На чому ростуть банани? Чи не на пальмі і навіть не на дереві

На чому ростуть банани? Запитайте малюка і почуєте у відповідь, що на пальмі. Але це скажуть діти. А навчені життєвим досвідом, почухавши потилицю, промовлятимуть: «Банан росте на банановому дереві, але це зовсім і не дерево, а справжня трава, тропічна і висока, як дерево ». І вони мають рацію, це насправді трава, хоч і схожа на дерево.

По-перше, банан не має стовбура в традиційному розумінні, тобто це трава. А те, що виглядає стволом заввишки до 6 м (іноді 9 - 10 м, ну чим не банан-дерево), це згорнуті в трубку потужні листя. Вони починають рости майже від землі, і тягнуться вгору разом. А коли виросте 30-40 листя, всередині згортка з`являється цветонос, який теж хоче до сонечка. І так він опиняється на висоті кількох метрів.

По-друге, плоди банана - це ягоди (по ботанічної класифікації), але ягоди, після селекції майже без насіння. На 250 бананів буває одне. Тому вирощують їх вегетативно. Навіть висушені кореневища не втрачають схожості і ростуть після посадки і поливу. Цим часто користувалися переселенці і вони добре знали, на чому ростуть банани. Ці плоди використовуються і як десерт, і у вигляді борошна, і сушеними, і квашеними, і смаженими, і пареними та ін. Адже це повсякденна їжа в Латинській Америці, Африці, Азії. Навіть німці з`їдають до 20 кг бананів на людину в рік. А Америка - всього 18 кг. Але в Німеччині з 1933 р нацистам стала потрібна вся валюта в країні, а так як банани у них не росли, довелося почати антібанановую пропаганду. «Маленький дитина померла, наївшись бананов- чоловік, обївшийся бананами, доставлений в больніцу-« ми не мавпи, німецька полуниця краще, ніж африканські банани ». Був навіть заборонений фільм «Чому банан жовтого кольору» тощо. Але після війни американські банани стали символом добробуту. А в 1995 г європейці запровадили міжнародний стандарт на «евробанани». І американці, возівшіе банани в Європу, не потрапляють під цей стандарт - менше розмір. І хоч німці знають, на чому ростуть банани, але конкуренція є конкуренція.

По-третє, молоді плантації бананів потрібно прополювати, а робити це під палючим сонцем важко. Тоді як у стародавньому Римі на допомогу звали гусей, які поїдали бур`яни і не чіпали банани - вони їм припали до смаку.

Киянин Анатолій Патій теж знає, на чому ростуть банани у нього в городі. Він вирощує їх у теплиці вже не один рік, і примудряється отримувати урожай «Київського карлика» до 300, а то і 400 плодів з рослини, а це не менше 50 кг. Висота трави «Київського карлика» не більше 1,7 м, а «Суперкарлик» ще нижче - до 1 м. Зростають і цвітуть вони в теплиці при + 15-16 градусах Цельсія. Розмір одного банана - до 15 см. Карлик і є карлик.

Банани необхідно перед вживанням почистити. Шкірка банана використовувалася лише в кінокомедіях, для того, щоб герой послизнувся на ній і дуже смішно впав. Зараз вона використовується в косметиці, в тому числі і для видалення бородавок.

Шкірка бананів, ретельно висушена, містить велику кількість таніну - барвника для чорних шкіряних виробів.

Але бразильці пішли далі. Г. Кастро (не плутати з Ф. Кастро, Р. Кастро і В. Кастро) подрібненої шкіркою очищає питну воду від міді та свинцю за 10 хвилин і одинадцять разів поспіль. А Мілена Боніоло зі штату Сан-Пауло порошком з шкірки очищає промислові стоки. А цього добра у них не меряно.