Жерновая кавомолка для зеленої кави

Зелена кава. Це словосполучення для багатьох з нас досі звучить дещо незвично. Чим же так унікальні ці зерна? Як запевняють дієтологи, напій з них чудово тонізує, покращує обмін речовин в організмі, знижує рівень цукру і сприяє інтенсивному скидання зайвих кілограмів.

Дивовижний кави

Дивовижні властивості незвичайного кава - це заслуги міститься в зернах хлорогенова кислоти. Тільки от, щоб ця сама кислота проявила себе на повну силу, необхідно використовувати «свіжі» необсмажені зерна. При обсмажуванні ефективність знижується мало не в половину.

У чому ж проблема, запитаєте ви? Та в тому, що необроблені зерна по щільності можуть цілком конкурувати з дрібною галькою. Перемолоти їх непросто. З цим завданням може і не впоратися ваша електрична кавомолка. Для зеленої кави потрібен подрібнювач ножового типу. Але і в цьому випадку леза можуть не витримати і зламатися. Фахівці радять закладати зерна для помелу дрібними порціями.

Деякі підприємливі кавомани пропонують як млини використовувати м`ясорубку. У ній і ножі міцніше, і потужність вище. Інші знайшли навіть більш оригінальний спосіб. Вони закладають зерна в мішечок, а потім активно б`ють по них молотком.

Але краще все-таки не експериментувати з підручними засобами, а використовувати механічну млин. Ручна кавомолка для зеленої кави підходить якнайкраще.

Слідуємо традиціям

Звичайно, ми звикли до благ цивілізації і рідко прикладаємо до чого-небудь свої зусилля. Куди простіше натиснути кнопку, запустити програму і отримати результат. Але часом старі перевірені способи виявляються на висоті там, де пасують сучасні агрегати. Ось і в нашому випадку проста кавомолка (механічна) потихеньку измельчит «кам`яні» зерна.

Конструкція цих пристроїв не зазнала за тривалий час яких-небудь значних змін. Жорна все так само неспішно перетирають зерна, а не розбивають їх, як це відбувається в електричних подрібнювачах.

Звичайно, у продажу є моделі і з ножами, але для наших цілей вони не годяться. Ножі занадто швидко ламаються. Тому шукаємо пристрої з позначкою «Жерновая кавомолка». Для зеленої кави вибираємо вироби, забезпечені кам`яними млиновими жорнами. Вони набагато надійніше керамічних. А ось будуть це плоскі або конічні перемелюють елементи - не має значення. Розібратися в вічній суперечці виробників не під силу навіть професійним бариста.

Набагато важливіше приділити увагу якості і добротності самого виробу. Чи не хапайтеся за невиправдано дешеві зразки, навряд чи вони прослужать вам довго з такою-то навантаженням. Зверніть увагу на плавність роботи механізму, рівномірність помелу. Кавомолка для дому часто використовується не тільки за її прямим призначенням, але й для подрібнення тих же спецій.

А може, простіше купити готовеньке?

А до чого такі складнощі? Може, простіше купити вже змолоті зерна? Можна, але, повірте, не потрібно. Поки ми не чіпали оболонку зерна, воно дуже довго зберігає свої цінні властивості, смак і аромат. Але ось після падіння захисту під впливом кисню запускається реакція руйнування. Масла випаровуються, унікальна кислота, заради якої і споживається напій, стрімко втрачає свої якості. Та й аромат не протримається довго. Тому й потрібна в домашньому господарстві кавомолка для зеленої кави. Щоб ви могли тут же заварити тільки-тільки змолоти зерна і насолодитися їх смаком.