Мікроелементи в організмі людини: їх роль і значення. Таблиця

Для забезпечення оптимальної діяльності організму в ньому присутні різні мінерали. Вони розділені на дві категорії. Макроелементи присутні в обсязі більшому - 0,01%, а мікроелементів міститься менше 0,001%. Однак друга, незважаючи на таку концентрацію, мають особливу цінність. Далі розберемося, які присутні мікроелементи в організмі людини, що це таке і для чого вони потрібні.

Загальні відомості

Роль мікроелементів в організмі людини досить велика. Ці сполуки забезпечують нормальний перебіг майже всіх біохімічних процесів. Якщо вміст мікроелементів в організмі людини знаходиться в межах норми, то всі системи будуть функціонувати стабільно. Згідно зі статистикою, близько двох мільярдів людей на планеті страждають від дефіциту цих сполук. Недолік мікроелементів в організмі людини призводить до розумової відсталості, сліпоти. Багато немовлята при дефіциті мінералів гинуть, ледь з`явившись на світ.

Значення мікроелементів в організмі людини

З`єднання насамперед відповідають за формування і розвиток ЦНС. Роль мікроелементів в організмі людини розподіляється і на зменшення числа найбільш поширених внутрішньоутробних порушень при утворенні серцево-судинної системи. Кожне з`єднання впливає на певну область. Важливим є значення мікроелементів в організмі людини при формуванні захисних сил. Наприклад, у людей, які отримують мінерали в необхідній кількості, багато патологій (кишкові інфекції, кір, грип та інші) протікають набагато легше.

Основні джерела мінералів

Макро- і мікроелементи, вітаміни присутні в продуктах тваринного і рослинного походження. У сучасних умовах з`єднання можна синтезувати в лабораторних умовах. Проте проникнення мінералів з рослинної або тваринної їжею приносить набагато більше користі, ніж застосування з`єднань, отриманих в процесі синтезу. Основні мікроелементи в організмі людини - це бром, бор, ванадій, йод, залізо, марганець, мідь. У забезпеченні життєдіяльності беруть участь кобальт, нікель, молібден, селен, хром, фтор, цинк. Далі розглянемо докладніше, як діють ці мікроелементи в організмі людини та їх значення для здоров`я.

Бор

Даний елемент присутній практично у всіх тканинах і органах людини. Найбільше бору виявляється в кістках скелета, зубної емалі. Елемент сприятливо впливає на весь організм в цілому. За рахунок нього робота ендокринних залоз стає більш стабільною, формування скелета - більш правильним. Крім того, підвищується концентрація статевих гормонів, що має особливе значення для жінок в період клімаксу. Бор присутній в сої, гречці, кукурудзі, рисі, буряку, бобових. При нестачі цього елемента відзначаються гормональні збої. У жінок це загрожує розвитком таких патологій, як остеопороз, міома, рак, ерозії. Високий ризик появи сечокам`яної хвороби та порушень у роботі суглобів.

Бром

Цей елемент впливає на правильну активність щитовидної залози, бере участь у функціонуванні ЦНС, підсилює процеси гальмування. Наприклад, у людини, що приймає препарат, що містить бром, знижується статевий потяг. Цей елемент присутній в таких продуктах, як горіхи, бобові, зернові. При дефіциті брому в організмі порушується сон, знижується рівень гемоглобіну.

Ванадій

Цей елемент бере участь у регулюванні діяльності судин і серця. Ванадій сприяє стабілізації концентрації холестерину. Це, в свою чергу, знижує ймовірність виникнення атеросклерозу, а також зменшуються пухлини і набряклість. Елемент нормалізує роботу печінки і нирок, сприяє поліпшенню зору. Ванадій бере участь у регулюванні в крові глюкози і гемоглобіну. Елемент присутній в злакових, редисці, рисі, картоплі. При дефіциті ванадію підвищується концентрація холестерину. Це загрожує розвитком атеросклерозу та цукрового діабету.

Залізо

Цей мікроелемент є одним з компонентів гемоглобіну. Залізо відповідає за формування кров`яних тілець і бере участь у клітинному диханні. Цей елемент присутній в гірчиці, гарбузовому насінні, гранаті, кунжуті, яблуках, лісових горіхах, морській капусті. Стан клітин шкіри, ротової порожнини, кишечника та шлунка безпосередньо залежить від концентрації заліза. При нестачі цього елемента відзначається постійна сонливість, швидка стомлюваність, погіршення стану нігтьових пластин. Шкіра при цьому стає сухою, грубіє, в роті часто пересихає, розвивається анемія. У деяких випадках можуть змінюватися смакові відчуття.

Йод

Цей мікроелемент бере участь у виробленні тироксину - гормону щитовидної залози. В ній присутня велика частина (близько 15 з 25 мг) йоду. Якщо цього елемента буде в організмі достатньо, то робота простати, яєчників, печінки, нирок буде проходити без порушень. Йод присутній у пшениці, молочних продуктах, шампіньйонах, водоростях, жита, квасолі, шпинаті. При дефіциті елементу відзначається збільшення щитовидки (зоб), м`язова слабкість, уповільнення в розвитку розумових здібностей, дистрофічні зміни.

Кобальт

Цей елемент є складовою частиною процесу утворення кров`яних клітин. Кобальт бере участь у формуванні вітаміну В₁₂ і виробництві інсуліну. Елемент присутній в бобових, сої, груші, солі, манній крупі. При дефіциті кобальту може початися анемія, людина швидше втомлюється і весь час хоче спати.

Марганець

Даний елемент відповідає за стан кісток, репродуктивної функції, бере участь у регулюванні діяльності ЦНС. Завдяки марганцю підвищується потенція, під його впливом активніше проявляються рефлекси мускулатури. Елемент сприяє зниженню нервового напруження і роздратування. Марганець присутній в имбире, горіхах. При дефіциті елемента порушується процес окостеніння кістяка, починають деформуватися суглоби.

Мідь

У великій кількості цей елемент виявляється в печінці. Мідь є компонентом меланіну, бере участь у виробленні колагену і пігментації. За допомогою міді процес засвоєння заліза проходить набагато краще. Елемент присутній у соняшнику, морській капусті, кунжуті, какао. При дефіциті міді спостерігається анемія, зниження ваги, облисіння. Також зменшується рівень гемоглобіну, починають розвиватися дерматози різної природи.

Молібден

Цей елемент є основою ферменту, що у утилізації заліза. Даний процес запобігає розвитку анемії. Молібден присутній в солі, зернових, бобових. Наслідки дефіциту елементу в організмі на сьогодні вивчені недостатньо.

Нікель

Цей мікроелемент бере участь у формуванні кров`яних клітин і насиченні їх киснем. Нікель також регулює жировий обмін, гормональний рівень, знижує артеріальний тиск. Елемент присутній в кукурудзі, груші, сої, яблуках, сочевиці та інших бобових.

Селен

Цей елемент - антиоксидант. Він перешкоджає росту аномальних клітин, тим самим попереджаючи виникнення і поширення раку. Селен забезпечує захист організму від негативної дії важких металів. Він необхідний для вироблення білків, нормальної і стабільної роботи щитовидки і підшлункової залози. Селен присутній у складі насінної рідини, а також підтримує дітородну функцію. Мікроелемент міститься в пшениці і її зародках, насінні соняшника. При його дефіциті підвищується ризик розвитку алергій, дисбактеріозу, розсіяного склерозу, м`язової дистрофії, інфаркту.

Фтор

Цей елемент бере участь у формуванні зубної емалі і тканини. Елемент присутній в просі, горіхах, гарбузі, родзинках. При дефіциті фтору спостерігається постійний карієс.

Хром

Даний мікроелемент впливає на прискорене формування інсуліну. Хром також покращує вуглеводний обмін. Мікроелемент присутній в буряках, редисці, персику, сої, грибах. У разі дефіциту хрому відзначається погіршення стану волосся, нігтів, кісток.

Цинк

Цей мікроелемент регулює безліч важливих процесів в організмі. Приміром, він бере участь у метаболізмі, роботі репродуктивної системи, формуванні клітин крові. Цинк присутній в зародках пшениці, кунжуті. При його дефіциті з`являються білі плями на нігтях, людина швидко стомлюється, стає підданий алергій та інфекційних патологій.

Сумісність з вітамінами

У процесі засвоєння мікроелементів відбувається їх взаємодія з різними сполуками, в тому числі, які надходять ззовні. У цьому випадку мають місце різні комбінації. Одні з них володіють благотворним впливом на стан здоров`я, інші - сприяють взаємному руйнуванню, а треті відрізняються нейтральним впливом один на одного. У таблиці, представленій нижче, можна побачити сумісні вітаміни і мікроелементи в організмі людини.

Таблиця 1

У наступній таблиці вказані несумісні з`єднання і мікроелементи в організмі людини.

Таблиця 2

В існуючих сьогодні мультивітамінний і мінеральних комплексах присутні ті чи інші поєднання в певних пропорціях. У разі необхідності приймати такого роду препарати слід попередньо проконсультуватися з лікарем і уважно прочитати анотацію. Не варто забувати, що вплив мікроелементів на організм людини може бути не тільки позитивним. При безграмотному прийомі препаратів вірогідні серйозні наслідки.