Їстівний карвінг в домашніх умовах
Для більшості росіян слово "карвінг" є чимось новим і абсолютно незрозумілим. Насправді воно перекладається як "різьблення по дереву, склу і каменю". Але сьогодні виділяють ще один його вид, а саме карвінг з фруктів, овочів та інших їстівних продуктів. Напевно багато хто бачив приголомшливі фігури, зображення і навіть ієрогліфи, виконані в цій техніці. І деякі люди мріють навчитися робити самостійно карвінг в домашніх умовах.
Основи техніки виконання
У першу чергу необхідно відразу сказати про те, що величезні, масивні, їстівні скульптури в більшості випадків не просто виконуються відразу декількома професіоналами, але і готуються лише на виставки або знаменні події в якості прикрас. А ось карвінг в домашніх умовах може і повинен бути простішим. Вся справа в тому, що навіть при проходженні навчання у досвідченого фахівця швидко освоїти дану техніку виконання не вийде. Необхідно запастися не тільки масою терпіння і посидючості, але й спеціальними інструментами. Навіть найпростіший домашній карвінг вимагає використання професійних ножів. Благо, придбати їх сьогодні досить просто.
Як найпростіший приклад домашнього їстівного карвінгу можуть виступати вазочки з апельсина, човники з болгарського перцю, а також квіти з шоколаду або яєць. Деякі люди помилково вважають, що карвінг в домашніх умовах нудний, неможливий або дуже складний для виконання. Насправді ж це зовсім не так.
Якщо говорити про самостійному навчанні цьому мистецтву, то сьогодні можна не тільки знайти відеоролики з докладним описом виконання конкретної фігури або ієрогліфа, але й придбати спеціалізовану літературу. До того ж не варто забувати і про те, що сьогодні практично в кожному великому місті є спеціалізовані курси, на яких можна проходити навчання як індивідуально, так і в групі.
Сучасні види карвінгу
На даний момент часу виділяють два основних види їстівного карвінгу:
- Європейський карвінг. Для нього найбільш характерно використовувати в процесі роботи саме овочі, які традиційно присутні на столах європейців: редис, капусту, моркву, буряк та інші. Найбільш часто результатами роботи є точні фігури тварин, рідше птахів.
- Азіатський карвінг. До слова сказати, саме він з`явився першим. Для нього найбільш характерно використання екзотичних фруктів, а також сиру і шоколаду. Найчастіше вирізують екзотичні квіти, рослини і птахів.
Необхідно розуміти, що карвінг в домашніх умовах може бути виконаний в будь-який з цих технік. Проте досвідчені фахівці радять починати саме з європейською. По-перше, вона вважається більш простий для початківців. А по-друге, при її виконанні можна використовувати звичні для нас овочі, які завжди є під рукою.
У будь-якому випадку їстівний карвінг - це не просто можливість красиво і незвично прикрасити стіл, але це ще і спосіб, що дозволяє навчитися споглядати прекрасне і створювати його власними руками.
Карвінг для початківців. Основи Слово карвінг «carving» в перекладі з англійської означає «вирізування», «вирізка», «різьблення». Раніше воно було застосовано у відношенні каменю, льоду, кістки або дерева, але, в принципі, карвінг для початківців допустимо за будь-якого матеріалу,…
Карвінг волосся: відгуки та вартість, особливості Багато дівчат вдаються до такої процедури, як карвінг волосся. Відгуки про цю маніпуляції зустрічаються різні - від захоплених до різко негативних. У цій статті ми зупинимося і на тих, і на інших.Карвінг волосся: відгукиПроцедура являє собою вид…
Набір для карвінгу: створюйте шедеври з овочів і фруктів своїми руками! Останнім часом все частіше можна зустріти людей, у яких досить незвичайне хобі. Не так давно в Росії з'явилося загадкове слово "карвінг". Під цим поняттям криється мистецтво вирізання по овочах і фруктах. Умільці пішли далі - вони можуть перетворити…
Прикраса блюд - дивимося на стіл іншими очима Сервіровка столу - це не тільки правильна розстановка приладів, але і красиве оформлення. Прикраса блюд і карвінг є незамінними атрибутами смаку, задоволення і майбутнього апетиту. Зовсім неважко скласти яскраву і оригінальну композицію, важливо…
Як виконати карвінг з овочів. Прості способи виготовлення з них квітів, звірів, пальм Красиво і оригінально оформлений стіл відразу ж приверне увагу гостей. Один із способів, який допоможе досягненню даної мети, - карвінг з овочів. Ви легко перетворите баклажан в пінгвіна, цвітну капусту - в овечку, цибуля та морква - у квіти, а з…
Смачні шедеври: карвінг з фруктів і овочів Що можна зробити з овочем або фруктом? Відварити, спекти, засмажити або з'їсти його сирим. А можна перетворити звичайне яблуко, картопля або гарбуз у справжній шедевр, який прикрасить святковий стіл. Карвінг з фруктів і овочів стає все більш…
Карвінг з кавуна: вчимося кулінарному мистецтву Карвінг - справжнє кулінарне мистецтво вирізання з фруктів і овочів витончених квіткових композицій і сюжетних картин. Кращим матеріалом для різьблення справедливо вважаються великі плоди з твердою шкіркою. Улюблене захоплення багатьох кулінарів -…
Що таке карвінг? Мистецтво древніх кулінарів Як ви думаєте, що спільного між перукарським справою, кулінарією та лижним спортом? Виявляється, майстри цих далеких один від одного областей користуються одні і тим же терміном - «карвінг». І кожен з них на запитання: «Що таке карвінг?» Дасть свою…
Карвінг - це що? Карвінг з фруктів для початківців Карвінг - це мистецтво фігурного різання на фруктах, овочах, шоколаді, сирі. Власне кажучи, в дослівному перекладі з англійської, звідки і пішла саме визначення, карвінг означає "вирізування".Майстри в цій техніці можуть створювати справжні витвори…