Як виростити печериці в домашніх умовах

Вирощування грибів у домашніх умовах - процес досить трудомісткий і непростий. Печериці в даному випадку виростити набагато складніше, ніж елементарні гливи. Однак безліч корисних властивостей гриба, його ніжний смак і аромат приваблюють садівників, які шукають відповідь на питання про те, як виростити печериці в домашніх умовах.

Субстрат

Підготовка субстрату є одним з найбільш важливих і трудомістких етапів у процесі вирощування грибів. Технологія вирощування печериць вимагає

особливої уваги, для того щоб досягти бажаного результату. Основою субстрату є компост, який являє собою суміш з соломи, насіння жита чи пшениці і гною, який складає до 80% загального обсягу. Найкраще підходить в даному випадку кінський гній, однак через брак оного підійде і пташиний, хоча така заміна може негативно відбитися на врожайності. Приготування субстрату краще здійснювати на свіжому повітрі в місці, захищеному від сонця і дощу. Солому необхідно на добу замочити у воді в якій-небудь ємності. Потім гній і солому перекласти шарами, зволожуючи при цьому кожен шар. Додати сечовину і суперфосфат. Ретельно перемішати, додати крейду і гіпс. Компост буде готуватися протягом 20 днів. За цей період відбудеться горіння компонентів з виділенням вуглекислого газу і аміаку. Саме тому процес виготовлення краще проводити в добре провітрюваному місці.

Введення міцелію

Експерти, що розбираються в питанні про те, як виростити печериці в домашніх умовах, пропонують використовувати посівний матеріал, вирощений в лабораторії. Такий міцелій може бути зерновим або компостну і відрізнятися термінами зберігання. Перед введенням міцелію субстрат необхідно пастеризувати. Якщо він пружинить при натисканні рукою, значить, технологія виготовлення була дотримана. Підготовлені ящики наповнюються шаром субстрату товщиною 30 сантиметрів. Потім починається введення міцелію: субстрат піднімається, і на товщину в 4-5 сантиметрів кладеться міцелій. Такі лунки необхідно розташовувати на відстані мінімум 20 сантиметрів один від одного.

Зростання грибів

Контроль вологості повітря в період росту - одна з найважливіших складових питання про те, як виростити печериці в домашніх умовах. Так, вологість повітря в приміщенні, де знаходяться гриби, повинна становити до 95 відсотків. Печериці, вирощування яких вимагає певної температури в межах 20-27 градусів, категорично не переносять посуху. Щоб зберегти вологу всередині самого субстрату, ящики необхідно накрити мішковиною і періодично обприскувати. Не можна допускати попадання вологи всередину грибниці.

Покривний грунт

Коли грибниця розростеться, на субстрат необхідно насипати покривний грунт товщиною в 4 сантиметри. Склад грунту готується з 9 частин торфу і 1 частини крейди. Після того як пройде 3-5 днів з дня засипки покривного грунту, температуру в приміщенні необхідно знизити до 12-17 градусів. Через деякий час можна збирати врожай. Незважаючи на здаються труднощі вирощування, сам процес з моменту виготовлення субстрату і до появи перших грибів займає максимум 4 місяці. Садівники-аматори, які знають, як виростити печериці в домашніх умовах, дотримуючись вищепереліченого порядку дій, отримують до 12 кілограмів грибів з одного квадратного метра.