Наслідки і симптоми. Отруєння грибами, що робити в подібних випадках?

Збираючи гриби, необхідно пам`ятати про їх токсичних властивостях і розрізняти деякі симптоми. Отруєння грибами різних видів найбільш часто проявляється в короткочасному і раптовому розладі шлунка. Але, поряд з такими відносно легкими моментами, відомі події, що закінчуються досить важкими наслідками, аж до випадків зі смертельним результатом.

Щоб не отруїтися і уникнути подібних ексцесів необхідно дотримуватися правила готування і ставитися серйозно до заготовлению грибів невідомих вам видів. Отруйні гриби, симптоми отруєння у яких схожі, часто трапляються в російських лісах, тому інформація про те, яким чином протікає процес інтоксикації, ніколи не завадить.

Непоганим ознакою є прояв перших симптомів незабаром після прийому в їжу цього продукту. Якщо отруєння грибами супроводжується блювотним процесом, основна доза отрути, мимоволі прийнятого людиною, виходить з організму, сприяючи швидкому одужанню. Якщо ж, навпаки, дія отрути проявляється через деякий час, значить, він досить глибоко проник в кров. При відсутності своєчасної та кваліфікованої лікарської допомоги дуже висока ймовірність настання плачевних наслідків.

Різні симптоми. Отруєння грибами з тяжкими наслідками.

Найбільш високу небезпеку серед грибів представляють бліда поганка, мухомор білий смердючий, а також просто мухомор білий. Бліду поганку досить часто плутають зі їстівними грибами, такими як печериця, сироїжка, зеленушка. Після того як з`їдається такий гриб врятувати людину дуже складно. Навіть застосовуючи найсучасніші медичні засоби, лікарі не дають гарантії, що вони допоможуть. Небезпека цих грибів полягає в тому, що прояв перших ознак отруєння відбувається не відразу. Латентний період становить від шести до 20 годин після прийому їх в їжу.

Ці три види грибів містять не один тип отруйної речовини, а відразу десять різних. Блювота, судоми, водянистий пронос - це перші симптоми. Отруєння грибами цього виду провокує порушення кровообігу. Але найбільш небезпечно уявне поліпшення і нормалізація стану людини. Слідом проходить другий етап, у процесі якого починають діяти найбільш сильні і небезпечні отрути, що є причиною руйнування серцевого м`яза, печінки, і виведення з ладу нирок. Подібні отруєння нерідко закінчуються смертю.

Також існують гриби, діючі іншим чином, внаслідок чого відрізняються і симптоми. Отруєння грибами такого роду довгий час вважалося неможливим. Свинуха тонка, за своїми смаковими якостями на порядок перевершує білий гриб, довгий час вживалася в їжу, але єдиною умовою приготування була тривала теплова обробка. На сьогоднішній день вже доведено, що даний вид отруйний, і навіть після правильної і довготривалої термічної обробки висока ймовірність отруєння. Цей гриб не містить отрути в звичному розумінні, але в ньому є ще недостатньо вивчені субстанції, які сприяють утворенню антитіл в організмі людини. Ці антитіла накопичуються в міру надходження нових порцій свинушки. Вони впливають на еритроцити, розкладаючи їх і виводячи з них гемоглобін. Як наслідок розвивається жовтяниця або анемія.

Що робити при отруєнні грибами? Необхідно промити шлунок і якнайшвидше доставити потерпілого до лікаря. Бажано при собі мати зразок гриба, яким потерпілий отруївся. Це потрібно для того, щоб лікар міг правильно визначити методику лікування. Ні в якому разі не варто пускати справу на самоплив і чекати, коли все пройде само собою.