Стеаринова кислота. Користь і шкода для організму

Все частіше можна почути про широке застосування в косметології, а також харчової промисловості та медицині так званих жирних кислот. Але чому ж цінні ці цікаві і практично унікальні за своїми властивостями речовини? Видобувають їх здебільшого без хімічного синтезу, так як жирні кислоти в достатній кількості містяться в природі (листя і плоди різних рослин). Але, ясна річ, коли мова заходить про промислових масштабах, отримання даних речовин одними екстрактами і витяжками не обмежується.

Стеаринова кислота - це одне з найбільш поширених в природі речовин свого роду. Вона не розчиняється у воді, але зате чудово розбавляється діетиловим ефіром. При нормальних умовах речовина являє собою кристалічну пудру білого кольору (можливий жовтуватий відтінок).

У якому ж продукті найчастіше зустрічається стеаринова кислота? Напевно, читаючи етикетки, ви помічали в складі деяких з них пальмове масло. Воно досить широко застосовується не тільки в харчовій, але і в косметичній промисловості. Саме з ним стеаринова кислота найчастіше потрапляє в наш організм. Це масло входить до складу дитячих сумішей для штучного харчування, а розглянутий окремий компонент у великій кількості міститься навіть в грудному молоці. Тому висновок про користь даної кислоти напрошується сам собою. Без неї неможливий повноцінний розвиток організму, життєдіяльність якого активно підтримується хімічним складом масла. Кислотастеаринова сприяє розвитку нервової системи, а також формуванню клітин мозку.

Тим часом, як і всі хімічні сполуки, вона має ряд негативних (побічних) ефектів. В основному вони можуть виникнути при зловживанні продуктами, в яких міститься даний різновид жирних кислот. Так що ж поганого може таїти в собі стеаринова кислота? Шкода її не так масштабний для організму, як користь. Але все ж не можна виключати той факт, що вживання даної речовини може мати і негативні наслідки.

Як і більшість жирних кислот, це з`єднання при його надмірному і регулярному споживанні провокує утворення холестеринових бляшок, які закріплюються на стінках кровоносних судин. Вони ускладнюють рух крові, в результаті чого утворюються тромби, вкрай небезпечні для життя. Як наслідок - складні серцево-судинні захворювання, головні болі і болі в кінцівках, зміна артеріального тиску, мігрені, цукровий діабет і навіть ознаки порушення статевої функції у чоловіків (імпотенція). Крім того, стеаринова кислота сприяє збільшенню маси тіла за рахунок утворення жирових клітин. Однак не забувайте, що всі перераховані вище наслідки мають місце тільки у разі надмірного вживання даної речовини. Якщо дотримуватися загальноприйнятих норм, то всіх цих неприємностей цілком можна уникнути.

Варто також відзначити, що жирні кислоти, до яких належить і стеаринова, можуть погіршувати стабільну роботу кишечника та шлунка. Першою ознакою цього є порушення травлення і зайво м`який стілець. Якщо ви регулярно вживаєте в їжу продукти, які містять у своєму складі дане з`єднання, врахуйте значне підвищення ризику виникнення інсульту або інфаркту. Адже стеаринова кислота може обволікати собою червоні кров`яні тільця. В результаті тканини і органи отримують меншу кількість кисню.

Щоб уникнути всіх цих проблем, поставтеся з особливою ретельністю до свого щоденного раціону. Він повинен включати в себе по можливості стандартна кількість жирних кислот, а також інші корисні для організму речовини, вітаміни і мікроелементи. Пам`ятайте, що будь-які ліки, якщо їм почати зловживати, здатне перетворитися на отруту.