Що таке карвінг? Мистецтво древніх кулінарів

category Хоббі

Як ви думаєте, що спільного між перукарським справою, кулінарією та лижним спортом? Виявляється, майстри цих далеких один від одного областей користуються одні і тим же терміном - «карвінг». І кожен з них на запитання: «Що таке карвінг?» Дасть свою відповідь, але в ньому обов`язково буде слово «мистецтво».що таке карвінг

Терміни різні, суть - одна

Неупереджена «Вікіпедія» на запит «що таке карвінг» розповість, що це слово ангілійскго походження і перекладається як «вирізування» і найчастіше вживається відносно різьблення по дереву, каменю, кістки та льоду. У кулінарії цю техніку використовують для вирізання по шоколаду, сиру, овочів і фруктів.академія карвінгу



Що таке карвінг, спортсмени-гірськолижники пояснять так: «Дуже відомий швидкісний стиль катання на спеціальних лижах, який відрізняється безліччю різаних поворотів. Це справжнє мистецтво! »Набагато частіше в лексиконі непрофесіоналів це слово зустрічається у прекрасної половини людства. Кожна стежить за модою і здоров`ям свого волосся дама відповість, що карвінг - це спеціальна процедура для коренів волосся, після якої з`являється додатковий об`єм. Її також використовують для завивки локонів і створення довготривалої укладання.
курси карвінгу в москві

Карвінг в кулінарії



Мистецтво різьблення по овочах і фруктах виникло на Сході кілька тисячоліть тому і за цей час стало культурною традицією азіатських народів. Сьогодні технікою карвінг користуються в кожному поважаючому себе ресторані. Навчають майстерності цього древнього мистецтва на всіляких курсах, майстер-класах та в школах карвінгу. Найвідоміше і найстаріший навчальний заклад у Москві цього профілю - Академія карвінгу. Заняття проводять чемпіони Європи та світу з цього дивовижного мистецтва. І початківець, і досвідчений кулінар знайдуть тут курс за рівнем майстерності, є також індивідуальні курси і сімейні. А спробувати свої сили «академіки» пропонують на безкоштовному майстер-класі, де ви дізнаєтеся, що таке карвінг і відчуєте себе майстром-кулінаром. Навіть базових знань достатньо для того, щоб, прикрасивши святковий стіл, повалити гостей в культурний шок.
1

Майстер-клас «Квітка лотоса»

Поки ви не закінчили курси карвінгу в Москві, почніть з найпростіших речей. «Квітка Лотоса» допоможе вам відпрацювати елементарні навички різьблення. Приготуйте велику цибулину, моркву, капустяний лист і дуже гострий ніж.1

Покрокова інструкція

  1. Розріжте цибулю навпіл. Потім по всьому краю намітьте, де ви будете вирізати трикутники. Ширина боку по круглому краю повинна бути 0,5 - 0,7 см. Углиб цибулини надрізати до 1,5 см.3
  2. Ображати 0,6 - 0,8 см з нижнього краю цибулини і розділіть її на шари. Внутрішні більш маленькі шари виявляться з тупими кінцями. Їх необхідно підрізати, щоб зробити гострими.5
  3. Від моркви відріжте гурток шириною 1 - 1,3 см і наріжте перпендикулярні V-подібні канавки.6
  4. Візьміть 3 шари цибулини і вкладіть їх один в одного так, щоб пелюстки не поєднувати. Покладіть всередину тичинку з моркви.
  5. У широку тарілку налийте води. Потім покладіть 2 - 3 капустяних листа, на які поставить квітка. Щоб він краще тримався, під листя капусти можна заховати перевернуту кавову чашку.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Завивка волосся карвінг - укладка, яка тримається кілька тижнів Завивка волосся карвінг - укладка, яка тримається кілька тижнів

Більшість жінок незадоволені своїм волоссям і мріють їх вдосконалити. Ті, кому кучерики дісталися від природи, намагаються їх випрямити, а власниці прямого волосся щодня накручують волосся на бігуді. Особливо багато неприємних емоцій приносять тонкі…

Легка хімічна завивка волосся Легка хімічна завивка волосся

Сьогодні індустрія моди і краси розвивається дивно швидкими темпами. Якщо ви хочете змінити зовнішність, для цього достатньо лише сходити в салон краси, де професіонали «начаклують» таке, що ви самі себе насилу дізнаєтеся. Наприклад, типова ідея…

Що таке карвінг волосся Що таке карвінг волосся

Термін «карвінг» застосовується в різних сферах діяльності. У перукарському мистецтві поняття карвінг волосся увазі собою завивку, виконану за допомогою щадних засобів. Вона відрізняється від хімічної складом препарату і способом впливу компонентів.…

Карвінг для початківців. Основи Карвінг для початківців. Основи

Слово карвінг «carving» в перекладі з англійської означає «вирізування», «вирізка», «різьблення». Раніше воно було застосовано у відношенні каменю, льоду, кістки або дерева, але, в принципі, карвінг для початківців допустимо за будь-якого матеріалу,…

Карвінг волосся: відгуки та вартість, особливості Карвінг волосся: відгуки та вартість, особливості

Багато дівчат вдаються до такої процедури, як карвінг волосся. Відгуки про цю маніпуляції зустрічаються різні - від захоплених до різко негативних. У цій статті ми зупинимося і на тих, і на інших.Карвінг волосся: відгукиПроцедура являє собою вид…

Набір для карвінгу: створюйте шедеври з овочів і фруктів своїми руками! Набір для карвінгу: створюйте шедеври з овочів і фруктів своїми руками!

Останнім часом все частіше можна зустріти людей, у яких досить незвичайне хобі. Не так давно в Росії з'явилося загадкове слово "карвінг". Під цим поняттям криється мистецтво вирізання по овочах і фруктах. Умільці пішли далі - вони можуть перетворити…

Їстівний карвінг в домашніх умовах Їстівний карвінг в домашніх умовах

Для більшості росіян слово "карвінг" є чимось новим і абсолютно незрозумілим. Насправді воно перекладається як "різьблення по дереву, склу і каменю". Але сьогодні виділяють ще один його вид, а саме карвінг з фруктів, овочів та інших їстівних…

Прикраса блюд - дивимося на стіл іншими очима Прикраса блюд - дивимося на стіл іншими очима

Сервіровка столу - це не тільки правильна розстановка приладів, але і красиве оформлення. Прикраса блюд і карвінг є незамінними атрибутами смаку, задоволення і майбутнього апетиту. Зовсім неважко скласти яскраву і оригінальну композицію, важливо…

Як виконати карвінг з овочів. Прості способи виготовлення з них квітів, звірів, пальм Як виконати карвінг з овочів. Прості способи виготовлення з них квітів, звірів, пальм

Красиво і оригінально оформлений стіл відразу ж приверне увагу гостей. Один із способів, який допоможе досягненню даної мети, - карвінг з овочів. Ви легко перетворите баклажан в пінгвіна, цвітну капусту - в овечку, цибуля та морква - у квіти, а з…

Смачні шедеври: карвінг з фруктів і овочів Смачні шедеври: карвінг з фруктів і овочів

Що можна зробити з овочем або фруктом? Відварити, спекти, засмажити або з'їсти його сирим. А можна перетворити звичайне яблуко, картопля або гарбуз у справжній шедевр, який прикрасить святковий стіл. Карвінг з фруктів і овочів стає все більш…

Карвінг з кавуна: вчимося кулінарному мистецтву Карвінг з кавуна: вчимося кулінарному мистецтву

Карвінг - справжнє кулінарне мистецтво вирізання з фруктів і овочів витончених квіткових композицій і сюжетних картин. Кращим матеріалом для різьблення справедливо вважаються великі плоди з твердою шкіркою. Улюблене захоплення багатьох кулінарів -…

Вироби з картоплі і не тільки Вироби з картоплі і не тільки

Тисячоліття тому в східних країнах з'явилося таке заняття, як різьблення по овочах і фруктах. Воно виникло в далекій Азії і називалося Kae Sa Luk. Сьогодні різні вироби з картоплі, кабачків, баклажанів, гарбуза, кавунів та інших овочів і фруктів…

Осінні композиції з овочів і фруктів. Створюємо шедеври з дарів природи Осінні композиції з овочів і фруктів. Створюємо шедеври з дарів природи

Осінь - пора збирати врожай. З давніх пір саме в цю пору року прийнято було влаштовувати ярмарки. Важливою частиною таких розпродажів стають осінні композиції з овочів. Вони здатні привернути увагу роззяв до товару і діють як своєрідна реклама.…


» » Що таке карвінг? Мистецтво древніх кулінарів