Правильний вибір столового обладнання для ресторанів
Хороших чи поганих ресторанів не буває. Є просто ресторани, тобто ресторани відмінні, і їсти не ресторани, а заклади ними прикидалися. Відрізняє ресторан, від таких притвор, не тільки кухарі, стильний інтер`єр і позитивний імідж, але і всіляке, професійне обладнання.
Столове обладнання для ресторанів, як і наявність виробничих технологій, це те, що завжди відповідає за бездоганність закладу. На кухні ресторану, не повинно знаходитися, зайвих предметів. Все, що та перебуває це високотехнологічне сучасне обладнання, необхідне кухонне начиння, і професійні інструменти.
Занадто багато ресторанів було відкрито, на нашій пам`яті. З відкрилися 3-5років назад, більше половини, або змінили власника або зовсім закрилися. Чому, ж ресторани прогорають? Адже завжди, общепит вважався справою прибутковою. За заявою фахівців, провиною всьому неправильний підбір обладнання, і неправильна кадрова політика. Зупинимося на першій причини.
В даний момент, багато хто вдається до послуг консалтингових фірм, з чий допомогою закуповується ресторанне обладнання, за відповідну плату. Послуги оказія протягом півроку, і цього часу достатньо, щоб ресторан став дохідним і самостійним. Ресторатори, які вперше прийшли в цей бізнес, вибирають для своїх закладів, зазвичай побутове обладнання, через дешевизну, але в цьому і криється помилка, яка незабаром перетвориться в проблему. Побутове обладнання, хоч і дешево, але не призначене, для роботи безперервно. Воно швидко зноситься, і вимагатиме постійних ремонтів, а це додаткові витрати.
Підбір якісного ресторанного обладнання - справа відповідальна і клопітка. Необхідно підібрати і закупити великий асортимент предметів, що відповідають вимогам професійної роботи. При серйозному підході до справи, цей пункт витрат може виявитися найбільш витратним, але сама справа того варта. При закупівлі одиничних екземплярів столового обладнання, можна обійтися послугами найближчого магазину. Але коли необхідно закуповувати «все і відразу», краще звернутися до виробника безпосередньо. Виробник повинен мати пристойне реноме, і працювати на ринку кілька років. Навіть якщо враховувати витрати на доставку, обладнання обійдеться дешевше, на пристойну суму, і потрапить в ресторан швидше, ніж при закупівлі в магазині. До того ж якщо виробник дійсно слушну, то його фахівці допоможуть і в установці свого обладнання, і не доведеться шукати майстрів на стороні.
Що ж робить столове ресторанне обладнання професійним? По-перше, матеріали, з яких його виробляють. Так як таке обладнання несе підвищені навантаження, використовується роками, часто при підвищених температурах, то і виготовляють його з особливих міцних матеріалів. По-друге, технології виробництва. Повинні бути враховані всі тонкощі кухонного справи. Справжнє, професійне, столове, ресторанне обладнання, повинно бути помічником в ресторанному бізнесі.
Бізнес-план бару. Складові успіху Якщо у вас у вільному розпорядженні є 100-150 тис. $ І величезне бажання спробувати себе в ресторанному бізнесі, можна почати з пабу або суші-закладу. Незалежно від обраного напрямку, буде потрібно скласти бізнес-план пивного бару або невеликого…
Додаткове обладнання для авто - корисний елемент або непотрібна витрата грошей? На кожному автомобілі додаткове обладнання призначається для підвищення рівня комфорту керованості і пересування, а також для того, щоб забезпечувати необхідні умови роботи. У залежності від марки машини і її моделі, список додаткового обладнання…
Газобалонне обладнання (ГБО) італійського виробництва На сьогоднішній день газове обладнання на автомобілі стає все більш і більш популярним. Про це говорить і кількість звернень до автомайстерні з метою встановити ГБО на своє авто, і активні обговорення даної теми в інтернеті, і зростання числа…
Недороге і надійне котельне обладнання Не секрет, що для активного розвитку реального сектора економіки Росії необхідно забезпечення промислових підприємств якісним енергетичним ресурсом. На жаль, політика великих мережевих компаній і реалії ринку централізованого постачання не…
Казани промислові парові й виробництво бетону У російських умовах, коли будівельний сезон найчастіше обмежений теплою порою року досить актуальним виглядає питання прискорення виробництва бетонних конструкцій в стислі терміни.Зміцнення бетону в прискореному режимі може виявитися вкрай важливим…
Активне мережеве устаткування і розвиток бізнесу Ідея організації власного бізнесу зараз, мабуть, займає розуми якщо не 99% громадян Росії, то принаймні 80% точно. Як грамотно і вигідно вкласти гроші, яке обладнання буде оптимальним для даного бізнесу, як скласти ефективний бізнес-план, щоб у…
Торгові вітрини дсп Кожен підприємець, починає свою справу, як правило ставить для себе грандіозні плани. Зрозуміло, це вірний напрям. Тому що якраз присутність таких шляхів і дає можливість рухатися далі, неглядя на перешкоди і складнощі. Заради досягнення успіху в…
Деревообробне обладнання У нашій країні нинішній ринок обробки дерева постійно розвивається, безперервно додаючи великі кошти в інноваційний технічне обладнання. І зараз намітився стрімкий схід на більше прогресивні способи розпилювання, а особливо циркулярні та стрічкові…
Як вигідно купити торгівельне обладнання? Яке буває торгівельне обладнання для продуктового магазину?Продуктовий магазин якого ні візьми формату пропонує найрізноманітніші продукти харчування, потребують особливих умов зберігання та реалізації. Крім харчових товарів в сучасних…
Холодильне обладнання: ремонт Ніяке сучасне торговельне підприємство, що займається реалізацією продуктів харчування, не може обійтися в процесі роботи без холодильного обладнання. Найрізноманітніші класи машин, що відрізняються своєю продуктивність, габаритами, а також…
Дистриб'ютор косметологічного обладнання Якщо ви вирішили відкрити власний косметологічний салон, то перше питання, яке вам доведеться вирішувати, це покупка спеціального обладнання. На цьому ринку дуже багато виробників, що представляють свій товар. Зробити оптимальний вибір вам допоможе …
Холодильне обладнання для продуктових магазинів Сьогодні сфера торгівлі є досить вигідною справою. Але, разом з цим, є багато ризиків, які можуть призвести до непередбачених витрат. Особливо це стосується продуктових магазинів. Адже, неправильне зберігання продуктів харчування може призвести до…
Необхідне обладнання-запорука успішної роботи. Існує п'ять найпопулярніших і поширених кухонь світу. Серед них також є і італійська кухня. Можливо, вам самим відразу при згадці італійської кухні приходить на розум якесь запомнившееся вам блюдо.З чого варто почати, щоб підібрати для піцерії все…