Кабачки, сорти на будь-який смак

Кабачок - найближчий родич гарбуза (з одного роду і сімейства). Рослина це у себе на батьківщині (а родом воно з Нового Світу) багаторічна, але в кліматичних умовах Росії вирощується як однорічна. Кабачок вимагає тих же умов, що й гарбуз, але більш теплолюбний (абсолютно не виносить температуру нижче 0 градусів, хоча короткий час терпить похолодання до +6). Від гарбуза кабачок відрізняє також більш компактна форма куща і скоростиглість. Крім того, на відміну від гарбуза, в їжу в основному вживають молоді (не досягли біологічної зрілості) плоди кабачків. Делікатесними вважаються невеликі і не мають твердої кірки кабачки. Вирощування цієї культури в цілому не надто відрізняються від інших гарбузових. Розглянемо деякі особливості агротехніки кабачка.

Кабачок - рослина довгого дня, потребує хорошої освітленості. При нестачі світла погано росте і плодоносить, так як квіти не запилюються. У погану погоду і при загущенні посадок помітно страждає якість плодів. Як і всі гарбузові, кабачок добре переносить недостатньо перепрілий гній і компост. Ще кабачок не любить надмірну вологість і нерідко уражається грибковими захворюваннями, особливо в сильні дощі. Для профілактики цього можна вносити під рослину додаткову дозу калійних добрив. У цієї культури добре розвинена коренева система, що робить її посухостійкою. Але в той же час кабачок має велике листя і випаровує багато вологи, через це на сильному сонці рослина може в`янути. У такому разі його потрібно відразу ж рясно полити, але тільки під корінь! Краплі води на сонці діють як лінзи і обпалюють листя.

Загалом кабачок виростити не складно, особливого догляду він не вимагає. А ось урожай дає непоганий.

Які ж сорту вибрати? Вони можуть бути скоростиглі і середньостиглі, але різниця ця невелика, від сходів до дозрівання перших плодів у ранніх сортів проходить 38-45 днів, у середніх - 60-65. Найбільш ранні сорти це:

• "Ролик" - від сходів до дозрівання 36-38 днів, кущ дуже компактний, батоги короткі. Більше за інших сортів стійкий до холоду, мало уражується хворобами. Кабачки сорту "Ролик" мають гладкі, білі і смачні плоди.
• "Білий" - теж суперранній, 35-40 днів. Рослина кущова, холодостійка, невибаглива і стійке до борошнистої роси. Плоди білі, дуже смачні. Кабачки сорту "Білий" дають урожай трохи більше попереднього сорту.

У кабачка сортів не дуже багато, але сьогодні селекціонери виводять нові, цікаві та перспективні сорти і гібриди. Гібриди, як правило, більш урожайні і стійкі до хвороб і несприятливих умов, але насіння їх досить дороги, а власні насіння від них отримати неможливо.

Успіхом у городників користуються наступні гібриди:

"Аполлон F1" і "Маша F1", вони ранні, добре запилюються за любої погоди і мало хворіють. Плоди у них смачні і лежкие.

Кабачки бувають белоплоднимі (більшість старих сортів), жовтоплідний (мають ніжний смак і містять багато каротину) і зеленоплоднимі, або цукіні (молоді зав`язі можна їсти в сирому вигляді, активно використовуються в кухні країн Середземномор`я). Крім того, цукіні мають більш тонку кірку, ніж кабачки, сорти цукіні більш різноманітні.

Кращі сорти кабачків цукіні: "Зебра", "Цукеша", "Аеронавт", "Нефрит" і "Фараон". Кабачки сорту "Нефрит" дозрівають познее (55-65 днів), але мають смачну, соковиту і ніжну м`якоть, а самі кущі дуже декоративні завдяки строкатим листям.

Кращі жовтоплідний сорти: "жовтоплідний", "Буратіно" і "Хелена".

Хороші селекційне насіння пропонують користуються довірою серед городників російські фірми "Гавриш" і "Седекії".

Кращі і самі незвичайні сорти "Седекії": "Буржуїн" з круглими плодами, "Грей" - цукіні з плодами сірого кольору, "Макаронний" - м`якоть плодів при варінні розпадається на волокна-спагетті.

Цікаві та високоврожайні сорти "Гавриш": "Дракоша", з плодами чорного кольору, "Мавр" і "Куанда", їх урожай може досягати 20 кг з квадратного метра.

Не забутий в народі і старий, випробуваний сорт "Грибовський 37".