У чому міститься фолієва кислота, і для чого вона потрібна?
Кожен, кому небайдуже своє здоров`я, зобов`язаний піклуватися про збалансоване харчування. В наш організм повинен надходити великий набір самих різних речовин, мікроелементів і вітамінів. Для забезпечення нормальної життєдіяльності необхідно задаватися питанням про те, в чому міститься фолієва кислота. Це альтернативна назва вітаміну В6, дуже важливого для здоров`я і гарного самопочуття. Дана речовина активно бере участь у кровотворенні, а його недолік може призводити до різних форм анемії.
У чому міститься фолієва кислота?
Насамперед, зверніть свою увагу на рослинні продукти зеленого кольору. Це можуть бути:
- болгарські перці відповідної окраскі;
- капуста белокочанная;
- брокколі;
- горох;
- мята;
- листової салат;
- петрушка;
- огурци;
- спаржа;
- стручкова квасоля.
Багато інші овочі і фрукти також містять фолієву кислоту. Це:
- буряк, цвітна капуста, морква, картопля, баклажани, помідори, квасоля, сочевиця, гарбуз, соя;
- яблука, ананаси, апельсини, абрикоси, груші, банани, лімони;
- горіхи.
Де міститься фолієва кислота ще? Багаті цим речовиною злакові: жито, пшениця, овес. Гречана крупа також має у своєму складі високий рівень вітаміну В6. Не відмовляйте собі в невеликій кількості борошняних виробів. Жодна правильна і здорова дієта не повинна виключати з вашого раціону хліб, спечений з борошна грубого помелу.
Фолієва кислота міститься в продуктах різного походження: і рослинного, і тваринного. Якщо ви не дотримуєтеся принципів вегетаріанського харчування, регулярно вживайте:
- бараніну;
- свініну;
- печінка;
- тунец;
- лосось;
- яйця (курячі та перепелині) ;
- молоко і молочні продукти.
Думки різних фахівців з приводу того, з яких продуктів (тваринного або рослинного походження) фолієва кислота засвоюється краще, розділилися. Тому тут, як і завжди, важливий баланс і золота середина.
Важливо відзначити, що фолієва кислота має властивість руйнуватися при тривалому впливі високих температур. Тому фрукти та овочі по можливості краще їсти в сирому вигляді. Що стосується молока, то в покупному продукті, який зазвичай піддається пастеризації, вітаміну В6 немає зовсім. Відшукати його можна лише в домашньому молоці.
Питанням «в чому міститься фолієва кислота» повинна задаватися кожна жінка, яка хоче і збирається мати дітей. Під час вагітності, а також до і після неї, важливо вживати близько 600 мкг фолієвої кислоти на добу. Як правило, гінекологи виписують жінкам спеціальні таблетки з міститься в них кислотою.
Якщо вітаміну В6 в організмі майбутньої / годувальниці виявиться недостатньо, це може призвести до ускладнень і проблем. Наприклад, є ймовірність відшарування плаценти, загрози викидня. У дитини можуть бути вроджені вади розвитку. Фолієва кислота є учасником процесу утворення грудного молока, від неї залежить його кількість.
І майбутнім мамам, і всім іншим людям важливо періодично здавати кров на аналіз, щоб лікар зміг визначити рівень вмісту цього важливого речовини в організмі.
Тепер, коли ви знаєте, в чому міститься фолієва кислота, постарайтеся проаналізувати свій раціон і при необхідності скоректуйте його.