Кращий ресторан, Ярославль. Ресторани Ярославля з живою музикою: відгуки

Ярославль - одне з найдавніших міст Росії. Колись він був великим економічним і культурним центром. Сьогодні його значення для країни не настільки істотно. Проте наявні історичні пам`ятники архітектури привертають щорічно тисячі туристів з усього світу. Як наслідок, в місті є далеко не один ресторан. Ярославль насамперед славиться своїми закладами з російською кухнею. Хоча можна серед них знайти і ті, що подають французькі, італійські та азіатські страви.

У числі кращих ресторанів Ярославля такі заклади, як "Збори", "Бульвар", "Ташир", "Штолла", "Ванільне небо", "Академія", "Расстегаев`". Сьогодні ми розглянемо деякі з них.

Ресторан-музей "Збори"

Після довгої прогулянки по Ярославль напевно захочеться не просто пообідати, а знайти таке місце, де можна буде ще більше зануритися в атмосферу російської культури. Ресторан-музей "Збори" підходить для цього якнайкраще. Він розташований в колишній садибі купців Вахромєєва на Волзької набережній. Це практично в самому центрі Ярославля. Однак, переступивши поріг цього ресторану, відвідувачі відразу ж переносяться в атмосферу кінця XVIII - початку XIX століття. Тут все зроблено для цього.

Дивовижний інтер`єр

"Збори" не просто черговий російський ресторан. Ярославль цим славиться. В даному закладі кожен зал оформлений згідно російським традиціям, причому для цього використовувалися справжні предмети кухні та побуту минулих століть. Так, в основному залі можна побачити ту саму піч, яка ще й використовується за прямим призначенням. Однак російська культура настільки багатогранна, що складно передати весь її колорит в одному ресторані. Тому в "Зборах" кожен зал оформлений у своєму стилі.

Так, "Скринька" - це невелике приміщення, яке відмінно підходить для сімейної вечері, романтичного побачення або ділового обіду. Кустодієвської зал оформлений в стилі, характерному для російських маєтків кінця XIX століття. До того ж він прикрашений репродукціями картин художника, на честь якого названий. Народний зал відрізняє простота оздоблення, як в сільській хаті. Він найбільш популярний у відвідувачів, так як ще й найбільший і просторий. Княжий зал, навпаки, відрізняє більш урочиста обстановка. Всі предмети декору та меблі справжні і зроблені майстрами середньої смуги Росії ще в XVIII столітті. Крім цих приміщень ще є відмінна рюмочная і відкрита літня веранда.

Тільки російська кухня

Однак щоб потрапити в рейтинг "Кращі ресторани Ярославля", недостатньо красиво прикрашених залів. Потрібно, щоб і кухня була відповідною. В "Зборах" готують і подають тільки страви, приготовані за оригінальними народними рецептами. Тут неможливо покуштувати суші або тірамісу. Зате можна спробувати добові щі, томлёние в чавунці каші і різні наливки.

Коли після поїздки згадують ресторани м Ярославля, відгуки про "Зборах" починаються з дивовижною кухні. Адже тільки тут в меню включено більше 300 страв, дбайливо зібраних по всій Росії і адаптованих під сучасні умови. У цьому ресторані готують не тільки на плиті і в духовці, але і в справжній російської печі. Адже саме такий спосіб теплової обробки був найбільш характерний для країни аж до XX століття.

Відвідування ресторану "Збори" може стати відмінним продовженням екскурсійного маршруту. Саме тому він особливо популярний серед туристів. Хоча вартість середнього обіду тут буде трохи вище, ніж в будь-якому іншому подібному закладі.

Ресторан для душі "Ванільне небо"

На березі річки Волги розташувався ще один ресторан. Ярославль, без сумніву, може ним пишатися. Це "Ванільне небо". В першу чергу відвідувачів привертає таку незвичайну назву. Але йому відповідають і дизайн, і кухня закладу. Адже не випадково його включили в трійку кращих ресторанів міста. У чому ж секрет його успіху? Не тільки в якості пропонованих страв, це точно.

Затишок і романтика

Загальний настрій в основному залі ресторану "Ванільне небо" створює камін, розташований в центрі. Щовечора в ньому розпалюється справжній вогонь. Всі, хто влаштується поруч на затишних диванах, можуть безперешкодно їм милуватися. Однак і ті, хто вирішить взяти столик біля вікна, не будуть нудьгувати далеко від каміна. Їм відкриється чудовий вид на могутню річку Волгу і неквапливо проходять по ній теплоходи. В цілому ж для оформлення залу був обраний стриманий стиль в кремово-шоколадних відтінках.

Однак йому не вдалося б увійти з легкістю в рейтинг "Кращі ресторани Ярославля" без своєї літньої веранди. На відкритому майданчику розташовуються чудові гриль-будиночки, в яких можна посидіти як удвох, так і невеликою компанією. Ті, кому буде тісно всередині, можуть пройтися по живому газону босоніж. Діти і зовсім відмінно повеселяться на майданчику, де є невелика гірка, гойдалка і батут. При цьому можна насолоджуватися чудовими видами на Волгу та історичний Ярославль. А головне, що для гостей веранди на відкритому повітрі готують шашлик та інші страви на грилі.

І звичайно, ввечері тут можна послухати виступ місцевих артистів і приїжджих знаменитостей. Інші ресторани Ярославля з живою музикою не можуть похвалитися наявністю не тільки професійних музикантів, а й якісних інструментів. Тут грають і джазові імпровізації, і класичну музику. Хоча за бажанням відвідувачів можна послухати сучасні хіти. Все це і робить ресторан "Ванільне небо" одним з кращих в місті.

Кухня зі світовим ім`ям

Однак якою б не була доброзичливою атмосфера, погана кухня здатна зіпсувати все враження. Саме вона відрізняє один від іншого ресторани Ярославля. Відгуки відвідувачів після інтер`єру завжди описують враження від обраних страв. Власники "Ванільного неба" прекрасно розуміють це і запросили бренд-шефа зі світовим ім`ям Ніколу Страйновіча. Він працював в кращих ресторанах Сербії та Росії.

Для відвідувачів він пропонує класичні страви європейської та японської кухні зі своїми авторськими штрихами. Гордістю шеф-кухаря є італійська паста, французький крем-суп і деякі інші. У ресторані "Ванільне небо" подають десерти і морозиво тільки власного приготування. У будні можна замовити відмінний бізнес-ланч з трьох страв, а також отримати додаткову знижку. Мало таких закладів, які можуть похвалитися таким же меню, як цей ресторан. Ярославль варто відвідати тільки заради нього.