Мед евкаліптовий. Основні характеристики та властивості

Мед евкаліптовий не тільки найвідоміше солодкі ласощі. Натуральний продукт містить величезну кількість корисних речовин, завдяки яким зцілює людину від багатьох хвороб. Мед розрізняють за сортами в залежності від місця збору нектару. У даній статті міститься інформація про мед евкаліптовому, його властивості та протипоказання до застосування.

Що за дерево таке?

Одним з чудес, створених природою, вважається евкаліпт, який сьогодні є візитною карткою Австралії. Це дерево вражає уяву навіть самих бездушних людей небувалими розмірами. Його висота може досягати 100-170 метрів, а окружність – тридцяти і більше.

Крім цього, дерева-гіганти володіють незвичайними властивостями. Перше полягає в тому, що при розкішної кроні від дерева практично немає тіні. Справа в вертикально розташованих листках, що дозволяє променям сонця вільно проходити крізь крону. Іншою властивістю є дуже швидке зростання. За десять років дерево досягає у висоту тридцяти метрів! Але, самої неймовірної особливістю евкаліпта є поглинання вологи з грунту, причому у величезних кількостях. Тому гіганти є помічниками в осушенні заболоченій місцевості, перетворюючи її в ділянки для будівництва житла. Це практикували в минулому столітті такі країни, як Алжир, Італія, Закавказзі.

Евкаліпт цінується міцною деревиною, яка ефективно використовується в будівництві. Але, найголовніше гідність – корисні і лікувальні властивості всіх частин дерева. Особливу користь приносить мед евкаліпта. Найкраще місце його придбання – ярмарок меду. Тут продукт можна спробувати і отримати всю необхідну і корисну інформацію.

Походження

Цей сорт меду бере свій початок від квіток евкаліптового дерева, батьківщиною якого є Австралія, куди в дев`ятнадцятому сторіччі прибули з Європи поселенці. Це служило причиною недосяжності продукту до тих пір, поки евкаліпт не поширився по території інших країн з відповідним кліматом.

У минулі часи цей мед можна було придбати в південних зарубіжних країнах. Зараз обстановка дещо змінилася. Евкаліптовий мед, ціна на який набагато вище, ніж другого дня сорт, запросто можна купити в країнах-сусідах, які вирощують дерева-медоноси. Підвищений попит на мед з Абхазії обумовлений тим, що евкаліпт виростає не у всіх кліматичних зонах. Звідси і вартість на чудо-зілля.

Корисний продукт з нектару квітів евкаліпта

Даний сорт відрізняється яскраво вираженим трав`яним ароматом, більшою мірою відчувається присутність ментоловою нотки, не властивою продукту. Мед евкаліптовий не надто солодкий. Він має темний горіховий колір і терпкий смак. Свіжий мед – рідкий. Через деякий час він починає кристалізуватися і густіти.

Що входить до складу продукту?

Чудо-мед містить 300 і більше корисних речовин, що робить благотворний вплив на людський організм: відновлюється серцева діяльність, нервова система, структура крові і мікрофлора кишечника. Мед не містить трудноусвояемих з`єднань. Він відразу поступає в організм, не піддаючись переробці.

• Мед містить добру половину елементів таблиці Менделєєва: марганець і магній, мідь і фосфор, залізо і кремній, алюміній і молібден, калій, хлор і сірка.
• Так, завдяки великому вмісту калію мед має бактерицидні властивості, тобто в ньому стає неможливим існування різних бактерій.
• Присутність фосфору і кальцію сприяє формуванню кісткової тканини.
• Процес кровотворення неможливий без цинку і нікелю.
• За виведення важких металів з організму відповідає сірка.
• Білки і кислоти утворюються за участю молібдену.
• Мед евкаліптовий насичує наш організм всіма необхідними вітамінами, які в кращому вигляді в ньому зберігаються.
• Цей продукт володіє високою калорійністю завдяки великому вмісту вуглеводів: фруктози і глюкози.

Чи існує евкаліптовий мед і як його вибрати?

Про могутній евкаліпті знають всі, а от про мед на основі нектару його квіток – не кожен. А такий продукт є. Кращим місцем, де його можна купити, є ярмарок меду. Тут збираються пасічники з усіх куточків країни. Вони детально розкажуть про сорти і корисних властивості меду. А головне – як його вибрати, щоб не помилитися.

• Натуральному продукту властивий медовий специфічний аромат, який не повинен бути занадто сильним.
• Властивістю натурального меду є першіння в горлі, яке підробити важко.

• Медова струмінь не розірветься, і буде тягнутися високо.
• Після розтертого пальцями меду на них залишається ніжна текстура.
• Про натуральності меду свідчить відсутність піни на поверхні.

Корисні та цілющі властивості

• Зцілює від багатьох недуг евкаліптовий мед. Властивості його неоціненні при лікуванні захворювань бронхів, легенів і горла.
• Фахівці рекомендують вживати цей мед хворим на туберкульоз.
• Нектар квіток евкаліпта має яскраво вираженими протизапальними і антибактеріальними властивостями.
• Мед евкаліптовий сприяє розширенню судин.
• Його застосовують для лікування ротової порожнини і запалення шкіри.
• Він добре справляється з безсонням. Досить однієї ложки на ніч.
• Є незамінним засобом від грипу та застуди. Гарячий чай з медом і лимоном сприяє потовиділенню. Тим самим виводяться з організму шкідливі непотрібні речовини.
• Позбавляє від сильного дратівної кашлю. Старий перевірений рецепт: неочищений лимон трохи поварити на слабкому вогні, розрізати і видавити сік в 250 грамовий стакан. Додати гліцерин у кількості двох столових ложок. Все перемішати, доповнити ємність медом. При рідкому кашлі достатньо однієї чайної ложки на весь день. При сильному – така ж кількість, але три-чотири рази, і обов`язково перед сном.
• Покращує імунну систему, зміцнює організм в цілому.
• Сприяє усуненню м`язових спазм. Для цього потрібно протягом усього тижня під час їжі є мед. Досить двох чайних ложок за один прийом.
• Є хорошим засобом проти опіків. Мед слід просто накласти на постраждалу ділянку тіла. Всі швидко загоїться, ніяких наслідків не залишиться.

Протипоказання до застосування

Мед може бути небезпечний для здоров`я, якщо його бездумно приймати від усіх хвороб. У ньому містяться так звані швидкі цукру. Звичайно, ложечка меду корисніше шматка цукру, але і вредней такої ж кількості каші. Надмірне вживання меду може привести до ожиріння або цукрового діабету. Щоб цього уникнути, рекомендується вживати не більше двох ложок меду в день.

Солодкі ласощі люблять усі, а от рот полоскати ніхто не квапиться. Багато хто вважає, що ніякої шкоди зубам не буде. Даремно, на думку фахівців, мед впливає на стан зубів ще гірше, ніж цукор. Цей смачний продукт може викликати алергічну реакцію, що супроводжується нездужанням, нудотою, запамороченням і шкірним свербінням. Дуже часто починає підвищуватися температура. Проявляється алергія у вигляді блювоти і проносу, кропив`янки, екземи та бронхіальної астми. Щоб цього уникнути, чутливі до нектару люди не приймають евкаліптовий мед. Протипоказання поширюються і на дітей молодше двох років.

Терміни зберігання

Існує думка, що термін придатності на мед не поширюється. Для багатьох аргументом є той факт, що при розкопках єгипетських пірамід вчені знаходять тисячоліттями пролежав мед, придатний до вживання. Дійсно, мед відноситься до природних консервантам, але це не наділяє його такою властивістю, як термін вічного зберігання.

Через вміст цукру і води, за умови знаходження меду у світлому теплому приміщенні з доступом повітря, він закисає. Допустимий термін зберігання меду – два роки. Після закінчення цього часу він втрачає цілющі властивості. Є його, звичайно, можна, але ніякої користі він не принесе.

Правила зберігання

• Щоб мед не закис, його слід розлити в скляні баночки або пластикові контейнери для харчових продуктів. Головне, вони повинні герметично закриватися.
• Не можна зберігати мед у холодильнику.
• Краще всього поставити його в темне, захищене від сонця місце з температурою повітря 5-15 градусів.

Мед в рідкому і зацукрованому стані корисний однаково, але розігрівати його до високої температури не рекомендується, так як втрачаються всі цілющі властивості. Це не поширюється на медові стільники, де продукт герметично упакували бджоли. У стільники НЕ потрапляє повітря, світло і вода. Дійсно, для такого меду термін придатності не обмежений.