Чорна редька

У стародавніх китайців і греків чорна редька цінувалася дуже високо: вважалося, що вона коштує стільки ж золотих монет, скільки важить сам коренеплід. Не менш популярна вона була і в Давньому Єгипті, про що свідчать написи на пірамідах і стародавні розкопки.

Батьківщиною цього овоча вважається Єгипет, з якого він потрапив на береги давньої Еллади, а далі почав свою ходу по Європі. До Росії цей різновид редьки, швидше за все, потрапила разом з численними караванами торговців, що йдуть з Азії. Росіяни швидко зрозуміли, який скарб до них прийшло в руки і знайшли їй гідне застосування.

У старовинних рецептах чорна редька використовувалася як основний компонент тюрі - страви для бідноти, на Русі народні цілителі соком редьки лікували багато хвороб органів дихання, шлунка і кишечника, боролися з рясним випаданням волосся. Сіверяни, точніше помори, зазвичай брали її з собою в далеке плавання - вона допомагала їм справлятися в море з цингу та іншими захворюваннями.

Врачеватели з багатьох країн в середньовіччі майже однаково використовували цей овоч, який є природним антибіотиком.

Чорна редька - це невибаглива лікарська рослина, що входить в сімейство хрестоцвітих. Вона вже на першому році формує розетку, досягаючи іноді висоти в півтора метра і ваги плоду майже до 3 кг.

В лікарських цілях у цього овоча використовують коренеплоди і насіння, яке заготовляють влітку запас і в овочесховищах зберігають до весни.

На смак чорна редька дуже пекуча, причиною чому є ефірні масла і глікозиди, що входять до її складу. В її кореневищах є цукор, жири, клітковина, вітаміни, калій, кальцій, а також лізоцим, відомий своїми сильними бактерицидними властивостями.

Цей коренеплід не має жодних побічних ефектів, його ферменти розчиняють стінки клітин багатьох різновидів існуючих бактерій, ось чому сік редьки так ефективний при лікуванні гнійних і запальних процесів, виразок і ран, він дуже корисний при хворобах печінки, серця і бронхів.

Причина настільки благотворного впливу на шлунковий і кишковий тракти полягає в тому, що цей овоч збільшує секрецію шлункового соку, посилюючи процес травлення, його сік є відмінним жовчогінним, яке нормалізує обмінний процес у людей, що страждають запальними недугами жовчовивідної каналу і жовчного міхура.

Цілителі вважають, що у соку цієї рослини сильні сечогінні властивості, завдяки чому його можна пити як лікувальний напій при каменях у жовчному, сечовому міхурах і нирках.

Однак найбільше допомагає чорна редька від кашлю. Народності Середньої Азії їдять її при хронічній формі цього захворювання у вареному вигляді або просто п`ють відвар. Цей засіб непогано допомагає при кашлюку, туберкульозі і бронхітах, діючи одночасно і як спазмолітик.

Чорна редька з медом від кашлю вважається у російських знахарів найпоширенішим ліками: для цього її сік змішується з медом у рівних пропорціях. Отриману суміш можна пити по одній ложці по кілька разів на день як заспокійливий і відхаркувальний.

Клітковина, яка міститься в редьці, допомагає виводити з організму холестерин, не даючи розвиватися атеросклерозу, одночасно також підсилює перистальтику в кишечнику.

Однак при таких численних корисних властивостях чорна редька володіє і рядом протипоказань: її категорично не можна вживати тим людям, які страждають від ерозії або виразки шлунка, гастриту, а також від різних органічних серцевих захворювань.

Багатьом людям подобається смак цього надзвичайно корисного овоча, і думається, що навіть через століття навряд чи в природі знайдеться таке ж натуральне і природне медичне народний засіб, який буде адекватною заміною чорній редьці.