Вирощуємо баклажани: сорти та гібриди

Вирощування баклажанів не така складна справа, як багато хто думає. До того ж вирощений власними силами плід на смак буде набагато краще магазинного, а великий асортимент сортів дозволить вибрати найбільш підходящий для певних кліматичних умов.

Потрібно відзначити, що баклажани, сорти яких різняться формою і смаком плодів, вимагають уважного догляду. У своєму сімействі даний овоч є самим тепло- і світлолюбних, тому переважно висаджувати ранньостиглі сорти, особливо в північних районах, щоб за нетривалий літній час плід встиг налитися і дозріти. Розсада вимагає постійного рясного поливу, інакше рослина загине. Сорти баклажан відрізняються часом достигання. Варто відзначити, що насіння зібрати самостійно з стиглих плодів складно, та й рекомендується щорічно оновлювати сорту.

Так, можна назвати ранні сорти баклажан, серед яких особливо популярні Бібо F1, Клорінда, Прем`єр.

Бібо F1 - гібрид, який дає досить багатий урожай, стійкий до різних захворювань. Плоди цього сорту мають гладку блискучу поверхню білого кольору. М`якоть соковита і не має гіркоти. Для приготування різних страв з баклажана це найбільш кращий сорт.

Плоди сорту Прем`єр мають забарвлення лілового кольору і досягають 400 грамів. Від перших сходів до зрілості проходить близько 3,5 місяців. Цей сорт дає високий урожай, рекомендується для вирощування в умовах і відкритого, і закритого грунту. Смак зрілого плода не гірчить.

Клорінда є відносно новим гібридом, який плодоносить тривалий час. Насіння в стиглому плоді практично відсутні, м`якоть ніжна і соковита, не темніє, коли очищається. Цей сорт рекомендується для північних регіонів, так як він добре переносить низькі температури.

Такі ранньостиглі сорти баклажан висаджуються розсадою в кінці квітня - початку травня, а плодоносити починають вже на початку липня. Однак не варто забувати про догляд за рослинами, в тому числі про захист їх від шкідників, а також про своєчасне зборі врожаю. В період вегетації баклажани потребують додаткового харчування, тому періодично необхідно проводити підгодівлю мінеральними або органічними добривами. Не рекомендується висаджувати баклажани поруч з томатами або картоплею.

Щоб протягом усього літа саме на столі власні баклажани, сорти потрібно брати різні, від ранніх до середньостиглих. Останні переважніше висаджувати в південних районах. Одним з найбільш стійких і добре плодоносних багато садівників вважають Алмаз. Можна сказати, що це перший виведений гібрид, м`якоть якого має білий колір і мінімум гіркоти. Баклажани Алмаз підходять для посадки як в північних, так і південних районах. Однак багато хто воліє інші сорти, які раніше зав`язуються і встигають.

Серед відносно нових середньостиглих гібридів можна виділити Іній. Кущі цього сорту дають невеликі (близько 80 грам) плоди білого забарвлення. М`якоть таких баклажанів має своєрідний смак. Потрібно відзначити, що даний сорт відрізняється високою врожайністю на квадратний метр. Він вимагає своєчасного збору врожаю, тому що перезрілі плід грубіє і починає жовтіти.

На півдні найбільш вдало встигають сорти та гібриди рослини, що мають світло-синю або ліловий забарвлення. У північних районах переважніше висаджувати баклажани, сорти яких будуть відрізнятися більшою витривалістю, а також ранньостиглі, наприклад, Днестровец, Донецький урожайний, Універсал 6 та інші.

Якщо говорити про користь рослини, то давно відомо, що баклажани (сорти не мають значення) містять велику кількість корисних елементів, що стимулюють травлення і поліпшують обмін речовин.