Гвоздика: корисні властивості

Гвоздика, корисні властивості якої будуть розглянуті в даній статті, є продуктом дуже корисним і затребуваним. В основному люди знають її як ароматну приправу, яка здатна поліпшити смак багатьох страв.

Цікавим фактом є те, що в Стародавньому Китаї її використовували як засіб, освіжаючого дихання. В Європу ж вона потрапила завдяки індійським, а також арабським купцям. Варто от тільки зізнатися, що ніхто не досі не знає її батьківщини. Правда, деякі вчені вважають, що з`явилася вона в Індонезії.

В шістнадцятому столітті гвоздика, корисні властивості якої численні, зацікавила голландців і португальців, які вирішили монополізувати все, що з нею так чи інакше пов`язано. Ця монополія зберігалася протягом двох століть.

Звичайно ж, дана ароматна пряність колись була доступна лише багатіям, але з часом її стали вживати всі стани без винятку. Більш від цього експортної гвоздики виробляється на Мадагаскарі, а також на Філіппінських островах.

Де використовують гвоздику

Використовують її в різних стравах. До цих страв можна віднести різні салати, всілякі супи, а також маринади. Нерідко її можна побачити і в якому-небудь солодкому блюді. В солодощі вона, як правило, додається разом з чимось ще (хоча б з корицею). Змішавши гвоздику з чорним перцем, ви отримаєте чудову приправу для тушкованого м`яса, бульйону, соусу або для фаршу. Необхідно сказати, що вона покращує смак як холодних, так і гарячих страв, але все ж в гарячих стравах її аромат відчувається найкраще. Її застосовують для приготування маринадів, проте потрібно пам`ятати, що не можна додавати занадто багато гвоздики в маринади, які містять вино або оцет. Це обумовлено тим, що ці інгредієнти здатні посилювати смак прянощів.

Популярністю також користується і масло гвоздики. Дивно, але його отримують не тільки з плодів, але навіть з гілок і стебел.

Взагалі ж потрібно сказати, що гвоздику використовують не тільки кухаря, а ще лікарі і косметологи. Сучасний світ знає безліч косметичних засобів, до складу яких входить гвоздика. Це креми, лосьйони, шампуні та інше. Багато з цих коштів варті уваги. У медичних же цілях вона використовується і в традиційній, і в народній медицині.

Гвоздика: корисні властивості

Звичайно ж, продукт, який є не тільки смачним, але ще й корисним, заслуговує особливої уваги. Лікувальні властивості гвоздики знали ще жителі Давнього Сходу і широко застосовували їх в медицині.

Для початку зазначимо, що в бутонах цієї рослини є ефірна олія, яка є найсильнішим антисептиком. Це масло називається евгенол. Також це масло може бути використано в якості знеболювального. Ще воно має сечогінну, спазматическим і потогінну дію. Властивості гвоздики використовуються в стоматології для лікування карієсу, пульпітів, пародонтозу, а також для терапії хвороб, які так чи інакше пов`язані з ураженням слизової оболонки рота.

Гвоздика, корисні властивості якої ми розглядаємо, при діареї покращує травлення, з її допомогою лікують навіть метеоризм. Ще за допомогою гвоздики виганяють паразитів з кишечника, печінки та інших органів. Вона є перевіреним засобом від гикавки.

Вважається, що гвоздика може помітно полегшити пологи, так як существеннно полегшує сутички. Та й взагалі потрібно згадати про те, що гінекологи всього бенкету дуже часто прописують жінкам препарати на основі гвоздики для самих різних цілей.

Гвоздику вживають при вивихах, переломах, ударах. Також її рекомендують людям, які страждають від артритів або артрозу. Крему для масажів, до складу яких входять її похідні, є в будь-якому пристойному масажному салоні.