Баштан - це що таке?

Всі сучасні люди знають, що таке кавун і диня. Ці плоди популярні й улюблені навіть у північних областях. Але не всі знають, що вони відрізняються від інших рослин тим, що для них потрібні особливі умови вирощування. Кавун, диня і ще гарбуз відносяться до баштанних культур і ростуть на спеціальному полі, яке називається баштан. Це слово відоме в Росії вже з XVI століття. Прийшло воно в російську мову з Середньої Азії, де ці культури вирощували споконвіку.

Що таке баштан

Це поле, на якому ростуть баштанні культури: кавуни, дині та гарбуза. У тюркською мовою воно позначало сад або город в степу. Дійсно, врожайна баштан може бути тільки в степових посушливих районах, де багато сонця і висока температура. Баштанні культури люблять піщані або суглинні грунту, не визрівають поруч з іншими рослинами і не переносять тіні. Тому баштан являє собою величезне поле, засіяне тільки кавунами чи динями. Найбільше таких полів в Середній Азії, на Кавказі, на півдні України і в Поволжі. Менш розвинене баштанництво в Чорноземної області, Сибіру і на Далекому Сході.

Особливості баштанних культур

1. Вони самі теплолюбні з усіх культурних рослин. Насіння гарбуза або дині починають проростати при 14-15 градусах тепла, а кавуна - при 17 градусах. Вони не витримують навіть короткочасних заморозків. Найкраще культури ростуть при 30-35 градусах. Якщо ж вночі температура опускається нижче 12 градусів, рослини баштану можуть загинути.

2. Ці культури воліють добре освітлювані сонцем місця. Саме тому для їх вирощування найкраще підходить баштан. Це не означає, що кавуни не можна виростити на городі, але солодкими і смачними вони стануть тільки в сонячному, вільному від бур`янів місці.

3. Грунти вони воліють пухкі, найкраще піщані. Тільки гарбуз менш вибаглива до них і може рости в будь-якому місці.

4. Баштанні культури відрізняються високою посухостійкістю. Вони всі мають потужну стрижневу кореневу систему і безліч дрібних корінців, якими висмоктують найменшу вологу з ґрунту. Але це не означає, що їх не потрібно поливати. Баштану в посушливих районах зрошувалися за допомогою системи каналів, завдяки розташуванню в річкових долинах і поглибленнях заплави.

5. Всі рослини баштану потребують просторі. У них стелиться, сильно розгалужених стебло. Його рекомендується присипати землею на місці бічних пагонів, так утворюється більше коренів. Ці культури не терплять сусідства з іншими рослинами, саме тому для їх вирощування і потрібна баштан. Це було відомо здавна, але останніми роками садівники намагаються виростити кавуни та дині в північних районах.

Баштанні культури на дачі

Російські селекціонери успішно працюють над створенням сортів кавунів, здатних рости навіть в Сибіру і на Далекому Сході. Але диня, яку ще називають "королевою баштану", потребує великої кількості сонця. Був виведений всього один сорт - "Колгоспниця", який можна вирощувати в середній смузі, але за смаком і ароматом він дуже поступається південним. А якщо правильно вибрати сорт кавуна і витратити багато часу на догляд за ним, то виростити цей плід можна і не на баштані. Які потрібно дотримуватися умови для вирощування баштанних культур?

1. Правильно вибрати грунт. Вона повинна бути легкою, пухкої, що не засміченою і багатою органічними речовинами.

2. Насіння перед посівом потрібно добре прогріти при температурі 30 градусів 1-2 діб.

3. Насіння садять в добре зволожений грунт на велику глибину: від 4 до 8 сантиметрів. Найкраще в середній смузі їх вирощувати розсадою.

4. Для кожного куща має бути багато місця, вільного від інших рослин.

5. Стиглі плоди потрібно вчасно збирати.

При дотриманні цих правил у вас на дачі може бути своя баштан, що дає гарні врожаї.

Цінність баштанних культур

Навіть ті, хто не знає, що росте на баштані, начулися про користь цих рослин. Їх м`якоть містить велику кількість цукрів і органічних речовин. Плоди мають освіжаючим приємним смаком і високою поживною цінністю. Їх використовують в медицині для лікування та профілактики багатьох захворювань. Особливо корисна гарбуз, за змістом каротину вона займає перше місце.