Яким буває холодильник-вітрина?
Атрибутом будь-якого магазина, що реалізує продукти харчування, є спеціалізоване торгівельне обладнання. Холодильники-вітрини в цьому списку займають провідні позиції. Застосовуються вони і в тих торгових точках, принцип реалізації товарів в яких прилавкової, і в тих, де передбачено самообслуговування. Крім свого функціонального призначення, холодильник-вітрина служить невід`ємною деталлю інтер`єру торгового залу.
Призначення
Холодильник-вітрина використовується для демонстрації, зберігання та продажу продуктових товарів. У тому випадку, коли дане обладнання встановлено в торгових точках, де використовується принцип самообслуговування, воно відкрите зверху. Бічні стінки, як правило, виконуються з склопакетів.
Складається холодильник-вітрина з машинного відділення, розташованого під або над камерою, і охолоджуючого обсягу, оснащеного гратчастої полицею і підсвічуванням. Дверцята і стінки виробляються з металу або прозорих склопакетів. Випускається таке обладнання пристенного або острівного типу.
Матеріал внутрішньої поверхні стикається з харчовими продуктами. Тому він повинен бути екологічним. Виготовляють внутрішні поверхні холодильників-вітрин з нержавіючої або оцинкованої сталі. Таким матеріалом може послужити харчовий алюміній або пластик.
Типи моделей, що випускаються
Виробляється холодильник-вітрина вертикальний і горизонтальний. Другий тип торгового обладнання призначений для зберігання ковбас і сиру, м`яса і т.д. У вертикальних холодильниках розміщують соки і газовані напої, а також пиво. На такому обладнанні нерідко розташовують символіку компанії, продукція якої розміщена в даній вітрині. Це приваблює покупців, дозволяє збільшити продажі і зробити бренд легко впізнаваним.
У тих магазинах, де торгівлю ведуть через прилавок, встановлюються холодильні вітрини закритих моделей. У разі самообслуговування вибирається обладнання відкрите.
За яким принципом підбирається холодильник-вітрина
При оснащенні магазину цим необхідним обладнанням повинні бути враховані деякі фактори. Одним з них є розмір торгового об`єкта. Враховується асортимент реалізованих продуктів, а також пропускна здатність магазина і варіанти його інтер`єру. Важлива і температура повітря в приміщенні.
Холодильне обладнання среднетемпературного типу набувають для розміщення в ньому сирів, ковбас і молочної продукції. Низькотемпературне обладнання необхідне для зберігання риби, масла і м`яса. Комбіновані холодильники набувають для розміщення в них десертів і кондитерських виробів.
Обладнання для зберігання харчових продуктів може бути одно- і багатоярусним. Розрізняють його і за глибиною викладення. Наприклад, випускаються моделі вузькі, а також середні і широкі. Найбільш практичним є обладнання, де може бути викладено велику кількість продуктів. Їх окупність набагато вище.
Також існують моделі з примусовою і природною циркуляцією повітря. Така функція дозволяє зробити температуру в камері більш стабільною.
Основні критерії холодильників-вітрин, придбаних організацією торгівлі, повинні перебувати в повній відповідності з сучасними технічними вимогами експлуатації.
Середньотемпературні холодильні вітрини Торговельне холодильне обладнання служить не тільки для зберігання продовольчих товарів за певних умов, але і є чудовим маркетинговим інструментом, що дозволяє представляти товари в більш вигідному світлі. Окремим класом таких агрегатів є…
Холодильні вітрини прем'єр Холодильні вітрини Прем'єр являють собою досить поширену у сфері торгівлі марку обладнання, яке використовується для зберігання і експозиції продовольчих товарів у магазинах, супермаркетах і торгових центрах.На сьогоднішній день компанія-виробник…
Холодильні шафи Бірюса Холодильні шафи Бірюса, випускаються ВАТ «Красноярським заводом холодильників», являють собою багатофункціональне, зручне і надійне торгове холодильне обладнання. Агрегати даної марки користуються стабільним високим попитом за рахунок…
Холодильні вітрини полюс Холодильні вітрини Полюс - це високоякісне обладнання, випускається однією з найбільших російських компаній, яке ідеально підходить для викладки і зберігання м'ясної продукції, птиці, а також ковбасної, молочної та іншої продукції гастронома.…
Холодильне обладнання для продуктових магазинів Сьогодні сфера торгівлі є досить вигідною справою. Але, разом з цим, є багато ризиків, які можуть призвести до непередбачених витрат. Особливо це стосується продуктових магазинів. Адже, неправильне зберігання продуктів харчування може призвести до…
Кондитерські холодильні вітрини Кондитерські холодильні вітрини встановлюють на підприємствах торгівлі та у закладах громадського харчування, які займаються реалізацією самих різних видів кондитерських виробів. Устаткування, що належить до даного класу, повною мірою здатне…
Секрети алмазного фонду Переступаючи поріг ювелірного магазину, відвідувачі ніби опиняються в скарбниці султана. Але мало хто розуміє, що відчуття краси і гармонії створюється за допомогою грамотно підібраних меблів.Торгові вітрини і правильне освітлення дозволяють…
Холодильні гірки Холодильні гірки є особливим видом торгового холодильного обладнання. Даний клас агрегатів являє собою окремий вид пристінних вітрин без фронтального скла, що полегшує можливості огляду продукції, що знаходиться на викладенні, для потенційних…
Морозильні ларі "рефрен": опис та переваги. В даний час в торгових магазинах та закладах громадського харчування великою популярністю користуються морозильні ларі. Використовується це холодильне обладнання в різних магазинах, торгових точках на вулиці, супермаркетах, закладах громадського…