Отруєння грибами

Випадки гострого отруєння грибами щорічно реєструються на території нашої країни, їх пік припадає на кінець літа. Отруєння грибами протікають набагато важче інших харчових отруєнь. Пацієнти з симптомами отруєння, як правило, звертаються до швидкої медичної допомоги. При цьому неправильне лікування може призвести до летального результату. Найбільш важко переносять отруєння грибами діти і літні люди.

Алкалоїди, що входять до складу отруйних грибів впливають на серцево-судинну систему, часто уражається шлунково-кишкового тракту і нирки, центральна нервова система і печінка. Отруєння грибами зазвичай буває випадковим і часто носить сімейний характер. Перші ознаки отруєння грибами з`являються в діапазоні від
півгодини до однієї доби.

Виділяють отруєння з коротким (до 3-х годин) і тривалим інкубаційним періодом. Різні види грибів викликають різні симптоми, в тому числі діарею, блювоту і нудоту, поява галюцинацій і судом, утруднення дихання, набряклість і багато інших. При важких отруєннях найчастіше виникає
делірій, збудження, сплутаність свідомості і м`язовий тремор. Без
відповідного лікування хворий може загинути протягом декількох годин.
Правильно вибрана лікувальна тактика, як правило, призводить до одужання в
протягом декількох діб.

Отруєння грибами підлягає ретельному дослідженню для того, щоб з`ясувати можливу кількість постраждалих. Необхідно також встановити вид грибів, які викликали отруєння, спосіб їх обробки і об`єм.

Отруєння грибами лікування

Перша допомога повинна бути спрямована на видалення отруйних грибів з організму.
Незалежно від часу вживання грибів, шлунок промивають за допомогою зонда
великою кількістю води, а потім вводять активоване вугілля в кількості
30-50 гр. Також використовується всередину сольове проносне, застосовують сифонні
або очисні клізми. Потім проводять форсований діурез, компенсуючи
втрату рідини рясним питтям розчину Рінгера. При появі судом
вводиться 0,5% розчин діазепаму. При виникненні коматозного стану і паралічу дихального центру проводиться інтубація і штучна вентиляція легенів.

При підозрі на отруєння поганками хворого необхідно негайно госпіталізувати. У стаціонарних умовах проводиться гемосорбция або
гемодіаліз, коригується згортання крові. У разі отруєння мухоморами
вводиться 0,1% атропін в розчині.

Профілактика отруєнь

Гриби є продуктом, важко перетравлюється кишечником людини. Їх категорично не рекомендують вживати годуючим матерям і вагітним жінкам. Гриби також протипоказані дітям до 7 років, незалежно від
часу і способу приготування страв з грибами. Пов`язано це з тим, що дитячий
організм більш чутливий до впливу токсинів, так як не має
вчиненого детоксикационного механізму. Крім цього слід пам`ятати, що при однаковій кількості з`їдених грибів на одиницю маси дитину припадає більш високий рівень токсину.

Перша долікарська допомога

Незалежно від тяжкості отруєння грибами, потерпілого потрібно негайно доставити в лікарню або викликати лікаря. До надання медичної допомоги у хворого викликають блювоту, ставлять клізму. Шлунок промивають слабким содовим розчином або розчином марганцівки блідо-рожевого кольору. Для очищення кишечника застосовується касторове масло, яке вводиться в шлунок споследней порцією теплої води, яка використовується для промивання. У качествепітья хворому рекомендують давати молоко або підсолену воду. Залишки їжі, що викликала отруєння, зберігають для проведення необхідних аналізів.