Білок в продуктах: зміст важливо, але важливіше загальна кількість на добу
До повноліття вкрай не рекомендується тримати дітей на раціоні вегетаріанців, навіть якщо батьки - ідейні противники тваринних продуктів. Зростаючому тілу потрібно білок, і краще, якщо цей білок тваринний. Він засвоюється набагато ефективніше. В яких кількостях зазвичай знаходиться білок в продуктах? Зміст досить точно відображають на етикетках, хоча довіряти можна не всім даними.
Надлишок вбиває
Не слід ставати «маніяком відсотка білка», не піддавайтеся масової протеїнової істерії. Існують дослідження, які доводять, що дорослим краще вживати мало білка, особливо тваринного. Чим більше людина їсть протеїнів, отриманих від братів наших менших, тим швидше старіє і тим більше схильний до серцево-судинних недуг і діабету. Дуже багато людей, які не споживають багато солодкого, до 50 років набувають діабет другого типу саме через зловживання тваринним білком. Найкраще його тримати на кордоні мінімуму. Наприклад, людині масою 50 кг фахівці з обмеженим раціонів рекомендують споживати 46 г білка в добу. Не так вже й поширений білок в продуктах. Зміст його рідко перевищує 20%, тому обмежений раціон - не такий вже бідний раціон. Це порція м`яса (150 г) в день і порція рослинного білка (250 г квасолі, наприклад). Продукти з низьким вмістом білка мають бути основою раціону. До речі, звичні всім яйця не є багатим джерелом протеїну, тому їх білки можна їсти в досить великих кількостях, не навантажуючи жовтком. Тоді у вашій крові буде мало інсуліноподібного гормону росту, і ви проживете довше, залишаючись при цьому здоровими.
Коли треба багато протеїнів
Якщо ж потрібно відновитися після хвороби або набрати м`язову масу, то доводиться підвищувати кількість білка в раціоні. Список продуктів з вмістом білка вище 20% обмежується в основному штучними продуктами начебто молочного, соєвого або рослинного протеїну для спортсменів. Винятком можна вважати деякі плавлені сирки і сири (до 25%) і сушену рибу з морепродуктами (50-70%). У знежиреному сирі білка далеко не завжди навіть 20%, і такий продукт дуже шкодить ниркам. Складаючи раціон з вмістом білка більше 100 г на добу, треба розуміти, що він допустимий тільки як тимчасовий захід. Інакше вас чекають передчасне старіння і ранні хвороби. Так що важливо знати про те, як вважати білок в продуктах. Зміст може бути не тільки занадто маленьким, але й занадто великим.
Таємниці монахів
Дослідження останніх років з проблем споживання білка доводять, що найкраще тіло функціонує при постійному чергуванні періодів споживання високопротеиновой і низкопротеиновой їжі. Тобто це саме те, до чого закликають православні священики - пост щотижня по середах, п`ятницях і час від часу великі періоди обмеження тваринної їжі - довгі пости. Напевно, саме тому літні монахи виглядають краще мирських людей. Вони взагалі не замислюються про білок в продуктах. Вміст протеїну в їх раціоні постійно регулярно змінюється, крім того, вони не їдять м`ясо, обмежуючись рибою і молочними продуктами поза постів.
Що таке протеїн і коли організм в ньому особливо потребує? Про те, що таке протеїн, написано в безлічі статей про здоровий харчуванні спортсменів, про дієту для них. Лікарськими препаратами з протеїном повні полиці аптек. І не даремно. Протеїн - речовина, необхідне для нормального розвитку м'язів, їх…
У яких продуктах найбільше білка для здорового харчування Білки - основний "матеріал", з якого складаються м'язи, внутрішні органи, нігті, волосся, шкіра. Ці корисні речовини впливають на роботу імунної та кровоносної системи, допомагають продукуванню ферментів. Складаються білки із структурних хімічних…
Рослинний білок та інші види білків Так звані протеїни або попросту білки служать будівельним матеріалом, самою основою всього живого, найголовнішою і незамінною складовою меню будь-якої людини. Адже вони беруть участь у найважливіших процесах життєдіяльності, складають 17 відсотків…
Скільки білка в сирі, м'ясі та рибі Отже, кому і для чого потрібен білок, який є основою правильного і здорового харчування? Наприклад, для спортсменів він є незамінним інгрідієнтом, який сприяє нарощуванню м'язової маси. Людям, які не займаються спортом посилено, білок дозволяє…
Рослинний білок. Продукти його містять Білки, жири і вуглеводи ... Будь-яка людина хоча б трохи цікавиться проблемами правильного харчування, знайомий з цими поняттями. Існують різні думки про те, як краще вживати продукти, необхідні для нормального розвитку і самопочуття людини.…
У яких продуктах міститься Білок Білок займає особливе місце в харчуванні людини. Це основне речовина, з якої складаються клітини нашого тіла. Будь хімічна реакція в організмі відбувається тільки за участю білка. Для забезпечення нормальної життєдіяльності необхідно багато білка,…
Навіщо нас білки і в яких продуктах більше білків Білок - одна з найважливіших складових їжі людини. Саме завдяки білку ростуть і оновлюються м'язи, продукуються ферменти і відбувається безліч інших процесів в організмі. Тому споживання білків життєво необхідно для кожної людини. У цій статті ми…
У чому користь білка? Вміст білка в продуктах Білок - один з найважливіших складових нашого раціону. Багато років ведуться суперечки про необхідність його в життя людини, але всі досвідчені дієтологи приходять до єдиної думки, що без білка організм не може нормально розвиватися. Це будівельний…
Де найбільше білка і чому він необхідний? Білки, нарівні з вуглеводами і жирами, життєво важливі для людського організму. Їх участь необхідно в утворенні клітин, регулюванні гормонального обміну, формуванні імунітету і багатьох інших найважливіших процесах, без яких індивід просто не зможе…
Здорове харчування: в яких продуктах містяться білки? Відомий той факт, що для повноцінного функціонування організму людині необхідно збалансоване харчування, яке включає певну кількість мінералів, вітамінів, жирів, вуглеводів і білків. Останні є однією з найважливіших складових раціону. Кожен день ми…
Продукти з найвищим вмістом білка: їжа для здоров'я та краси Для того щоб правильно і корисно харчуватися, важливо знати співвідношення поживних речовин у їжі. Тим, хто хоче скинути зайву вагу, продукти з максимальним вмістом білка потрібні для дієти. Стан нігтів, волосся та шкіри теж залежать саме від його…
У яких продуктах міститися білки? Відповідь очевидна Ні для кого не секрет, що білок відіграє одну з основних ролей у харчуванні людини. Всі хімічні процеси, що протікають в організмі, відбуваються за участю цього найважливішого компонента. На жаль, людина не може самостійно продукувати білок. Тим…
Білки - це якісь продукти? Рослинний білок в яких продуктах міститься? Тваринні білки в яких продуктах? Під поняттям «білок» слід розуміти активні речовини, що мають у своєму складі замінні і незамінні амінокислоти. Саме вони здатні забезпечити людський організм необхідним запасом енергії. Білки підтримують баланс багатьох метаболічних процесів. Адже…