Карвінг з кавуна: вчимося кулінарному мистецтву
Карвінг - справжнє кулінарне мистецтво вирізання з фруктів і овочів витончених квіткових композицій і сюжетних картин. Кращим матеріалом для різьблення справедливо вважаються великі плоди з твердою шкіркою. Улюблене захоплення багатьох кулінарів - карвінг з кавуна, що є фаворитом, завдяки великому розміру і співвідношенню кольорів.
Чому варто зробити карвінг
Кавун - улюблене літнє ласощі, що містить вітаміни і сприяє підтриманню ваги в нормі. В одній з інтерпретацій, карвінг з кавуна - мистецтво красивого оформлення фруктового десерту. Красива кошик з кірки, наповнена порціями фігурно вирізаної м`якоті і ягід, виглядає естетично і апетитно. Оформлений подібним чином фруктово-ягідний десерт стане прикрасою весільного тожества, ювілею або дружньої вечірки. Крім того, розділений на акуратні порції кавун зручно їсти, не забруднилися і не зіпсувавши враження про себе. Карвінг з кавуна - це не тільки естетично, але і зручно.
Карвінг з кавуна для початківців: покрокове керівництво
Озбройтеся гострим ножем з тонким лезом і ложкою для морозива, сантиметром і нетоксичним маркером для виготовлення нескладного малюнка. Карвінг з кавуна «Кошик» робиться досить просто, а з часом ви зможете виконувати різьбу на більш складному рівні.
Спочатку робимо дно для кошики - зрізаємо частина кірки з бічної поверхні. 
Встановлюємо кавун на плоску сторону, сантиметром відзначаємо 2 частини з боків, які потрібно вирізати. Відокремивши зайве, вирізаємо м`якоть круглої ложечкою. По краях кошики вирізаємо зубці. Наповнюємо "ємність" кавуновими кульками, виноградом, полуницею, розрізаними персиками. Десерт для пікніка готовий!
Цей рецепт - найпростіший. Можна прикрасити ручку кошика візерунком, для цього слід зробити однакові фігурні надрізи. Для додання малюнкам рівної форми можна скористатися шаблоном з паперу.
Популярним сюжетом є акула, з зубатою пащі якої вискакують мармеладні і кавунові рибки. Для створення риб`ячої голови потрібно зробити один вузький косою глибокий розріз, виточити з кірки гострі зуби, рибку вирізати спеціальним ножем-нуазеткой з набору для карвінгу. В якості ока використовується синя виноградина.
Ще один варіант - відрізати кришку і вирізати на ній візерунок у вигляді черепахи. Молодші члени сім`ї обов`язково оцінять рибку або черепашку з солодким наповнювачем.
Карвінг з кавуна: рекомендації
Щоб створення фруктово-ягідного шедевра пройшло успішно, дотримуйте кілька правил.
Найкрасивіші композиції виходять з великих кавунів рівної форми з гладкою шкіркою. Перед нанесенням візерунка плід потрібно вимити й обсушити рушником.
Малюнок зручніше вирізати гострим ножем з тонким лезом. Такий інструмент називається «тайський ніж» і міститься в наборі для карвінгу. Використання готових комплектів необов`язково, але значно полегшує вирізування складних візерунків.
Карвінг з кавуна потрібно проводити якомога ближче до моменту подачі на стіл, оскільки чудо-ягода швидко псується. Зберігати готовий кулінарний шедевр можна в холодильнику, обернувши вологим рушником.
Цікаво, а чи можна видужає від кавуна? Можливо, для когось стане несподіванкою заява про те, що кавун - це ... ягода! Причому найбільша в світі. Це літні ласощі до душі багатьом дорослим і дітям за рахунок своєї запашної, соковитою і солодкої м'якоті. А ще його дуже люблять шанувальники…
Набір для карвінгу: створюйте шедеври з овочів і фруктів своїми руками! Останнім часом все частіше можна зустріти людей, у яких досить незвичайне хобі. Не так давно в Росії з'явилося загадкове слово "карвінг". Під цим поняттям криється мистецтво вирізання по овочах і фруктах. Умільці пішли далі - вони можуть перетворити…
Їстівний карвінг в домашніх умовах Для більшості росіян слово "карвінг" є чимось новим і абсолютно незрозумілим. Насправді воно перекладається як "різьблення по дереву, склу і каменю". Але сьогодні виділяють ще один його вид, а саме карвінг з фруктів, овочів та інших їстівних…
Варення з кавуна зробити просто - ви тільки спробуйте! Варення з кавуна - це дуже ніжний і шалено смачний десерт, яким ви завжди зможете порадувати своїх домочадців - варто тільки заздалегідь запастися кількома кавунами і деякими іншими інгредієнтами, які входять в цю солодку заготовку.Для тих, хто ще…
Фруктова нарізка «Павич», «Фруктова кошик», «Фруктовий торт» - оригінально, чарівно смачно і казково красиво! Кожне свято у російських людей супроводжується красиво накритим столом, на якому обов'язково серед інших делікатесів буває і фруктова нарізка. Ця страва прийнято подавати разом з холодними закусками. Звичайно, можна просто викласти цілі фрукти на…
Коктейлі з кавуна? Рецепти смачних дитячих та дорослих напоїв Влітку, коли спека зашкалює під сорок, так хочеться освіжитися чимось приємним. Звичайно ж, простий кавун, нарізану часточками, чудово втамовує спрагу, але чи можна отримати з нього сік? Спробуйте приготувати оригінальні напої, прикрашаючи їх при…
Компот з кавуна - ковток літа серед зими Кавун - це, без сумніву, саме літні ласощі. Якщо яблука, наприклад, ми можемо їсти практично цілий рік, і навіть полуницю при бажанні можна легко купити в супермаркеті в будь-який сезон, то ця ягода з'являється в нашому раціоні в розпал літа і йде з…
Як красиво нарізати кавун для подачі на святковий стіл? Свіжі фрукти завжди були обов'язковим прикрасою святкового столу. Часто подають їх не тільки в цілому, але і в порізаному вигляді. Існує навіть спеціальна методика «Карвінг», за допомогою якої можна творити справжні чудеса (фото 1). Звичайно ж,…
Заготовки на зиму: варення з кавуна (рецепт з кірочок і м'якоті) Кавун - улюблене літнє ласощі практично кожної людини. Крім того що цей плід дуже смачний, він ще й корисний для здоров'я. В складі кавунової м'якоті присутні вітаміни В, С і РР, фолієва кислота, клітковина, каротин. Всі ці елементи благотворно…
Як виконати карвінг з овочів. Прості способи виготовлення з них квітів, звірів, пальм Красиво і оригінально оформлений стіл відразу ж приверне увагу гостей. Один із способів, який допоможе досягненню даної мети, - карвінг з овочів. Ви легко перетворите баклажан в пінгвіна, цвітну капусту - в овечку, цибуля та морква - у квіти, а з…
Як визначити стиглість кавуна: основні способи На жаль, в останні роки люди стали все менше любити кавуни. І пов'язано це не з тим, що комусь перестає подобатися смак темно-червоною м'якоті з чудовим ароматом, а з тим, що шанси придбати хороший і стиглий кавун дуже малі. Що тільки з ними не…
Смачні шедеври: карвінг з фруктів і овочів Що можна зробити з овочем або фруктом? Відварити, спекти, засмажити або з'їсти його сирим. А можна перетворити звичайне яблуко, картопля або гарбуз у справжній шедевр, який прикрасить святковий стіл. Карвінг з фруктів і овочів стає все більш…
Що таке карвінг? Мистецтво древніх кулінарів Як ви думаєте, що спільного між перукарським справою, кулінарією та лижним спортом? Виявляється, майстри цих далеких один від одного областей користуються одні і тим же терміном - «карвінг». І кожен з них на запитання: «Що таке карвінг?» Дасть свою…