Де найбільше білка і чому він необхідний?

Білки, нарівні з вуглеводами і жирами, життєво важливі для людського організму. Їх участь необхідно в утворенні клітин, регулюванні гормонального обміну, формуванні імунітету і багатьох інших найважливіших процесах, без яких індивід просто не зможе існувати. Їх відмінність від жирів і вуглеводів полягає в тому, що вони не накопичуються і не утворюються з інших речовин. Тому для того, щоб споживати рекомендована кількість, необхідно включити в свій раціон достатню кількість їжі, де найбільше білка.

Ці елементи ділять на тваринні і рослинні. Перші ми можемо отримати з різного м`яса і яєць, другі, відповідно, з овочів, фруктів, круп, зелені. У чому найбільше білка? Природно, в продуктах тваринного походження. А в овочах і фруктах його міститься менше і рослинний білок гірше засвоюється організмом. Тому людям, які віддають перевагу обходитися без м`яса і риби, необхідно заповнювати недолік вживанням таких продуктів як соя, арахіс та інших, багатих рослинним білком.

Особливо він потрібний людям, чий спосіб життя пов`язаний з активною фізичною діяльністю. Чим вона сильніша, тим більша напруга йде на м`язи, яким для відновлення необхідний саме білок. Якщо в таких умовах його буде недостатньо, сильна фізичне навантаження не принесе організму користі. Тому при інтенсивних заняттях спортом або іншою активною діяльністю, необхідно включити в свій раціон продукти, де найбільше білка.

У той же час, якщо сильні фізичні навантаження відсутні, надмірне його споживання може призвести до несприятливих наслідків. Його кількість в цьому випадку не повинно перевищувати 1.7 гр на 1 кг ваги.

Однак, така проблема - рідкість. Набагато частіше дієтологи говорять саме про нестачу білка. Тому в своє меню необхідно спеціально включати продукти, в яких його зміст досить високо.

Де найбільше білка?

Точніше, які продукти, багаті їм, краще вживати? Так як при їх виборі необхідно керуватися також енергетичною цінністю (калорійністю) і тим, наскільки повно вони засвоюються організмом. Наприклад, якщо їжа жирна, то ви не зможете з`їсти її досить багато, не зашкодивши при цьому фігурі. А білок з деяких продуктів не повністю засвоюється організмом, що знижує їх цінність.

Корисні продукти, де найбільше білка: знежирений сир, нежирні сири, свіжа риби та морепродукти, яєчний білок, молода баранина, телятина, індичка, курка (біле м`ясо), їжа з сої.

Менш корисні продукти: домашній сир, темне м`ясо птиці, червоне і перероблене м`ясо - салямі, бекон, молоко, шинка, різні йогурти.

Корисна інформація

За результатами досліджень, білка в раціоні сучасної людини не вистачає. Саме з цим пов`язані гормональні порушення, зниження імунітету, проблеми травлення та ін.

Продукти з високим вмістом білка здатні швидко утамувати відчуття голоду. З амінокислот, що містяться в ньому, організм виробляє серотонін, який необхідний для спокою і гарного настрою.

На низькокалорійних дієтах необхідно вживати продукти, де найбільше білків. Так як вони також використовуються в енергетичному обміні.

Якщо у поєднанні з фізичними навантаженнями вживати білкову їжу, можна зменшити втрату м`язової маси. У цьому випадку буде губитися більше жирів, що важливо для фігури.

Дієти, що передбачають скорочення споживання такого роду їжі, найшкідливіші для здоров`я. Так як отримати білок організм може тільки з продуктів, а відмова від них провокує стрімке зниження його рівня в організмі, а, значить, і появи різних нездужань.