Розведення індиків: бізнес-план. Індики: розведення, умови вирощування, породи (фото)

Все більшої популярності набуває така галузь в птахівництві, як розведення індиків. Як бізнес це досить прибуткова справа. Однак слід розібратися у всьому дуже докладно. У домашніх умовах, а також на присадибних господарствах і на приватних великих фермах, індики, розведення яких не представляє великої складності, почувають себе чудово.

Цей птах найбільше цінується за дієтичне м`ясо, яке дуже соковите і смачне. Тому для деяких початківців бізнесменів її вирощування може перетворитися на чудовий спосіб отримання доходу.

Чи не кури, а індики

Розведення цієї птиці починалося в Америці. Там вона була одомашнена близько десяти століть тому. На територію Європи птах індик потрапила тільки в шістнадцятому столітті, після четвертого плавання Колумба. Коли цей мандрівник причалював до американського берега, він був упевнений, що це Індія. Мабуть, тому цю американську великого птаха назвали так. Індик або індичка - це красива і велична представниця пернатих, правда, нелітаючий.

Цей птах дуже любить свободу і великий простір. Величний і одночасно найбільший і сильний домашній представник пернатих, сучасний індик (розведення і утримання якого вимагають певних знань і навичок) - більш спокійний і повільний, ніж його дикі предки.

Опис

Процес одомашнення цього птаха спричинив за собою створення великої кількості нових порід, які один від одного відрізняються в основному забарвленням оперення і масою.

Незважаючи на м`ясну спрямованість індиків, яйця, пух і перо їх теж цінуються. В їх тушках міститься більше п`ятдесяти відсотків м`яса, близько п`ятнадцяти - підшкірного жиру і більше десяти - внутрішнього.

Індики, розведення яких в промислових масштабах з метою отримання яєць нерентабельно, характеризуються швидким зростанням при мінімальних витратах на корми.

Характеристики птиці

Як і кури, індики вважаються большеногіе. Однак вони не розгрібають ногами землю і не пасуться, як останні. Індики непогано почуваються на пасовищах і на польових посівах, які не пошкоджують, оскільки не копаються ніде своїми кінцівками. Там вони вдосталь бігають і знаходять підходящу їжу.

Анатомічна будова

Ноги індиків, довгі і сильні, пристосовані для подолання досить великих відстаней. Дуже цікаво будова ніг, особливо швидко зростаючої гомілкової кістки, цівки і гомілки. У голеностоп індика знаходяться сильні і тверді кісточки, які дають можливість переносити велику масу тіла, долаючи досить довгі відстані. М`язи на гомілки цього птаха містять дуже багато цинку, який чудово зміцнює кістки і сухожилля. Ось чому її м`ясо в раціоні людини - відмінне джерело цього елемента.

Породи

Порід індиків існує безліч. Це і білі широкогруді, і важкий Біг-6, і БЮТ-8, і т. Д. Багато з них були виведені штучно. Одними з найбільш популярних є широкогруді білі індики, батьківщиною яких вважаються Сполучені Штати Америки.

Ця порода відрізняється високими м`ясними характеристиками, достатньою швидкістю виросту і непоганий яйценоскостью. Однак білі індики, розведення яких потребує створення певних умов, дуже вимогливі в плані годування.

У цій породі фахівці виділяють три різновиди самок: легкі, важкі і середні. Головними їх відмінностями є репродуктивні якості та м`ясна скоростиглість.

Інша порода - північнокавказька бронзова - серед вітчизняних птахівників відома досить давно. Вона відмінно адаптується до пасовищного утримання. Широке тулуб у бронзовій індички витягнуте, з щільно прилеглим до тіла оперенням.

Розведення

Звичайно, індики не так популярні на ринку, як, наприклад, кури, проте їх м`ясо теж користується підвищеним попитом. Тим більше що цей показник з кожним роком зростає, особливо в мегаполісах.

Розведення індиків (як бізнес) можна починати, оцінивши попит на дану продукцію. Найлегше пройтися по продуктових ринків і поцікавитися в м`ясних відділах тим, скільки птиці в день вони продають. Крім того, треба представити і рівень конкуренції, а також вивчити питання про те, як реалізуються індики, ціна на які чимала. Якщо в даному регіоні вже є велика птахофабрика, то конкурувати з нею навряд чи вийде. Тому буде краще залишити цю затію і перейти на щось інше. Якщо все-таки вирішили цим зайнятися, потрібно буде оформитися в якості приватного підприємця і вибрати систему для оподаткування.

Приміщення

Існує два типи вирощування індиків - на відкритому повітрі під навісом і в спеціально обладнаних приміщеннях. Перший варіант підходить тільки для жителів теплих регіонів. Взагалі, індики без особливих проблем витримують досить низькі температурні умови - до п`ятнадцяти градусів морозу. Однак все-таки буде краще, якщо вони будуть міститися в комфортних умовах. Тому ферма індиків, добре обладнана - оптимальний варіант. Це теж варто врахувати.

А в літній час, коли на вулиці температура піднімається до п`ятнадцяти і вище градусів, індики, розведення і утримання яких вимагають певних витрат, переводяться на відкрите повітря - з клітинами і з навісом над ними.

Поголів`я

У кожному загоні потрібно дотримуватися певної кількості птахів. Поголів`я можна розділяти за віковим принципом. Птахів, яким немає ще місяця, в одній клітці не рекомендується тримати більш ніж п`ятнадцять штук, двох - близько 10, а старше - близько 5 особин.

Беручи до уваги ту обставину, що температурний режим слід підтримувати, необхідно враховувати не тільки витрати на опалення, а й на максимальне утеплення стін приміщення, щоб у майбутньому мати можливість хоч трохи економити.

Аналіз ринку

Як і будь-який інший вид підприємництва, певних капіталовкладень вимагає і розведення індиків. Бізнес-план повинен чітко визначати види продукції, що випускається. Примітно те, що курей і бройлерів на прилавках сьогодні досить багато. У цій галузі птахівництва існує дуже велика конкуренція. Тоді як індичку в магазинах можна побачити далеко не завжди і не скрізь, а це означає, що змагатися тут особливо нема з ким. Проте починаючому бізнесменові потрібно обов`язково визначити стратегію збуту своєї продукції.

Виробник може запропонувати споживачеві наступні види товарів: яйця і субпродукти, пір`я і пух і, звичайно ж, м`ясо. Постачати продукцію можна не тільки в торговельну мережу, а й в цеху, що займаються виготовленням напівфабрикатів, на м`ясокомбінати або реалізовувати через власну роздрібну мережу.

Запорука успіху знову организуемой ферми в чому залежатиме від правильно складеного бізнес-плану. Взагалі, на думку фахівців, розведення цієї великої домашньої птиці відрізняється від всіх інших видів сільськогосподарської діяльності: в даному випадку дуже висока окупність.

Основні етапи технологічного процесу

Крім приміщення, для того щоб успішно вирощувати індиків, починаючому бізнесменові необхідно буде врахувати цілий ряд важливих вимог, без яких неможливо домогтися нормального функціонування даного підприємства.

Основні етапи технологічного процесу такі:

• Устаткування приміщення усіма необхідними комунікаціями, такими як електрика і вентиляція, водопровід. Крім того, обов`язково потрібно встановити і обігрівальні прилади.

• Налагодження автоматичного надходження води, а якщо є така можливість, то і корми: це робиться для того, щоб мінімізувати кількість працюючого на фермі персоналу, а значить - істотно заощадити на зарплаті.

• Забезпечення регулярного чищення клітин: необхідно підтримувати максимальну чистоту.

• Устаткування спеціального майданчика для вигулу птиці.

• Наявність грамотного дипломованого ветеринара, який буде постійно стежити за станом індичок і починати їх лікувати при перших симптомах хвороб, запобігаючи повальний відмінок.

• Підбірка тільки якісного корму: фахівці рекомендують якомога менше давати (або взагалі виключити) різні добавки, які позиціонуються як прискорюють ріст пташенят.

Дотримуючи всі ці основні і дуже важливі правила, майбутній підприємець зможе налагодити нормальну роботу свого невеликого підприємства, профілем якого буде розведення індиків.

Де купувати молодняк?

Його потрібно купувати тільки в спеціальних інкубаторах. Це або спеціалізовані великі підприємства, які співпрацюють з багатьма фермами, або дрібні приватні фірми, що займаються розведенням певних порід індички.

Але незважаючи на те що в таких приватних фірмах дійсно можна недорого закупити якісне поголів`я, фахівці радять все-таки звертатися до більшим разводчікі. Це дозволить вирішити в майбутньому, при реалізації яєць або м`яса, питання з сертифікатом якості та ветеринарним угодою. Як свідчить практика, саме при співпраці з такими великими інкубаторами виникає менше проблем при оформленні відповідної документації.

Потрібно враховувати і ту обставину, що дорослі особини розрізняються по масі: ця характеристика залежить від породи молодняка. Вони поділяються на:

• легені, самки яких важать п`ять, а самці - близько десяти кілограмм;
• середні: сім і десять відповідно;
• важкі - 15 і 31 кг.

Самими ходовими і затребуваними є перші два різновиди птахів.

Оснащення фабрики і корми

Починаючи займатися вирощуванням індиків, необхідно в першу чергу придбати стандартний комплект. До його складу повинні входити інкубатори та автопоїлки, клітини з годівницями, обігрівачі та лампи, а також термометри. Все це забезпечує нормальні умови вирощування індиків. Особливий пункт в бізнес-плані - стаття витрат, тобто ті кошти, які підуть на закупівлю корму і мінеральних добавок.

Застосування найсучасніших технологій дозволить майбутньому бізнесмену механізувати своє виробництво, а також створити такі умови для життєдіяльності цієї домашньої птиці, які допоможуть отримувати тільки високоякісну продукцію. Дуже важливо подумати заздалегідь про те, чим годувати індиків і як за ними доглядати. Адже від цього залежать і якість м`яса, і кількість яєць.

Але на жаль, сучасне механізоване обладнання досить дорого коштує. А це означає, що далеко не кожен починаючий підприємець в змозі собі це дозволити.

Що стосується кормів, то, крім них, індичка потрібні вітаміни. Не варто економити на цій складовій в їх раціоні, оскільки ці птахи досить "примхливі".

Тому, розробляючи бізнес-план, особливу увагу потрібно звернути і на природну смертність птиці. В середньому від десяти до п`ятнадцяти відсотків голів не доживає до стадії зрілості.

Персонал

Для забезпечення нормального утримання індичок майбутнього фермеру необхідно буде взяти на роботу зоотехніка, ветеринара, а також керуючого, менеджера з продажу і водія, який повинен буде доставляти товар в самі різні торгові пункти. Кількість робочих рук, звичайно, в першу чергу залежить від масштабів діяльності і від поголів`я.

Бізнес план

Щоб мати можливість тверезо оцінити рентабельність відкривається підприємства, підприємцю потрібно проаналізувати всі можливі витрати і доходи.

У статтю витрат необхідно буде включити вартість оренди приміщення та комунальні платежі, ремонт наступного фермі, зарплату співробітникам, придбання і монтаж необхідного обладнання, рекламу, закупівлю кормів і мультивітамінів, оформлення всієї необхідної документації. При підрахунку доходів у бізнес-плані потрібно вважати середню виручку і щомісячний прибуток від розведення цієї птиці.

Висновки

Вирощування індиків - це досить прибутковий бізнес, рентабельність якого становить близько ста або навіть ста п`ятдесяти відсотків. Однак існують певні ризики, наприклад, хвороби поголів`я, які можуть приносити величезні збитки. Ось чому закуповувати потрібно тільки якісний молодняк: індик, ціна якого здасться дуже вигідною, може в підсумку виявитися бракованим - хворим чи непридатним для утримання. Крім того, на фермі обов`язково повинен працювати хороший ветеринар.