"Порто Мальтезе" (ресторан в москві): фото, кухня, відгуки

"Порто Мальтезе" - відома міжнародна ресторація, що утворилася в 1997 році на Мальті. У ланцюжок входять чудові ресторани, розташовані в різних містах світу. У Росії заклади цієї мережі знаходяться в Москві і Санкт-Петербурзі. "Порто Мальтезе" - ресторан, меню якого базується на середземноморської кухні, точніше на стравах зі свіжих морепродуктів.

Концепція ресторації Porto Maltese

Ресторани Porto Maltese - оазиси гастрономії та витончених ароматів Середземномор`я, об`єднані однією філософією. У них середземноморську кухню звели в культ. Продукти для приготування їжі і вина завозяться в них з відповідних регіонів. До столу подають щедрі порції за демократичними цінами. Кожний заклад популярної ресторації буквально пронизане «портовим духом» і неповторним шармом, що відразу прочитується на фото з їх інтер`єрами.

"Порто Мальтезе" - ресторан Москви або Санкт-Петербурга, де однаково добре гурманам, звиклим трапезувати в ексклюзивних закладах, і тим, хто лише почав пізнавати кращі сторони морської кухні. Адже в рестораціях цієї мережі досягло європейського рівня абсолютно все: привітна гостинність, бездоганний сервіс і якість страв. Персонал відмінне розуміє, що означає обслуговувати гостей по вищому класу. Шеф-кухарі знають толк в технології приготування морепродуктів.

Porto Maltese в Санкт-Петербурзі, у Фінської затоки

У С-Петербурзі працює кілька закладів "Порто Мальтезе". Ресторан у виставковому центрі «Ленекспо» знаходиться поряд з Фінською затокою. Його персонал практично повністю складається з чорногорців і сербів. Зали закладу зі світлим інтер`єром оснащені панорамними вікнами і оброблені деревом. Родзинку в дизайн інтер`єру вносять панно морської тематики, виконані вручну.

Особливості кухні

На масивному прилавку в кубиках льоду поблискує сріблом свіжа риба. На вечерю гостям готують ту, яку вони самі вибрали на вітрині. Багатство асортименту морепродуктів і спосіб їх приготування вражає навіть гурманів. У шикарний акваріум поміщені живі устриці, краби і мідії. Відвідувачі тут виловлюють їх для трапези власноруч. З розкішного улову дивовижні делікатеси готують кухарі "Порто Мальтезе".

Ресторан (Санкт Петербург) пропонує гостям страви середземноморської кухні з італійськими акцентами. Відвідувачі насолоджуються несподіваними смаковими поєднаннями. У закладі, крім страв з морепродуктів, готують страви з добірного новозеландського і австралійського м`яса. А ще тут самі печуть незвичайний хліб (наприклад, чорний з оливками) і роблять ніжні десерти.

У винній карті позначено понад 120 позицій вишуканих напоїв. Вино Porto Maltese - ексклюзив і чудовий діамант розкішної колекції. Перед вечерею гостям підносять комплімент - келих чудового «Просекко». Періодично в ресторації проводять тематичні дегустації вин.

У свята заклад наповнюють звуки живої музики. Фанати спорту дивляться трансляції футбольних матчів на плазмі. Шанувальникам пісень відкритий доступ до караоке. Влітку для гостей столики сервірують на затишній тінистій терасі. Тут приймають замовлення на різні урочистості, пропонуючи індивідуальне меню, дискотеки, феєрверки та інше.

Porto Maltese в Санкт-Петербурзі, на Невському

Родзинкою закладу "Порто Мальтезе" (ресторан, Санкт Петербург) на Невському проспекті) вважається приготування страв зі свіжих морепродуктів. Кухарі чаклують над замовленими стравами, можна сказати, на очах у гостей. Їжа готується з тих морепродуктів, що відвідувачі вибрали власноруч на величезній вітрині або в акваріумі.

Крім рибних страв, у світлому просторому ресторані з ненав`язливим інтер`єром пропонують м`ясні страви, всілякі салати, десерти і хліб, випечений прямо в закладі. Подібна різноманітність морепродуктів навряд чи ще десь можна знайти в Санкт-Петербурзі. Акваріуми ресторації, просякнуту духом старовинних італійських таверн, заповнені живими устрицями, крабами, гребінцями, равликами і іншими морськими мешканцями.

З живності, виловленої в акваріумах, роблять паелью, лазанью, брускетту, карпаччо та інші тануть у роті страви. До страв з морепродуктів подають незрівнянне вино або пиво. Гостей обслуговують вишколені попереджувальні офіціанти.

Porto Maltese в Москві, на Ленінському

Чудовий ресторан "Порто Мальтезе" на Ленінському проспекті займає два поверхи. Тут, як і в інших закладах цього ланцюжка, не відступають від традицій. Простір першого поверху повністю віддано під акваріум з живими лобстерами, крижану вітрину, де серед тисяч сяючих холодних кристалів викладена свіжа риба, і бар.

Гості самостійно вибирають дари моря і обговорюють технологію їх приготування з кухарями. Тут рибні страви, перепробували багаторазово, набувають незвіданий аромат і смак. На другому поверсі організована антресоль обіднього залу. Заклад наповнюють приємні звуки фонової музики.

Оригінальний інтер`єр в "Порто Мальтезе" (Ленінський). Ресторан наповнений тематичними декором: скринями, готовими вмістити незліченні скарби, корабельними прапорами, шлюпками, вуличними ліхтарями і маяком. Вітражне вікно з боку проспекту прикрашено морським пейзажем, що відгороджує відвідувачів від суєти мегаполісу.

Porto Maltese в Москві, на вулиці Правди

Кухню високої якості пропонує ресторан "Порто Мальтезе" (Москва, вул. Правди). Сюди двічі на тиждень із Середземномор`я літаками поставляють свіжі морепродукти. У царстві льоду - величезної вітрині - здається, є все морські жителі. На прилавку апетитно зморяться звичні окуні і барабульки, а також екзотичні Марморіт і Пагр.

Величезний акваріум заселений кількома різновидами крабів, устриць, гребінців та інших представників морської фауни. Обрану відвідувачем живність тут приготують на грилі або пару, словом, так, як забажає гість.

Морською романтикою дихає рибний ресторан "Порто Мальтезе" з інтер`єром у яскравих соковитих тонах. Золотисті і червоні відтінки наповнюють заклад сонячної аурою. Морський декор - акварелі з фрегатами і бригантини, вітрила яких роздуті від вітру, штурвали, годинники, схожі на рятувальні круги, світильники з міді та інша атрибутика - підкреслює атмосферу прибережного курорту. З основними приміщеннями гармонує веранда з дощатими підлогами і парусиновим полотном, який заміняє стелю. У гостей складається враження, що вони прибули на борт морського судна.

Ціни в ланцюжку ресторанів "Порто Мальтезе"

Заклади мережі Porto Maltese відносяться до категорії відносно дорогих ресторанів. Середній рахунок у них досягає 2000-3000 рублів. За 100 г морепродуктів доведеться віддати 460-630 рублів. Дорожче всіх стоїть копчений вугор (630 рублів), лосось копчений або маринований - найдешевший (460 р. За порцію). У середній ціновий сегмент потрапили страви з акули, тунця і риби-меч.

За страви з кальмарами і каракатицями віддають 280-290, з восьминогами - 470 рублів. Живність готується в трьох варіаціях - на грилі, сковороді і по-домашньому. Страви з молюсків коштують 210-430 рублів. Така вартість традиційних страв в "Порто Мальтезе".

Ресторан, ціни якого не захмарні, на додаток до основних страв пропонує салати за ціною 410-640 рублів. Гарячі закуски тут обходяться в 270-1030 рублів. Дорожче всіх виходить стейк з тунця. Досить дешеві жульєни з куркою, гребінцями або креветками. М`ясні страви коштують від 590 до 1200 рублів. Ціна гарнірів коливається в діапазоні 110-280, супів - 220-530 рублів.

Відгуки про мережі ресторанів Porto Maltese в Москві і С-Петербурзі

Гості із захопленням відгукуються про закладах "Порто Мальтезе". Ресторан Porto Maltese, будь він у Москві чи Петербурзі, незмінно удостоюється хвалебних відгуків. Кожний заклад в цьому ланцюжку шанує традиції, закони гостинності та загальну філософію - ніякого компромісу з якістю кухні. У цьому і криється успіх московських і петербурзьких Porto Maltese.

"Порто Мальтезе" - ресторан (пітерський чи московський), в який хочеться повертатися. Гості люблять заклади цієї мережі за незрівнянне вино, оригінальний хліб, що випікається прямо в закладах, дивовижно приготовані страви. На думку відвідувачів, «Бузару червону», оригінальні салатики, рибу на грилі та інші вишукані страви інакше як смакотою не назвеш.