Чи існує гранат без кісточок? З'ясовуємо разом

Чи існує насправді гранат без кісточок або це міф? Сьогодні ми дамо вичерпну відповідь на поставлене запитання.

Загальні відомості

Гранат являє собою плід однойменного дерева, який користується величезною популярністю у сучасних споживачів. Довгий час вважалося, що вперше така рослина було виявлено в Китаї. Однак в ході дослідження вчені встановили, що батьківщиною цього дерева є Персія. Що стосується східних країн, то туди воно було завезено набагато пізніше.

Таке звичне для нас слово, як «гранат», в Росії утворилося від латинського granatus, що буквально означає «зернистий». І якщо раніше такий плід «хрустів» на зубах, то сьогодні цієї властивості він позбавляється. Адже нині активно культивується гранат без кісточок.

Ким був завезений в нашу країну?

Вперше такий продукт, позбавлений кісточок, був вирощений американськими дослідниками. Однак слідом за ними молодий учений на ім`я Алішер Сафаров акліматизуватися гранат без кісточок і в наших широтах. На такий проект дослідника наштовхнули його дід і батько, які вирощували у своїх садах близько 20 сортів даного плода. І кожного разу, ласуючи черговим гранатом, юний Алішер мріяв, щоб плід виявився без кісточок. І йому вдалося реалізувати свої бажання.

Як виглядає такою гранат?

За твердженням культиваторів, для вирощування такого продукту потрібні практично всі ті ж самі умови, що і для звичайного плода з кісточками. Більш того, окрас його шкірки і зерен виходить таким же яскраво-червоним або бордовим. Вага одного такого плоду може досягати приблизно 250 або 300 грамів. Однак не можна однозначно сказати, що цей делікатес повністю позбавлений кісточок. Адже вони просто м`які і практично прозорі, і під час вживання не видні оку і ніяк не відчуваються у роті.

Гранат без кісточок, сорт якого вивели російські дослідники, володіє досить високою врожайністю, а також стійкістю до шкідників. Крім цього даний плід встигає набагато раніше, ніж інші. Також слід зазначити, що шкірка такого ласощі дуже тонка, але при цьому еластична. У зв`язку з цим вона не розривається під час дозрівання, і якість плоду не страждає. До того ж гранат без кісточок може давати врожай навіть у степових умовах і на сильно засолених землях.

Види гранатів

Сорти представлених плодів діляться на 3 групи:

• кіслие;
• кисло-сладкіе;
• солодкі.

Ті, що володіють м`якими кісточками, називаються без кістки. З таких сортів найбільш популярні американські Wonderful, іспанські, а також турецькі Mollar. Варто відзначити, що з цих соковитих зерен досить часто роблять смачне і ароматне вино.

Гранат без кісточок: корисні властивості плода

За корисності такий плід з м`якими і ледь помітними кісточками ніяк не поступається традиційному продукту, до якого ми так звикли. Він містить в собі величезну кількість вітамінів, мікроелементів і мінералів. Адже ще в давні століття гранатовому дереву і його червоним великим плодам небезпідставно приписували багато цілющі властивості. Також варто відзначити, що в далекі часи представлений делікатес вважали символом родючості, любові і дружби. І в сьогоднішні дні сік і шкірка цього плоду досить часто застосовуються народною медициною.

Так чим приваблює людей такий продукт, як гранат без кісточок? Користь його полягає в тому, що в ньому містяться вітаміни С, А, Е і В, а також мінерали: кальцій, йод, калій і кремній. Крім цього в гранаті є глюкоза і фруктоза, органічні кислоти і дубильні речовини. Що стосується вмісту антиоксидантів, то в цьому плані представлений плід перевершує навіть червоне натуральне вино і зелений чай.

Не можна обійти стороною і сік, який видавлюється з соковитих бордових зерен. Адже він сприяє значному поліпшенню апетиту, допомагає знизити високу температуру тіла, ідеально втамовує спрагу і активізує всі обмінні процеси в людському організмі. Досить часто плоди звичайного або безкісточкового граната використовують як зміцнювальний засіб після інфекційних захворювань, важких операцій і під час виснаження.

Слід зазначити, що енергетична цінність такого продукту невисока. Таким чином, в 100 грамах цього плоду міститься всього лише 65-80 кілокалорій. Саме тому його дозволяється вживати навіть тим людям, хто страждає від надмірної ваги.

Як правильно чистити?

Купуючи такий смачний і корисний продукт, абсолютно все стикаються з проблемою його очищення. Адже під час такої процедури соковиті бордові зернятка починають вилітати, а також лопатися, забризкуючи не тільки одяг господині, але і всі навколишні предмети. У зв`язку з цим фахівці рекомендують чистити гранат від шкірки наступним чином: для цього у верхній частині плода необхідно зробити неглибокі надрізи (хрест навхрест), а потім взяти миску і наповнити її холодною питною водою. Після цього в рідину потрібно опустити гранат і обережно очистити зерна від шкірки і всіх прилеглих плівок. За допомогою даного способу ви не втратите жодна зернина, а також уникнете появи жирних плям на одязі і навколишнього меблів.