Баклажан «чорний красень». Особливості сорту

Баклажан відомий більшості людей, як смачний овоч, який використовується в багатьох блюдах. Але не всі знають, скільки існує сортів і гібридів цієї рослини. Необхідно затратити багато часу і сил, щоб цей овоч потрапив на наші столи. Серед різноманіття сортів можна виділити ті, які були виведені недавно. Вони більш стійкі до хвороб і є оптимальними для вирощування як у теплицях, так і у відкритому грунті. Багато городників давно облюбували баклажан «чорний красень». Про особливості сорту і технології вирощування цього овоча поговоримо в нашій статті.

Історія рослини

Звідки ж привезли цей дивовижний, на перший погляд, овоч? Потрапив він до нас з Індії. Там і зараз можна зустріти рослину в дикій природі, що дуже нагадує баклажан. Спочатку його використовували як лікарський засіб. Тільки в 15-му столітті його стали вживати в їжу, а правильно готувати його навчилися ще пізніше. В Європі його прозвали «яблуком кохання», або «божевільним яблуком». Все залежало від ефекту, який він справляв. Поступово європейці стали смажити його з маслом і перцем зразок грибів. У 17-му столітті баклажан потрапив в Америку, а в 18-му - в Росію. У нашій країні ця рослина набуло поширення в південних регіонах. Клімат тут був підходящий, а за колір баклажан стали називати ще й «синенькі».

Сучасні сорти

Сьогодні виведено дуже багато сортів цієї рослини. Баклажан «чорний красень» один з них. Є гібриди круглої, овальної, грушоподібної і яйцевидної форми. Колір баклажан також відрізняється різноманітністю, від традиційного фіолетового до білого, рожевого або пурпурного. Сорт баклажан «чорний красень» має широку грушоподібну форму. Плоди цього рослини великі. Їх довжина доходить до 19 сантиметрів. Маса баклажан «чорний красень» може досягати 900 грам. Свою назву цей сорт отримав за красиву чорно-фіолетове забарвлення. Баклажан має досить щільну м`якоть білого кольору, яка практично не має гіркоти. У їжу радять вживати молоді плоди, які можна не очищати від шкірки. У баклажанів середньої стиглості слід очищати шкірку перед вживанням. Потім їх посипають сіллю і залишають на деякий час, щоб пішла непотрібна гіркота. Баклажан «чорний красень» можна вживати з шкіркою.

Поживна цінність баклажана

Цінність цього овоча була відома ще в давні часи. Її оцінили раніше, ніж смакові якості. Баклажан багатий калієм, тому його корисно вживати в їжу для поліпшення серцевої діяльності. Плоди цієї рослини зменшують вміст холестерину в крові і знижують ризик виникнення набряків. Клітковина, яка міститься в баклажанах, нормалізує роботу кишечника і перешкоджає виникненню склерозу. Плоди містять мідь і залізо, що сприяє поліпшенню складу крові. При всіх своїх перевагах баклажан є низькокалорійним продуктом і рекомендований для дієтичного харчування.

Вибираємо сорту

Щоб отримати багатий врожай і насолодитися смаком цього чудового овочу, необхідно правильно підібрати сорти або гібриди. Гібриди останнього покоління дуже стійкі до хвороб і їх вирощування дає хороші результати, але при цьому вони вимагають більш високої агротехніки і кращого догляду. Серед гібридів можна виділити баклажан «чорний красень». Відгуки про нього тільки самі позитивні. Ті, хто пробував виростити цей гібрид, відзначають високу врожайність і стійкість до хвороб. Особливо цей баклажан рекомендують для вирощування в теплицях або захищеному грунті. Висота цієї рослини досягає не більше 70 сантиметрів.

Особливості агротехніки

Що необхідно знати, щоб виростити баклажан «чорний красень»? Опис завжди є на пакетику з насінням, але слід знати про методику вирощування трохи більше. Як і будь-який інший сорт цієї рослини, він вимагає особливих умов. Це теплолюбна культура, яка не любить протягів і різких перепадів температури. Вегетативний період гібрида, на відміну від інших сортів, які не дуже тривалий. Від перших сходів до отримання врожаю проходить від 110 до 145 днів. Все залежить від дотримання агротехніки та якості розсади. Вирощувати попередньо розсаду треба обов`язково. Це відноситься до будь сортам і гібридам цієї рослини. Баклажан «чорний красень» дуже вимогливий до тепла і світла. Його зростання може сповільнитися, якщо встановилася похмура погода на довгий час, сильно закислення ґрунту, висока вологість повітря і землі, сильно густа посадка рослин. Всі ці фактори сильно впливають на розвитку рослини.

Висаджуємо розсаду

Щоб отримати сильне і врожайна рослина, слід правильно вибрати насіння. Купувати їх треба тільки у перевірених компаній. Тільки в цьому випадку баклажан «чорний красень» покаже прекрасну схожість. Якість насіння - це головний критерій майбутнього врожаю. Потім слід їх висадка для отримання розсади. Який грунт віддає перевагу баклажан «чорний красень»? Відгуки та поради фахівців рекомендують вибирати легку високородючих землю. Теплиця повинна бути добре освітлена. У ній не повинно бути вітру або протягів. Посів слід проводити в період з 10 по 20 березня. Раніше цього робити не треба, тому що до моменту висадки розсада переросте і буде важко приживатися в грунті. Для більшої ефективності можна насіння попередньо проростити. Для розсади краще брати окремі маленькі горщики. Коренева система баклажана дуже ранима, і при пересадці її краще не турбувати. У міру зростання розсаду можна помістити у велику ємність. Чорний баклажан має хорошу листову поверхню, тому полив повинен бути рясним. Як мінімум за два тижні до висадки необхідно починати гартувати розсаду, щоб підготувати її до природних умов.

Висадка розсади

Баклажан «чорний красень» висаджують у ґрунт у період з 15 по 30 травня. До цього часу рослини повинні досягати 20-25 сантиметрів і мати близько 8 здорових листя. При дотриманні всіх правил агротехніки розсада має компактні розміри, зелене забарвлення і міцне коріння. Висаджуючи баклажани в Підмосков`ї у відкритий грунт, краще накрити їх плівкою. Для рослини необхідно обладнати грядки, ширина яких близько 90 сантиметрів, а висота 20-25 сантиметрів. Відстань між кущами має бути не менше 50 сантиметрів. Це великі рослини з гарною площею листя. Для посадки роблять лунки, насипають трохи перегною і наливають теплої води. Баклажани висаджують і присипають зверху землею. Додаткового поливу в цей момент не потрібно. Коли розсада приживеться, обов`язково проведіть мульчування. Подальший догляд полягає в поливі і підгодівлі (для зростання необхідний азот і фосфор), розпушуванні землі та боротьбі з бур`янами. При дотриманні всіх умов врожайність баклажана «чорний красень» буде дуже високою.