінки тварин і риб, ікрі осетрових, кисломолочних продуктах. Жиророзчинні вітаміни у вершковому маслі A, D, E і K чудово засвоюються людським організмом, оскільки знаходяться в ідеальній середовищі. Всього 50 г (хоча дієтологи рекомендують не більше 30 г) цього унікального продукту покривають третину добової потреби людини в ретинолі. Але вершкове масло занадто калорійний продукт, тому, обмеживши його споживання до розумної межі, можна заповнити дефіцит вітаміну A з каротиноїдів. З молекули бета-каротину, або провітаміну A, організм людини здатний синтезувати дві молекули ретинолу. Каротиноидами багаті овочі, фрукти, трави і ягоди яскравих, «світлофорних» відтінків: морква, гарбуз, абрикоси, шпинат, персики, брокколі, виноград, селера і петрушка, шавлія, овес, кропива, корінь лопуха, м`ята та інші.

Яка вартість цього чудо-вітаміну?

Сьогодні в асортименті будь-якої аптеки можна знайти «еліксир молодості» - вітамін А в маслі, ціна за який становить сущі копійки. Препарат від російських виробників коштує в капсулах: за 10 шт. - 7 рублів, за 30 шт. - 25-40 рублів, а у флаконах об`ємом 50 мл ретинолу ацетат варто 70-100 рублів. Косметичні зарубіжні препарати з додаванням цього унікального компонента відрізняються більш високою ціною - від 1500 до 2000 рублів.

Як застосовувати вітамін A в маслі?

Найбільш поширеною формою вживання ретинолу є ретинолу ацетат або ретинолу пальмітат в маслі або в капсулах. Зручність капсул обумовлено дозованою кількістю вітаміну A, а також тим, що активна речовина за рахунок оболонки не контактує з повітрям. Як відомо, ретинол схильний швидкого окислення при зіткненні з киснем, що помітно знижує його дію. Часто в аптеках можна зустріти вітамінний препарат «Аевіт» - «дует» вітамінів A і E, в якому токоферол поряд з харчуванням організму захищає ретинол від окислення. Людям, страждаючим різними недугами, вітамін А в маслі або «Аевіт» призначає лікар. А в профілактичних цілях медики рекомендують: дітям приймати по 0,5-1 мг, дорослим - 1,5 мг, а вагітним жінкам або годуючим матерям - 2,0-2,5 мг. На цю кількість може впливати як рівень фізичної активності, так і вживання окремих продуктів і ліків. Тому консультація лікаря перед прийомом всередину вітаміну A обов`язкова!

Вітамін A в косметології

Важко переоцінити значення ретинолу для краси і здоров`я шкіри, стану нігтів і волосся. Додавання кількох крапель масляного розчину ретинолу ацетату або препарату «Аевіт» в маску для обличчя, тіла або кератінових волокон перетворює її на справжню панацею, призупиняють процес старіння шкіри, повертає їй сяючий здоровий вигляд, а волоссю - еластичність, пружність і природний блиск.

Вітамін А в маслі для шкіри - дорогоцінний дар Природи, який живить, зволожує її. Косметологія широко використовує ретинол в омолоджуючих процедурах: для розгладження дрібних зморшок, зміцнення тургору шкіри, при гіперпігментації та інших естетичних недоліки. У домашніх умовах всього кілька крапель вітаміну A в маслі або препарату «Аевіт» у звичну маску (з розрахунку 2-3 краплі на 50 г суміші) надасть вашій шкірі доглянутий і здоровий вигляд.

Вітамін А в маслі для обличчя можна додавати в будь суміші, що не містять кислих продуктів: соку лимона або лайма, кисломолочних напоїв, кислих фруктів або ягід. До того ж маску з ретинолом не можна сильно нагрівати, а краще додавати його в теплу масу. Чудовий омолоджуючий ефект масок з вітаміном A можна отримати, якщо наносити їх у вечірній час, перед сном, оскільки вночі активізується процес регенерації клітин шкірного покриву.

Вітамін А в маслі для волосся допомагає зробити їх м`якими і шовковистим. Якщо в 20-40 мл (залежно від довжини кератінових стержнів) реп`яхової, оливкового, мигдального або персикового масла додати відповідно по 7-15 мл вітамінів A і E або 5-10 капсул препарату «Аевіт», розмішати інгредієнти, нанести їх на волосся, а потім обернути голову компресом і протягом години потримати, то вже через кілька процедур навіть ослаблені волосся будуть радувати вас своєю силою, здоровим природним блиском і дивовижною красою.

Вітамін А в маслі - унікальний «еліксир», який ідеально підходить для лікування, зміцнення і омолодження організму. У поєднанні з вітамінами C, E і D, цинком, фтором, кальцієм і залізом він набагато краще засвоюється і приносить максимальну користь людині.