Курка в вершковому соусі
Хороший кулінар може приготувати десятки страв з курки. Ось і сьогодні, ми поговоримо про те, як приготувати курку в різних соусах. А саме, курка у вершковому соусі і медовому соусі.
Як і будь-яку страву, наше починається на прилавку магазину. Для початку потрібно купити курку. Не вибирайте занадто велику або занадто маленьку, середня курочка вагою близько 1.5 кг цілком підійде нам. Крім птиці, потрібно купити моркву, часник і так само болгарський перець. Ну і звичайно, не забудьте про вершки! Їх нам знадобиться близько 400 мл. Після того як всі покупки зроблені, прийшовши додому, можна почати творити. Пам`ятайте, кожна страва саме по собі унікальне.
Отже, що ж ми все-таки маємо у підсумку. Для того що б наша курка у вершковому соусі вийшла як треба, нам знадобиться помити і просмолити курочку для початку. Далі, її потрібно розрізати на шматочки, які будуть подаватися на стіл. Тепер візьмемо моркву і натремо її на крупній тертці так, щоб у нас були красиві, рівні і довгі палички. Морква ідеально підходить для приготування страв з птиці, тому що містить багато заліза і вітаміну, з яких дуже мало в курці. Якщо все правильно приготоване, то морква утворює своєрідну корочку на курці і під вершковим соусом вийде дуже і дуже красиво. Курку укладіть в глибоку ємність і присипте зверху морквиною. Однак не перестарайтеся, морквина повинна лише доповнювати курочку, а не перебивати смак.
Нарешті, ми дісталися до вершків. Налийте вершки в невеликий посуд, можна в склянку, додайте сіль і корицю (за смаком). Гарненько розмішайте отриману суміш і вилийте на курку з морквою. Візьміть часник, продавите його, на курку, що б додати її пікантності. Накрийте ємність кришкою, і покладіть в духовку. Температура в духовій шафі повинна бути не вище 170С, випікати потрібно протягом 30-50 хвилин, залежно від того, як крупно ви нарізали курочку. У деяких випадках рекомендують готувати курку при 190 С, це, звичайно, зменшить час приготування, але є ймовірність, що вона недостатньо пропечеться всередині і згорить зовні. Щоб цього не сталося, постійно перевіряючи стан нашого блюда, кулінарної щіточкою змащуйте поверхню курки соусом. Курка в вершковому соусі вийде дуже ніжна і апетитна, якщо ви не перетримаєте її в печі, тому будьте гранично уважні. Навряд чи кому сподобаються сухарі з курочки, залиті соусом.
Курка в вершковому соусі, рецепт якій описаний вище, прекрасно підійде як для звичайного сімейного вечері, так і для святкового столу. Готову птицю слід подавати гарячою, у великому посуді.
Крім вершкового, курку можна приготувати так само і в медовому соусі, процес дуже схожий на цей, з тією лише різницею, що трохи інші інгредієнти для соусу. Нам знадобиться 200 грам меду, соєвий соус, паприка, перець, сіль, і майонез. Змішайте все це разом в невеликому посуді і дайте настоятися хвилин 5. Після чого акуратно, полийте сумішшю курку. Смак птиці сильно залежить від того, наскільки якісно приготований соус-маринад. Якщо все зроблено правильно, то курка в медовому соусі вийде дуже соковита.
Останній штрих. Для того, щоб курочка у вершковому соусі вийшла рум`яна, з хрусткою скоринкою, за 15 хвилин до готовності, зніміть кришку з посуд, в якому її готуєте, і підійміть температуру в духовці на 20 С. Якщо курочка зовсім молода, то вона підрум`яниться хвилин за 8- 10. Як тільки прийде час виймати, пам`ятайте, курку потрібно їсти тільки гарячим, тому заздалегідь підготуйте велике блюдо, викладіть на нього курочку і полийте соусом. Все, можна подавати на стіл.
Завжди вважалося, що курка - дієтичне м`ясо, але з огляду на те, що під час приготування ми використовували не просто смажену курку, а соус, то не варто їсти багато, якщо ви на дієті, інакше пара зайвих кілограмів вам забезпечені!
На більшості кулінарних форумів описані рецепти банальної смаженої курки залитої соусом. Цей рецепт для приготування курки в духовці.
Курка в соусі теріякі, бешамель, у винному соусі Курка в соусі теріякі - страва приголомшливої краси і найніжнішого смаку. А все тому, що курочка готується в японському соусі. Сьогодні прилавки магазинів ломляться від різних пляшечок з красивими етикетками. Серед них можна знайти і пляшечку з…
Курка в медово-гірчичному соусі. Кілька варіантів соусу до курячого м'яса Не секрет, що соус надає страві новий незвичайний смак і робить його більш цікавим. Тому, курка в медово-гірчичному соусі дозволить здивувати гостей і повною мірою проявити свої кулінарні навички.Мед дає красиву рум'яну скоринку, а в поєднанні з…
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
Дивовижна на смак курка в духовці на банці - вам сподобається! Споконвіку слов'янські народи воліли вживати в їжу журавлів, качок, куріпок, домашню птицю, що найцікавіше - традиційно прийнято готувати цілу тушку, щоб подати до столу. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів приготування птиці, це буде курка в…
Як готується курка в духовці з грибами, і не тільки. Майже всі святкові столи мають у своєму меню страви з курки. Адже існує маса рецептів для приготування птиці. Це може бути курка в духовці цілком, рецепт шматочками, салати з курячого філе, рулетики, курка в духовці з грибами і так далі. Будь-який з…
Митарства по Інтернету або як приготувати курку в мікрохвильовці Сама я дуже люблю готувати. Додатково до всього, з деяких пір почала пробувати готувати різні страви в мікрохвильовій печі. Як стверджують фахівці, їжа, приготована в мікрохвильовій печі, більш корисна і більш смачна. Але тут-то мене і чекало перше…
Соус для курки Не важливо, як ви приготуєте курку. Адже найголовніше - це соус до неї, який здатний зробити смак курячого м'яса більш насиченим.Солодкий соус для курки - рецептПродукти: цукор 150 г;соус соєвий - 1 ложка їдальнякетчуп - 125 мл;оцет - 370 мл;спеції.…
Курка в соєвому соусі та інші не менш смачні рецепти Курка в соєвому соусі вкрай проста в приготуванні, а результат порадує вас вишуканим смаком і найніжнішим м'ясом. Готувати цю страву можна в декількох варіаціях, а саме за допомогою смаження або запікання в духовій шафі. В якості основного…
Курка в вершковому соусі з грибами. Рецепти приготування соусів до птаха Курятина - один з найулюбленіших господинями продуктів для приготування святкового і повсякденного столу. Урізноманітнити своє меню можна за допомогою використання різноманітних соусів, в яких можна готувати птицю, або ж подавати її окремо.Курка в…
Курка, запечена з картоплею, капустою та іншими добавками - блюдо на кожен день М'ясо курки є одним з найпоширеніших у нашій країні продуктів. Незважаючи на різні чутки, які вперто ходять про небезпеки, пов'язані з цим м'ясом, її купували і купують. Страви з курки готують до свята і на кожен день, тому коштує вона відносно…
Курка в соусі - традиційно і оригінально Страви з курки в різних варіантах готує кожна господиня. Її можна відварити, посмажити або запекти в духовці. Але курка в соусі є окремою категорією серед різноманіття рецептів. Різні варіанти соусу дозволяють створити кожен раз нове кулінарне…
Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування Курка в вершковому соусі з печерицями виходить дуже ніжною, ароматною і смачною. Варто відзначити, що готується таке блюдо всього лише 40 хвилин. Але перед тим як подати м'ясо птиці з грибами до обіду, потрібно ретельно обробити всі необхідні…
Смачно запікаємо курку в рукаві Стравою для повсякденного або святкового столу може стати курка, запечена в рукаві. Фото і рецепти страви пропонуємо вивчити в даній статті.Перший спосіб приготування Отже, запікаємо курку в рукаві. Для цього знадобиться:ціла курка вагою 1,5 кг;4…