Що таке дика редька?

Дика редька - трав`яниста отруйна однорічна рослина, яка заселяє поля у вигляді бур`яну. Невибаглива до клімату та грунті, поширена майже по всіх континентах, найчастіше зустрічається в лісовій зоні Європи, а також на луках, уздовж доріг, на пустирях і навіть на міських газонах. Проростає, як правило, навесні-влітку, але буває і восени, при температурі повітря + 2-4 градуси С.

Польове рослина - редька дика

Сімейство Хрестоцвітні - це рослини, які запилюються комахами. Тому багато з них пахнуть і мають нектар. Наше трав`яниста рослина відноситься до цього сімейства.

Воно має досить високий Розчепірений прямий стебло (досягає 50-60 см у висоту), покритий жорсткими волосками. Лист ліровидний форми, росте по черзі. Коренева система у вигляді укороченого кореня. Окрасою квітів білий, жовтуватий, рідко пурпурно-білий. У бур`яну пелюстки ростуть хрестом і складаються з одного маточки і шести тичинок. Довжина плоду, який дозріває восени у вигляді стручка, що ділиться на 5-10 члеників, може досягати 8 см. Насіння знаходяться в стручках овальної форми червонуватого відтінку.

Розмноження відбувається насінням - від 150 до 300 на одну рослину. Насіння проростає з глибини не більше 3-4 см на другий рік. Восени вони покриваються щільною оболонкою, в якій чудово переносять зиму, і продовжують навесні сходити.

Вчені довели, що в грунті насіння здатне зберігати свою життєздатність до 10 років. Цвіте дика редька в травні-вересні, плодоносить у липні-жовтні. У фазах сходів і початку плодоношення витримує заморозки до -11 ° C, але не зимує.

Рослина приносить багато шкоди на родючих полях, добре поширюється по грядках, заважаючи проростати овочевим культурам.

Властивості

Дика редька наділена отруйними властивостями в квітучому вигляді, і тільки у висушеному втрачає їх. Зовні схожа на редьку посівну, смакові якості у них також схожі, ось тільки наслідки від прийому дикої редьки (суцвіть) плачевні, а саме: виникає сильне отруєння, ознаками якого є сеча яскравого кольору, нудота, блювання, запаморочення, тахікардія, також відбуваються незворотні зміни в нирках. У подібному випадку необхідно надати першу допомогу: промити шлунок і, якщо спостерігаються погіршення з боку серцево-судинної системи, то обов`язково прийняти препарати серцевого напрямки.

У деяких країнах, наприклад в Англії, стебла цієї рослини застосовують в їжу у вигляді салатів, супів і навіть приправ, але після обробки температурою вони для цього не придатні, тому що мають гіркий смак. У сушеному вигляді їх використовують для приготування приправ.

Ближче до осені, коли дозрівають стручки, бур`ян стає небезпечним і для тварин: виділяючи гірчичне масло, він може привести до гострого ураження шлунково-кишкового тракту. Рослина на вигляд схоже на польову гірчицю. Можливі отруєння кроликів після годування травою з полів.

Однак редька має відмінні медоносні властивості - дає велику кількість нектару і пилку для бджіл. У народній медицині відвар з неї застосовували як відхаркувальний засіб. До корисних властивостей відносять вміст вітаміну С в надземної частини бур`яну, а в насінні - 20-32% жирної олії.

Ведеться постійна боротьба з даними бур`яном, тому що не встигли посіяти хліб і посадити картоплю - дика редька вже переростає овочеві культури, чим немало докучає городникам. Контролювати її розмноження на оброблюваних грунтах можна за допомогою гербіцидів. Діючі речовини цих коштів можуть бути найрізноманітнішими.

Наостанок поділимося з вами цікавим і простим стравою, яку можна приготувати з цієї рослини.

Рецепт салату з дикої редьки

Вимити листя (200 г), порізати, покласти в глибоку тарілку. Жовтки (2 яєць) розтерти зі сметаною (1/2 склянки), цукром (1 ст. Ложка), оцтом (1 ст. Ложка), соняшниковою олією (1 ст. Ложка) і сіллю. Всю масу збити і залити нею листя, зверху посипати подрібненою петрушкою, кропом і цибулею.

Висновок

Тепер ви знаєте, як виглядає редька дика - фото її ви бачите в нашій статті. Ви знаєте, як і де вона росте і які властивості цієї рослини.