Мед діморфантовий: відгуки, ціна

Мед - продукт, що з`являється в результаті часткової переробки нектару бджолами. У природі він служить цим комахам для їжі - зібране влітку годує вулик протягом всієї зими.

Меди відрізняються один від одного кольором, ароматом і в`язкістю. Оскільки бджоли збирають нектар з різних рослин, у результаті виходять різні види продукту. У продажу можна знайти мед діморфантовий, гречаний, акацієвий, одуванчіковий, кленовий та інші. Найчастіше виходять змішані сорти, так як комахи збирають нектар з квітів різних видів. Назва дають по тому рослині, нектару з якого там найбільше.

Як роблять мед

Перш ніж перетворитися в знайомий усім продукт, нектар або падь проходять кілька стадій. Після збору нектару комахи укладають його в стільники, поступово додаючи все більше, поки осередок не заповниться повністю. Поки йде цей процес, смугасті працівниці постійно додають у мед секрет своїх залоз.

Під впливом ферментів нектар переробляється, зайва вода випаровується, сахароза розпадається на фруктозу і глюкозу. За цей час бджілки кілька разів переносять продукт з комірки в комірку. Коли води в меді залишиться менше 21%, комахи запечатують стільники воскової пробкою. Це - вже готовий, дозрілий і придатний в їжу продукт.

Так як роблять мед бджоли не тільки з нектару, є два види натурального продукту: квітковий, який готується з нектару, і падевий - з солодких виділень попелиць або інших комах і медяної роси. І той і інший хороший і корисний, хоча самим комахою падевий не підходить - він для них отруйний.

Лікарські властивості меду

Склад і властивості дуже сильно залежать від «походження» - з якої рослини зібраний, чи правильно заготовляли і зберігали. Мед бджолиний багатьох видів має антибактеріальні, протизапальні, ранозагоювальні властивості. Одні сорти ефективні проти грибків, інші здатні регулювати тиск і травлення.

Для гінекології найкорисніший - липовий, мелісовий і з лісових квіток. Сильну бактерицидну дію у буркунового, липового і каштанового меду.

Проти стрептококів, стафілококів та інших грампозитивних бактерій, на думку С. Младенова та інших авторів, хороший липовий, Лопухово, люцерновий, конюшиновий і акацієвий.

Але серед усіх видів виділяється мед діморфантовий. Бджоли готують його з нектару калопанакса семілопастние - рідкісного, реліктового дерева, яке росте лише в деяких частинах Японії, Китаю, на Корейському півострові, на Сахаліні і Курильських островах. Це один з найбільш рідкісних і цінних видів, він має сильні антимікробні, протизапальні, знеболюючі та інші властивості.

Калопанакс семілопастние, або діморфант

Це реліктове дерево, яке ще називають білим горіхом, або шип-деревом. У нього великі, широкі п`яти-і семілопастние листя, кора з світло-сірої і шипастих (в молодості) поступово перетворюється на темну і бороздчатую (у «дорослому» віці).

Дерево живе до 200 років, причому воно досить вибаглива і вимогливе - не завжди погоджується рости навіть в місцях, де ці рослини поширені. Занесено до Червоної книги Російської Федерації. Цвіте тільки один раз на кілька років.

Дерево-аптека

Дерево калопанакс саме по собі - цінне лікарський засіб. У народній медицині цінується його луб, коріння, суцвіття і листя. Спектр дії дуже широкий - добре допомагає проти грибків, бореться з раком, діабетом, заспокоює, тонізує, захищає печінку.

Має антиалергічні, протимікробні, антиоксидантні, протизапальні властивості. Деревина «білого горіха» раніше використовувалася як сировину для меблів і для оздоблення інтер`єру.

Цілюще медонос

Великий набір лікарських властивостей має і мед бджолиний з нього. Раз на чотири роки дерево розпускає біло-жовті квітки, зібрані у великі суцвіття. Бджоли охоче збирають з них нектар - в підсумку виходить багатофункціональне ліки, виготовлені самою природою.

Продукт з нектару калопанакса - сильне антиалергенне, тонізуючий, стимулюючий засіб. Завдяки його протизапальним і антибактеріальним властивостям можна використовувати цей мед від кашлю та ангіни. Він діє на весь травний тракт, при цьому здатний стимулювати гормональну і розумову роботу організму, не впливаючи на тиск.

Ефективний проти набряків і застійних явищ в тканинах, покращує мікроциркуляцію і допомагає при серцево-судинних захворюваннях.

Мед діморфантовий - відмінний засіб в лікуванні гострого та хронічного гепатиту, допомагає при алкогольному отруєнні, виявляє антитоксичну дію. Завдяки багатому набору біологічно активних речовин в його складі, цей продукт відмінно діє як антималярійного, антигрибковий, заспокійливу і гепатопротекторний засіб.

Продукт з нектару «білого горіха» хороший для лікування корости, стригучого лишаю, виразок, фурункулів, для загоєння ран і гнійників. Здоровим людям теж варто спробувати цей мед - застосування його в їжу підвищує опірність хворобам, поліпшується загальне самопочуття, підвищується потенція і працездатність.

Все це разом робить його універсальним ліками. В апітерапії він цінується дуже високо, незважаючи на те що всі види меду, по суті, - ліки.

Вартість дефіциту

За відгуками тих, хто його пробував, його не можна сплутати ні з чим іншим - він має дуже своєрідний і оригінальний смак. Може довго, кілька років, залишатися рідким. Кристалізується дуже повільно, перетворюючись на дрібнозернисту масу. Мед діморфантовий прозорий, густий, зі своїм неповторним ароматом.

Російські інтернет-магазини пропонують збір 2014 за ціною від 550 рублів за літр. Для порівняння, квітковий (з різних видів рослин, збору 2013 року, у того ж продавця) - 275 рублів, тайговий (2014) - 247 рублів, а з липи - 176 рублів.

Ціни різняться в кілька разів - в іншому мережевому магазині вартість 1 кілограма вже перевищує 1000 рублів. Досвідчені любителі меду радять купувати його, коли є можливість, оскільки дерево цвіте лише раз на кілька років, і весь запас у продавця може швидко закінчитися.

Як відрізнити справжній продукт від підробки

Єдиний надійний спосіб, як відрізнити мед калопанакса від інших - запитати у фахівця. Ціна не означає нічого - якусь гарантію може дати тільки репутація продавця, серйозні магазини не захочуть ризикувати клієнтами.

Однак приватні торговці - зовсім інша справа. Є безліч способів підробити продукт - змінити колір, густоту і консистенцію, додати йому новий аромат або посилити вже існуючий.

Дізнатися, чи є домішки, можна, застосувавши нескладні хімічні тести, хоча повну впевненість дасть лише лабораторний аналіз. Під маркою калопанаксового також можуть продавати липовий або який-небудь інший, дешевший сорт. Обдурити таким способом можна тільки людини, не пробував мед з діморфанта раніше, але головний висновок все той же - довіряти варто тільки серйозним, які мають репутацію магазинах і бджолярам.