Дієтичні десерти

Надмірна вага - це проблема, яка вже давно хвилює багатьох людей по всьому світу, а сьогодні вона стала особливо актуальною. Помилки в харчуванні, сидячий спосіб життя не тільки негативно впливають на нашу фігуру, але й завдають шкоди нашому здоров`ю. Однак існують способи повернути собі здоровий дух, а тілу - стрункість. Один зі способів - дієтичне харчування.

Всі знають, як і під час дієти хочеться побалувати себе, з`їсти що-небудь смачненьке, щоб поліпшити настрій і не відчувати себе обділеним. І в такий момент нам на допомогу приходять дієтичні десерти. Їх безліч: на різні смаки і переваги, що враховують різні види дієт і різні особливості організму.

Один з продуктів, на основі якого можна приготувати різні дієтичні десерти - це сир. Ось кілька прикладів сирних десертів.

Дієтичні десерти: рецепти

Сирний десерт

Для приготування цього десерту потрібні наступні інгредієнти: знежирений сир - 250 г-знежирений йогурт - 125 г-мед - 2 ч. Ложкі- порошок какао - 1 ч. Ложка- за бажанням сухофрукти, фрукти або заморожені ягоди.
Сир, йогурт, мед і какао ретельно перемішати, зверху прикрасити фруктами. Охолодити десерт в холодильнику.

Полуниця, фарширована сиром

Щоб приготувати це десерт потрібно знежиреного сиру - 120 г-великих ягід полуниці - 25 шт.- цукрової пудри - 2 ст. ложкі- ванільного цукру - frac12- ч. ложкі- листочки свіжої м`яти. Видалити плодоніжки у полуниці і на їх місці ножем зробити поглиблення. У невеликій мисочці змішати сир, ванілін і цукрову пудру. Начинити кожну ягоду отриманою масою, прикрасити такий листочками м`яти.

Сирні цукерки «Рафаелло»

Вам знадобиться: сиру - 200 г-кокосової стружки - 200 г- цукру - 150 г-мигдальні горіхи. Ретельно перемішати всі інгредієнти, зробити кульки розміром з чайну ложку. Всередину кожної кульки вкладаємо смажений мигдальний горіх, потім обвалюють в кокосовій стружці. Ставимо на 1 годину в холодильник.
Поєднуючи сир з яблуками, багатими на пектин, який сприяє схудненню, можна приготувати дієтичні десерти, які внесуть додаткову різноманітність в меню.

Сирна запіканка

Інгредієнти: знежирений сир - 500 г-1 яйце- ванільний цукор - 10 г- вівсяні висівки (Або геркулес) - 0,5 стакана- маленькі яблука - 5 шт.- сіль, цукор за смаком (бажано мінімально). Яблука натерти на тертці, висівки змолоти в кавомолці, змішати всі інгредієнти, змастити олією форму, присипати злегка висівками. Отриману суміш викласти у форму і помістити в духовку до готовності.

Запечені яблука з медом і корицею

Для приготування потрібно: яблокі- мед- кориця. Кількість залежить від вашого бажання. У яблук, видалити серцевину, не розрізаючи їх. Покласти всередину кожного плоду 1-2 ч. Ложки меду. Посипати зверху корицею і помістити в духовку на 30 хвилин. Попередньо в деко треба налити води. Запекти до готовності (плоди повинні зморщитися і розм`якшитися). Остудити і подати до столу.
Можна приготувати дієтичні десерти на основі яблук, начинивши їх горіхами, курагою, родзинками, сиром з курагою та іншими фруктами
І ще одне блюдо, яким теж можна урізноманітнити дієтичний стіл.

«Снігові острови»

Для приготування трьох порцій потрібно: 3 яйця, півлітра знежиреного молока, замінник цукру за смаком, 1 кавову ложку ванілі.
Відокремити жовтки від білків. Збити білки до отримання міцної піни. Молоко закип`ятити, додати туди замінник цукру і ваніль. У кипляче молоко за допомогою великої ложки викласти один за іншим кульки з білків і, коли вони спливуть, перевернути їх (тримати не більше хвилини з обох сторін). Вийнявши їх шумівкою, дати їм стекти. Жовтки помістити в миску і, збиваючи і, влити туди мало-помалу кипляче молоко. Потім проварювати на повільному вогні або на водяній бані, поки крем не почне густіти. Охолодити. Обережно викласти туди «острова» з білків і на 1 годину поставити в холодильник.

Для того щоб знизити калорійність страви, можна готувати десерти в пароварці, так ласощі буде більш корисним, але не менш смачним