Чорна курка - істота містичне
Курка і курка, тільки чорної масті - що в ній такого особливого? Однак так багато цікавого пов`язано зі звичайною чорнушкою, що саме час писати про неї окрему статтю. Що не кажи, а чорна курка - персонаж казок, ворожінь і забобонів.
Курка - не птах?
Це зневажливе зауваження ніяк не відноситься до чорної курочку, хоча вона теж літати не вміє, як і її родичі. Зате, на відміну від інших домашніх пернатих, саме вона вважається містичної птахом. Приклади? Будь ласка. У деяких скандинавських народів є повір`я, що чорна курка має зв`язок з потойбічним світом і навіть відчуває його вібрації. Саме тому її пускали на кладовищі в пошуках вампірів. Села курочка на могилу - значить, саме тут лежить вовкулак, залишається лише приготувати осиковий кіл. Багато сонники надають великого значення сновидінням, в яких є несучка з чорним оперенням. Найчастіше вона попереджає про прийдешні неприємності в сім`ї або з близькими людьми.
У деяких народів Кавказу досі існує традиція, що залишилася з часів язичництва, святкувати Новий рік навесні. Адигеї, наприклад, називають це торжество не інакше, як день жертвопринесення чорної курки. У кожній родині на честь свята ріжеться цей птах. Саме чорна курка в якості жертви найбільш бажана богам сонця і родючості.
Трохи про породу
Кури чорні - це не одна порода. Домашня птиця з темним оперенням буває різних видів і розмірів. Особливо популярні рясту - улюблені господинями несучки, які додатково ще і м`ясні. Австролорпи, минорки, Суматра - це все теж чорні курочки. Зрозуміло, чорні своїм пір`ям, м`ясо і яйця у них - самі що ні на є звичайні. Хоча не завжди. 
Є, наприклад, особлива порода курей з чорними пір`ям, дзьобом, ногами ... і навіть з чорним м`ясом, кістками і нутрощами! До речі, вона була відома ще в 16-му столітті, так що це не результат селекції або мутації. Один з різновидів такого чуда - китайська шовковиста курочка, яку із задоволенням розводять у Європі, правда, більше з декоративною метою. А в Китаї її м`ясо вважають делікатесним і продають дуже дорого.
Казковий персонаж
Написана ще в 19-му столітті повість-казка Антона Погорєльського «Чорна курка, або Підземні жителі» популярна до наших днів. 
Книжки з барвистими картинками перевидавалися сотні разів, виходили на екран мультфільми. Кінокритиками був названий шедевром дитячого кіно фільм українського кінорежисера Віктора Греся, знятий в 1980 році за сюжетом чарівної повісті «Чорна курка». Зміст коротенько таке. Хлопчик Альоша, що живе в пансіоні далеко від батьків, одного разу врятував від ножа куховарки чорнушки. Вона, як водиться, виявилася не простий куркою, а чарівної, навіть міністром підземного царства. З цього починаються казкові пригоди. За свою мужність Альоша отримує від підземного царя нагороду: тепер він може знати всі завдання, які не навчаючи уроки. І тут хлопчик переживає справжню ломку характеру: він починає грубити вчителям, пустувати і заноситися. А потім йому доведеться виправлятися: його друг-міністр не схвалює такої поведінки і позбавляє його чарівного дару.
Ось такий це незвичайний персонаж казок і забобонів - звичайна чорна курочка.
Курка, фарширована рисом в духовці і курка з печерицями: швидко і смачно «Курка - не птах, а засіб підкріпитися», - люблять повторювати шанувальники курячого м'яса у всіх його проявах. Комусь подобаються курячі стегенця, комусь більше до душі крильця, а хтось любить «внутрішній зміст» курки. Спробуємо догодити всім за…
Курочка в духовці Як же хочеться іноді поїсти смачної, ніжною курочки з хрусткою скоринкою! Але наскільки хочеться поїсти, настільки ж і не хочеться самостійно готувати. Адже курочка в духовці готується не кілька хвилин. Однак якщо ви все ж таки зважитеся на цей…
Смачно і просто: курка з картоплею в мультиварці Користь курячого м'яса відома давно. Воно відмінно підходять для дитячого та дієтичного харчування. У курячому м'ясі містяться поліненасичені жирні кислоти, які необхідні для «будівництва» клітин, підтримки імунітету, зміцнення серцевого…
Курка в мікрохвильовці: швидко, смачно і ситно Не знаєте, що приготувати в мікрохвильовці? Ви можете порадувати своїх гостей смаженою куркою з апетитною скоринкою. Пропонуємо вашій увазі кілька нескладних рецептів.Курочка в яблучному соусіДля початку потрібно підготувати наступні…
Курка в кефірі та інші оригінальні курячі рецепти Рибу чи м'ясо може любити не кожен. Однак курочка завжди буде до речі. Якщо господині потрібно приготувати святкову страву, немає нічого простішого, ніж поставити тушку курчати в духовку і отримати дуже ароматне блюдо. Тільки є й інші прекрасні…
Курка в вершковому соусі Хороший кулінар може приготувати десятки страв з курки. Ось і сьогодні, ми поговоримо про те, як приготувати курку в різних соусах. А саме, курка у вершковому соусі і медовому соусі.Як і будь-яку страву, наше починається на прилавку магазину. Для…
Чарівна повість «Чорна курка, або Підземні жителі». Короткий зміст Напевно багато хто зможе згадати похмурий ляльковий мультфільм про хлопчика, який жив дуже давно в приватній школі, про чорну курку і про малорослі народцем, що мешкав десь під землею.Цей мультфільм знятий за казкової повісті «Чорна курка, або…
Ця дивовижна китайська шовкова курка Китайські шовкові кури не дарма так називаються. Їх заокруглене тіло вкрите м'яким, ніжним оперенням, дуже приємним на дотик, що нагадує шовк. Цьому сприяє відсутність гачків на борідках пір'їнок. Гачечки є тільки на хвостових пір'ї і на пір'ї…
Породи курок: леггорн і російські білі В даний час є величезна кількість самих різних порід курей. Їх можна класифікувати на три групи: яєчного, м'ясного і універсального напряму. Крім того, виведено досить велика кількість високопродуктивних гібридів - кросів. Кури яєчного напрямку…
Розбираємося в тому, скільки курка висиджує яйця і які умови їй необхідно для цього створити Кури - корисні домашні тварини, на догляд за якими потрібно досить мало витрат. А ось прибуток від їхньої життєдіяльності досить велика. Це і яйця, і м'ясо, а якщо потрібно, то і пір'я на подушки. Більше того, кури також можуть відтворювати собі…
Курка Домінант: види та особливості Домінант - порода курей яєчного напрямку, яка складається з 12 кольорових гібридів з міцним імунітетом і високої яйценоскостью при низькій витраті кормів. Виведені вони були чеськими селекціонерами. В даний час дану породу активно розводять більш…
А ви знаєте, скільки днів курка висиджує яйця? З настанням весни у людей, що займаються вирощуванням домашньої птиці, з'являється багато нових клопотів. Адже краще, щоб курка села на яйця саме в квітні: у цьому місяці вже досить багато теплих днів, але до спеки ще далеко. Якщо пташенята…
Скільки курка сидить на яйці і що потрібно робити птахівників, коли квочка висиджує яйця? Деякі вважають, що зовсім не обов'язково знати, скільки курка сидить на яйці. Мовляв, вона сама відчуває, скільки часу їй потрібно, щоб вивести пташенят. І не варто втручатися в цей процес і замислюватися про те, скільки курка сидить на яйці. Але…