Рецепт Піна Колади: екзотика Пуерто-Ріко у вас вдома

Піна Колада - офіційний і традиційний напій Пуерто-Ріко, оригінальний і смачний, що подається на стіл обов`язково з кубиками льоду і фруктами (шматочком ананаса і вишнею). Перший рецепт Піна Колади був опублікований в 1950 році в відомій газеті «Нью-Йорк Таймс», і складався з мінімального набору інгредієнтів - рому, ананасового соку і кокосового крему. У далекому 1299 про цю чудову коктейлі заговорили вперше, одночасно давши йому його нинішню назву. У грудневому випуску журналу «Travel» того року було написано, що найголовнішою і найсмачнішою деталлю коктейлю Піна Колада є ананасовий сік, який дуже смачний сам по собі, а в поєднанні з ромом, цукром, лимоном (лаймом) і льодом і зовсім перетворюється в ідеальне божественне ласощі. Немає сумнівів, що вже тоді пуерторіканці знали толк в екзотичних напоях, і точно знали, як приготувати Піна колада найсмачнішим чином.

Сучасні справжні шанувальники і цінителі даного коктейлю, називають його «Пінья Колада», проте якість напою залежить не від його назви, а від чудових інгредієнтів, що входять до його складу. У найбільш простому рецепті використовується ананасовий сік, білий ром і кокосові вершки, тому для багатьох людей питання, як пити Піна колада, не є особливо важливим і складним. Вони вважають, що взяти всі інгредієнти, змішати їх і налити в красивий келих дуже просто - однак це далеко не так. При створенні смачного напою значення має кожна дрібниця, в тому числі і якість продуктів, вірне дотримання пропорцій і правильне змішування інгредієнтів. Крім того, є ще кілька секретів. Наприклад, ананасовий сік обов`язково повинен бути натуральним, так як напій з пакета або, тим більше, пляшки рідко буває високої якості. Це дуже важливо, тому що від соку ананаса в першу чергу залежить смак готового коктейлю.

Рецепт Піна Колади допускає поєднання основного набору інгредієнтів з деякими продуктами, що додають їй нотки оригінальності. Дуже смачним буде коктейль, приготований з додаванням морозива. Для нього потрібно взяти кокосове молоко і білий ром (по 180 мл.), Цукровий тростинний сироп (60 мл.), Вершкове морозиво (100 гр.), Часточку ананаса і кубики льоду. В принципі, цукровий сироп може бути замінений ананасовим соком, але це зробить смак коктейлю більш класичним, але не дуже оригінальним. Ексклюзивний напій повинен змішуватися з вищеописаних інгредієнтів. Їх необхідно з`єднати разом в чашці міксера і ретельно збити протягом тривалого часу. В результаті вийде густа суміш, дуже красива і освіжаюча, яку можна перелити в келих, додати кілька шматочків кокоса, прикрасити часточкою ананаса і, прикрасивши кулькою морозива, відправляти до столу на дегустацію. Правильно виконаний рецепт Піна Колади дозволить отримати справжнє ласощі, у якого смак ніжний і м`який, буквально обволікає і вибухає на мові справжнісіньким феєрверком відтінків.

Ніхто не зможе посперечатися, що навіть класично-строгий рецепт Піна Колади буде несмачним або нецікавим. Не можна сказати, який напій краще, якщо для порівняння не приготувати коктейль традиційний - з ананасовим соком (120 мл.), Кокосовим сиропом (30 мл.), Білим ромом (60 мл.) І льодом - колотим і у вигляді кубиків. Прикрашати його буде скибочку ананаса і гілочка з коктейльної вишнею. Всі інгредієнти обов`язково повинні змішуватися за допомогою шейкера - він заповнюється і добре струшується протягом 8-10 секунд. Після цього можна викласти з стакан кубики льоду, заповнюючи його на третину, вилити проціджений напій з шейкера, опустити ще кілька кубиків льоду, а зверху викласти скибочку ананаса і п`яну вишню.

Тепер ви можете порівняти обидва рецепта, щоб вибрати той, який сподобається більше. Класичний або ексклюзивний?