Коктейлі з малибу

Склад лікеру Малібу досить простий і був створений зовсім недавно, в 1985 році. Практично відразу ж коктейлі з малибу стали чи не найпопулярнішим напоєм в нічних клубах Європи, а все тому, що нехитрий рецепт лікеру, що складається з рому і кокоса, дуже приємний на смак, а його фортеця досягає 21%.

Історично лікер прийшов у Європу, а потім і в східні країни з острова Барбадос, який знаходиться в Карибському морі. До речі, Барбадос є і батьківщиною самого рома - британські поселенці в 17 столітті ставили там всілякі експерименти для отримання спиртних напоїв. В результаті у них вийшло навіть пиво з шкірки гарбуза, але, на відміну від рому, воно не набуло широкого поширення.

Довгий час ром був темним, погано фільтрованим і неприємно пахне напоєм, і їм впивалися до втрати свідомості тільки моряки і раби, щоб на час забути про своє важке існування. Коктейлі з малибу їм у той час навіть і не снилися. Для моряків ром також служив засобом проти цинги і мікробів, тому його ввели в щоденний раціон на суднах, і це правило скасували тільки 40 років тому. Але приблизно в 1862 році ром шляхом нової перегонки облагородили і освітлити. З тих пір він став популярним напоєм і для багатіїв-плантаторів.

З тих пір, як придумали Малібу на Барбадосі, його відправляють до Шотландії, де в м Думбартон Лікор розливають по пляшках і відправляють у продаж по всьому світу.

До цих пір придумують нові коктейлі з ромом малибу, але існує кілька класичних найсмачніше і тонізуючих варіантів. Наприклад, один з них, «санрайз», звучить так:

- 30 мл Малібу

- 15 мл сиропу гренадин

- сік апельсиновий

Цей коктейль потрібно змішувати тільки в келиху типу хайбол: налити в нього лікер, потім апельсиновий сік (залишивши до краю келиха близько двох см), добре розмішати і зверху додати сироп, який буде плавно опускатися до дна, створюючи ефект сходу сонця. Також для краси в нього можна додати апельсиновий скибочку.

Ось ще деякі коктейлі з лікером малибу:

Малібу з журавлинним соком

- 50 мл ромового лікеру змішати з соком в келиху з льодом. Як прикраса до такого коктейлю додають скибочку лайма.

Малібу і яблучний сік

- Малібу (50 мл) налити у склянку, слідом за ним яблучний сік.

Приємний смак має Малібу зі смаком лайма і малиновим лікером, так званий Malibu Conga:

- 45 мл лікеру змішати з 5 мл соку й 15 мл лікеру малинового.

Caribbean Spices - рецепт на любителя:

Змішати 50 мл Малібу, ч. Ложку соку лайма, ч. Ложку сиропу «Гомме» і додати туди два зернятка коріандру, п`ять гілочок лемонграсса і тонкий скибочку перцю чилі.

Коктейль під назвою «Баунті»:

Залити в шейкер 50 мл Малібу, 25 мл Kahluacute-a, додати туди ж 100 мл соку ананаса, 25 мл вершків, додати льоду в шейкер. Збити і подавати в келиху флюте.

Коктейль з цікавим назвою «Матінка»:

- 15 мл горілки, 30 мл Baileys (лікер Бейліз виробництва Ірландії вважається кращим лікером в світі), 15 мл Малібу і 3 краплі соку гранатів. Все збити в блендері, подавати в келихах для мартіні або шампанського.

І, звичайно, легендарний рецепт «Піна Колада»:

- 3 частини соку з свіжих ананасів

приблизно 5 кубиків льоду (можна на один більше, можна менше)

- 2 частини світлого рому

- 2 частини Малібу

У шейкер покласти лід (колотий), додати світлий ром, ананасовий сік і лікер Малібу. Все це добре збити, потім процідити напій і злити його в велику склянку. Як прикраса додати вишеньку і скибочку ананаса.

Коктейлі з малибу настільки популярні, тому що сам лікер складається з білого рому і кокоса. Його можна пити і нерозбавленим, додавши лише лайм, але це вже справа на любителя. Багато бармени створюють свої небольште шедеври - коктейлі з малибу, змішуючи напої і додаючи інгредієнти, які користуються великою популярністю. Можна й самому придумати якийсь немудрий рецепт коктейлю, прикрасити його фруктами, м`ятою і запросити друзів на дегустацію.