Гібіскус: корисні властивості чаю каркаде

Рослина гібіскус відомо під різними назвами. Це суданська або сирійська троянда, а також Кетмен. А в Росії цій рослині дали назву «Китайська троянда». Належить воно до сімейства мальвових, і зараз відомо не менше 250 його видів. Це дикі і культурні рослини, чагарники і дерева, багаторічні та однорічні трави. До них відноситься гібіскус сабдаріфа, гібіскус кулінарний (бамия), гібіскус трав`янистий і багато інших видів.

Місця зростання гібіскуса

У природному середовищі ця рослина зустрічається в Середній Азії, в Криму, на Кубані, на Кавказі і в Молдові. Але батьківщиною гібіскуса є Малайзія. Тут він виростає у вигляді високих кущів, і його легко впізнати за великим квіткам, які мають темно-фіолетовий віночок і великі пелюстки яскраво-червоного кольору. Також у нього дуже яскравий аромат. А в помірних широтах можна вирощувати гібіскус в домашніх умовах. Чим і займаються багато садівників.

Спектр застосування гібіскуса

Але «Китайську троянду» цінують не тільки за її красивий, вишуканий вигляд і аромат. Гібіскус, корисні властивості якого відомі вже давно, застосовують в самих різних цілях. Фармацевтична промисловість використовує насіння, листя, коріння і плоди цієї рослини. З його насіння виготовляють незвичайні намиста, а багаті вітамінами листя і пагони придатні для їжі. Ще в їжу йдуть пурпурні квітки «Китайської троянди», а з її темних квіток роблять чорну фарбу. Також з цієї рослини варять чудовий чай, який всі знають як чай гібіскуса, каркаде або Мальвові чай.

Чай каркаде

А роблять цей чай з чашечок квіток «Китайської троянди». Вони після в`янення квітів розростаються і стають у кілька разів більше, набуваючи при цьому соковитість, м`якість і яскраво-червоний колір. І при цьому вони годяться не тільки для чаю, але і для приготування соусів, компотів, желе, для маринування овочів, а також в якості харчового барвника. Ну а в чаї гібіскус корисні властивості свої віддає в повну силу.

Антоціани і флавоноїди

У каркаде містяться антоціани, речовини, що забарвлюють цей чай в червоний колір. До того ж у антоціанів яскраво виражена P-вітамінна активність. І з їх допомогою зміцнюються стінки судин, регулюється кров`яний тиск. Але тут варто знати, що холодний каркаде це тиск знижує, а гарячий, навпаки, підвищує. Таке цікаве рослина - гібіскус. Корисні властивості його благотворно впливають на тонус і загальний стан усього організму. Цьому багато в чому сприяють флавоноїди, які містяться в каркаде. Вони посилюють вплив антоціанів, очищаючи організм. При цьому з нього виводяться зайві продукти обміну, прискорюється метаболізм, і стимулюється вироблення жовчі, зміцнюється захист печінки.

Каркаде допоможе при похміллі і захистить від раку

Ще в чаї з сирійської троянди містяться речовини, які знищують деякі хвороботворні мікроби. І тому його часто вживають як глистогінний засіб. Є в ньому і лимонна кислота, яка надає каркаде приємний смак, і він непогано втамовує спрагу в спекотні дні. Також в ньому відсутня щавлева кислота, що робить його безпечним при ниркових захворюваннях. Лінолева кислота - ще одне речовина, яка містить гібіскус. Корисні властивості її виражаються в тому, що ця кислота покращує стан шкіри, також під її впливом утворюється менше холестеринових бляшок. Крім того, корисні речовини, що містяться в рослині, дозволяють зняти похмільний синдром. А той, хто регулярно п`є цей чай, збільшує свій імунітет проти раку. Тут він діє як профілактичний засіб, що не дає розвиватися раковим клітинам.