Походження і різноманіття культурних рослин. Цікаві факти про культурний рослині

Культурні рослини настільки міцно увійшли в людське життя, що мало хто замислюється, звідки почалася історія їх окультурення. Вживаючи овочі та фрукти в їжу, людина не задається питанням про те, як виглядають їхні дикі родичі і наскільки велике різноманіття культурних рослин.

Історичні факти

Майже всі відомі сьогодні культурні рослини мають свої історичні корені, які визначають центри їх появи та поступового перетворення.

Походження культурних рослин відносять до 50 000-60 000 років до н. е. До цього періоду збирання рослин було способом виживання племені, яке входило в обов`язки жінок. Історичними свідченнями того, що люди стали відбирати великі і здорові зерна і плоди, щоб вирощувати їх біля своїх осель, є стародавня начиння, горщики з припасами в похованнях і їхні малюнки.

На сьогоднішній день з найпопулярніших 640 видів культурних рослин відомо, що близько 400 з них прийшли з Південної Азії, 50 - з Африки, більше 100 - з Південної та Північної Америки, решта - з Європи.

Цікаві факти про культурний рослині, наприклад пшениці, говорять про те, що злакові були першими видами, які люди стали усвідомлено вирощувати біля будинків. Підтвердженням цієї заяви виступають найдавніші ступки і маточки, знайдені на місцях поселення печерних людей.

Центри окультурення рослин

У 20 столітті вчені змогли більш повно визначити, звідки прийшли до нас сучасні види культурних рослин. Ще М. І. Вавілов розділив географію рослинництва на 7 зон:

1. Так, Південна Азія стала прародителькою 33% одомашнених видів. Культурні рослини (приклади можна знайти в працях Вавилова), такі як рис, цукрова тростина, огірки, баклажани та багато інших, прийшли до нас саме звідти.
2. Східна Азія дала нам 20% окультурених видів, таких як соя, просо, вишня, гречка.
3. Південно-Західна частина Азії є батьківщиною пшениці, жита, бобових, ріпи, що становить 4% рослин.
4. Середземноморський частини належать 11% відомих культурних рослин. Це часник, виноград, морква, капуста, груша, сочевиця та інші.
5. Ефіопія стала батьківщиною 4% видів, до числа яких входять нут, ячмінь, кавове дерево.
6. Центральна Америка подарувала світові кукурудзу, гарбуз, тютюн, какао.
7. Південній Америці належать картопля, кока, оки, хінне дерево.

Дикорослих родичів всіх цих рослин можна знайти досі. На цьому цікаві факти про культурний рослині не закінчуються.

Селекція у стародавніх людей

Навряд чи можна назвати печерних людей або більш пізні види людського розвитку селекціонерами, але деякі навички у відборі і вирощуванні рослин у них були.

Археологи дійшли висновку, що землеробство і осілий спосіб життя як спосіб виживання став застосуємо 10000 років тому. Саме даний період вважається початком окультурення рослин. Насправді культурні рослини (приклади чого археологи знаходять на місцях стародавніх стоянок) стали розлучатися задовго до цього.

Як припускають учені, зібрані дикі зернові, кісточкові ягоди та інші види рослин виростали біля стоянок древніх людей, коли вони розсипали зерно або викидали кісточки разом з недоїдками. У жінок племені було прийнято виривати бур`яни біля таких «плантацій», що збереглося до наших днів.

Поступово людина стала відбирати коріння, зерна і кісточки найсмачніших і великих плодів і цілеспрямовано висаджувати їх біля своїх осель. Таким чином зародилося землеробство, яке дало поштовх новому рівню розвитку людства.

Різноманіття окультурених рослин в наші дні

У наш час селекція стала наукою, яка працює не тільки над врожайністю культурних рослин, а й над їх смаковими якостями і підвищеною виживанням. Практично всі види овочів, фруктів і злаків, які вживає в їжу сучасна людина, - гібридні, тобто виведені штучно.

Цікаві факти про культурний рослині, яке піддалося не просто відбору, а схрещуванню з іншими видами - це те, що виходить абсолютно новий організм, який не має аналогів в природі.

Помісі, штучно виведені в лабораторіях, є одноразовим посівним матеріалом, але завдяки їм кількість смачних, що дають високий урожай культурних рослин в сотні разів збільшилася.

Сьогодні гибридность торкнулася як зернових культур, так і фруктів, і добре знайомих нам овочів, таких як помідори, перець, огірки та багато інших.

Окультурені огірки

Культурна рослина огірок настільки звично на нашому столі як в свіжому, так і в консервованому вигляді, що ми не задаємося питанням "а звідки він взагалі до нас прийшов".

Виявляється, шлях огірка на наш стіл був немаленьким, так як його батьківщиною є Індія і Китай. Ще 6000 років тому цей овоч окультурили, хоча його древні родичі досі ростуть в індійських лісах, як ліани, обвиваючи стовбури дерев, а також їх використовують для озеленення огорож і огорож.

На фресках в Давньому Єгипті, а потім і Стародавній Греції цей овоч зображувався на столах багатих людей і довгий час був доступний тільки високопоставленим особам.

В Європу огірки привезли греки, і їх розповсюдження стало стрімким завдяки смаковим якостям і можливості солити про запас на зиму. Сьогодні цей овоч доступний всім і скрізь. Кожен городник вважає своїм обов`язком виростити хороший урожай огірків, для чого застосовуються як його сортові види, так і гібридні.

Окультурення кімнатних рослин

Люди цінували рослини не тільки за можливість їх вживати в їжу, але і за лікувальні властивості, а також красу. Цікаві факти про культурний рослині, яка з дикого стану стало еталоном краси і ніжності, стосуються троянди.

Роза стала символічним квіткою у багатьох народів ще в давнину. Так, за індійськими легендами, Лакшмі, богиня краси, народилася в бутоні троянди. Їй присвячували вірші поети в різних країнах і в усі часи, а батьківщиною її була тропічна Південно-Східна Азія. Саме звідти культурна рослина троянда переселилося до Стародавньої Греції, де було названо квіткою Афродіти. У Стародавньому Римі навіть ставили теплиці для троянд, щоб вони цвіли цілорічно.

Сьогодні відомі сотні сортів цієї рослини, виведені селекціонерами для квітникарів усього світу.

Сучасні троянди вирощують у відкритому грунті, в горщиках на підвіконнях, в теплицях і зимових оранжереях. З них готують смачне і корисне варення, а рожеве масло вважається одним з найдорожчих, так як для отримання одного кілограма використовують 500 кг пелюсток.

Культурні фрукти

Так само як зернові та овочі, фрукти стали об`єктом окультурення у стародавніх людей. Корисні властивості ягідних і фруктових рослин, а також можливість їх зберігати в сушеному або моченому вигляді зробили їх постійними об`єктами коморах. Найвідомішими з фруктів є яблука, дикі родичі яких виявляються в шарах крейдяного періоду, і фініки. Сьогодні багато фруктові дерева, які ще 200-300 років тому вважалися іноземними, ростуть звично в садах на присадибних ділянках.

Майбутнє культурних рослин

Селекціонери у всьому світі як і раніше працюють у своїх лабораторіях над створенням нових рослинних культур, які зможуть приживатися в невластивих для них умовах і давати небачені врожаї.

Завдяки їх старанням культурні рослини краще переносять зміни в кліматі, виснаження грунтового шару Землі і при цьому дають хороші врожаї.

Багато культурні рослини стали давати два врожаї на рік або за сезон, так як отримали гібридну загартування. Це дає надію на те, що і в майбутньому на наших столах будуть свіжі овочі та фрукти, чиєю батьківщиною вже давно перестали бути окремі країни, а став цілий світ.