Кондитерські холодильні вітрини

Кондитерські холодильні вітрини встановлюють на підприємствах торгівлі та у закладах громадського харчування, які займаються реалізацією самих різних видів кондитерських виробів. Устаткування, що належить до даного класу, повною мірою здатне забезпечити оптимальний режим зберігання солодких продуктів, а також їх експозицію в найбільш вигідному для покупців світлі. Кондитерські вітрини сьогодні з успіхом замінили середньотемпературні гастрономічні прилавки, які раніше повсюдно використовувалися в магазинах та їдалень.

Кондитерські холодильні вітрини мають досить просту конструкцію, а особливу увагу при проектуванні агрегатів даного типу приділяється зовнішньому вигляду, оскільки стильний і елегантний дизайн обладнання, ідеально вписується в інтер`єр торгового залу, здатний забезпечити максимальний приплив уваги потенційних покупців. Корпуси агрегатів як правило виконуються з хромованого профілю, або пофарбованої оцинкованої сталі в залежності від особливостей конкретної моделі. При обробці фасадів використовується ламінат, ДСП або натуральне дерево з декоративною інкрустацією.

Конструкція кондитерських вітрин зазвичай має обтічну форму, а поверхня експозиції забарвлюється фарбами м`яких і теплих тонів. Підприємства торгівлі та громадського харчування, які роблять ставку в основному на реалізацію десертів, використовують ексклюзивні моделі агрегатів, які стають справжньою окрасою торгового залу, будучи досить ефективним інструментом продажів.

Як правило, такі вітрини коштують трохи дорожче за рахунок не стандартної або розширеної комплектації і оригінального зовнішнього вигляду, який проектується в залежності від потреб конкретного замовника та особливостей інтер`єру приміщень, в яких вони будуть згодом встановлені.

Кондитерські холодильні вітрини оснащуються спеціальними системами підсвічування, що складаються з люмінісцентних ламп зі зниженою тепловіддачею, які фарбуються в золотистий колір, надаючи продукції на викладенні привабливий і апетитний вигляд. У недорогих моделях використовується загальна підсвічування, а більш просунуті агрегати оснащуються багатоярусними системами освітлення.

Залежно від конструктивних особливостей розрізняють кілька видів агрегатів. Настільні вітрини-прилавки використовуються закладами з обмеженим товарним асортиментом. Вони оснащуються зігнутим панорамним фронтальним склом, яке піднімається на гідроліфта, а також декількома полками з охолодженням, висувним піддоном і дзеркальними вставками, за рахунок яких візуально збільшується внутрішній об`єм обладнання. Шафи вторинного типу оснащуються кількома ярусами для викладки товарів, дозволяють викладати на експозицію товари по групах. Корпуси таких агрегатів виготовляються з склопакетів, а для забезпечення зручності при транспортуванні кондитерські шафи-вітрини оснащуються спеціальними коліщатками.

Кондитерські вітрини ставляться до середньотемперату кліматичному класу. Робочий температурний діапазон більшості агрегатів даного типу становить + 2 ... + 10С, проте окремі моделі вітрин-прилавків і шаф оснащуються агрегатами, здатними підтримувати температури до + 16 ... + 18С.

Багатоярусні моделі холодильних вітрин обладнані системами примусової вентиляції, а в деяких випадках також і пристроями регулювання рівня вологості у внутрішньому обсязі, що запобігає висиханню або запреваніе продукції на викладенні.