Вирощування кавунів в Сибіру - особливості догляду

Кавуни колись були рідкістю на городах Сибіру. Теплолюбна культура насилу приживалась в місцевому кліматі, часто вирощені плоди сильно поступалися за смаковими якостями своїм південним родичам з Астрахані. Але часи змінюються, тепер вирощування кавунів в Сибіру чи не здається чимось неймовірним. Завдяки місцевій селекції вдалося вивести сорти, які встигають дозріти за коротке літо. Причому вони повністю виспевают в полях, набувають солодкий смак і аромат. Але виростити кавун на власній ділянці вдається не кожному садівникові. Тому що потрібні спеціальні знання по вирощуванню цієї культури.

Щоб кавуни могли правильно рости і розвиватися, для них потрібно підібрати ділянку, яка добре освітлений і розташований на південній стороні. Якщо земля використовувалася для вирощування інших культур, в неї необхідно вносити під час осіннього перекопування перегній або дернову землю. Для того щоб вирощування кавунів в Сибіру увінчалося успіхом, в грунт треба вносити мінеральні добрива. Підживлення проводять навесні. Для посадки кавунів роблять лунки або борозни. Найкращим часом для висаджування баштанної культури в Сибіру вважається середина травня, коли земля встигла відтанути і добре прогрітися. Насіння занурюють у грунт на глибину в три-чотири сантиметри. В одну лунку можна висаджувати від чотирьох до п`яти штук насіння. Потім їх засипають землею.

Від садівників вирощування кавунів в Сибіру вимагає терпіння і спеціальних знань. Так, після висадки насіння їх необхідно мульчувати. Для цієї мети використовують компост, перегній і тирсу. Коли з`являються паростки з 2-3 листочками, їх треба прорідити, щоб кавуни не виросли дрібними. Рясний полив рослин проводити теплою водою (від двадцяти двох до тридцяти градусів) один раз на 2 тижні. Потім грядку необхідно накрити целофановою плівкою.

Коли встановлюється тепла погода, а в літні ночі температура повітря тримається не нижче вісімнадцяти градусів, тоді вирощування кавунів в Сибіру дозволяє прибирати плівку. Полив припиняється за два тижні до дозрівання плодів. Під час їхнього росту треба прищипувати бічні пагони і головний стебло. В результаті на кожному кущі повинно залишитися по дві-три батоги. У серпні, коли починається похолодання, грядки з кавунами необхідно знову вкривати плівкою. У вересні можна вибірково збирати дозрілі плоди. В результаті стіл садівника прикрашає великий, солодкий і ароматний кавун, фото красномовно свідчить про це.

У Сибіру, щоб зберегти вирощений урожай кавунів, їх консервують на зиму. Способів і рецептів існує багато. Наприклад, готують з дозрілих плодів кавуновий мед. Для цього з кавуна виймають м`якоть разом з насінням, подрібнюють, фільтрують отриманий сік через марлю. На 400 грам м`якоті кавуна необхідно брати 800 грам цукру, один стакан води і три лимона.

Кілька разів повторюють операцію кип`ятіння соку і його фільтрацію, поки первинний об`єм маси не зменшитися в 10 разів, потім його розливають по банках і закочують на зиму. Можливо консервування кавунів шматочками. Для цього плоди промивають, нарізають часточками разом зі шкіркою. Потім укладають їх щільно в банки і заливають окропом на 10 хвилин. Потім воду зливають. На одну 3-літрову ємність додають 1 склянку цукру, 1 столову ложку солі, 70 грам оцту і дві столові ложки меду. Після чого заливають банки з кавунами окропом, закочують їх і вкривають ковдрою. В результаті взимку вас чекає дуже смачні ласощі.