Розшифровка категорії харчування в готелях і санаторіях світу

Вибираючи туристичну або санаторну путівку, ми часто звертаємо увагу на тип харчування в закладі, де належить провести відпустку. Це природно. Адже кожен хоче знати, що входить в структуру обслуговування на відпочинку, на яке харчування розраховувати, чи необхідно мати при собі додаткову суму грошей на витрати для харчування поза готелю. Категорії харчування в готелях різні, що вимагає певної уваги.

Тип харчування - це важливий критерій при виборі готелю. Кожен відпочиваючий вибирає для себе певний вид харчування, наявність тієї чи іншої форми комфорту на відпочинку.

Вибір концепції

Щоб не помилитися у виборі, треба вміти правильно розшифрувати категорії харчування в готелях, які мають своєрідну кодування і короткі позначення. Але перш ніж вибрати відповідну систему харчування, варто зважити всі за і проти, розглянути деякі основні моменти і особливості відпочинку.

1. Визначити всі основні плани на відпочинок: проведення часу, екскурсійну програму, звички в харчуванні.
2. Необхідно встановити для себе, чи необхідно необмежену вживання спиртного.
3. Ознайомитися з різними відгуками про готелі, де планується проведення відпустки.
4. Якщо відпочинок буде сімейним, то треба визначити тип харчування для кожного. Зазвичай відпочинок сім`єю визначає вибір системи «все включено», так як у кожного члена сім`ї свої принципи.

Особливості

Варто відзначити місце відпочинку. Якщо відпустка буде проходити в умовах екзотичної країни, з особливими правилами приготування їжі, то в такому випадку краще вибрати «напівпансіон» або «континентальний сніданок». Так як «шведський стіл» за програмою «все включено» може зіпсувати відпочинок порушенням роботи ШКТ.

Можливості

Слід пам`ятати, що будь-який сервіс включений у вартість відпочинку. За все платять самі туристи. Про це необхідно пам`ятати при виборі категорії харчування в готелях. Часом економія коштів на харчуванні може дати більш широкі можливості для проведення культурної програми або проживання в комфортних умовах.

Вибираючи тур для відпочинку, не кожен знає розшифровку абревіатури, яка використовується при позначенні типу харчування. Саме типу харчування, а не його асортименту. Категорії харчування в готелях - це режим роботи пунктів харчування при готелі. Меню визначає категорія готелю. Чим вище «зірковість», тим ширше асортимент страв, пропонованих відпочиваючим.

Абревіатура системи живлення і її розшифровка

Існують різні категорії харчування в готелях. Розшифровка абревіатури являє собою наступне:

1. RO - Room Only. Передбачає проживання без безкоштовного харчування, дослівно перекладається, як «лише кімната».

2. АТ - Accommodation Only. У такому випадку харчування пропонується за додаткову плату, можлива наявність міні-кухні в номері.

3. BO - «без харчування». Такий тип припускає зручності в готелі за принципом «сон і відпочинок» без особливих надмірностей.

4. BB - Bed and Breakfast. Тільки сніданки. Категорії харчування в готелях Туреччини припускають «шведський стіл» в головному ресторані на сніданок. В інший час харчування здійснюється при готелі за додаткову плату. Всі напої платні. Існують додаткові класифікатори даного типу харчування:

• BP - Bermuda Plan. Сніданок включає в себе різноманітне щільне харчування, що нагадує обід.
• CP - Continental Plan або CB - Continental Breakfast. Сніданок досить легкий, що складається з чаю або кави, булочки з джемом і маслом.
• AB - American Breakfast або American Bullet. Аналог континентального сніданку з доповненням у вигляді різних ковбасних і м`ясних нарізок, сирів і страв з яєць.
• EB - English Breakfast. Англійський сніданок, у складі якого є масло, джем, чай, молоко, фруктовий сік, омлет або яєчня з шинкою або беконом, тости, кава.
  
  
  
  

  

5. BB + - Bed and Breakfast +. Живлення здійснюється за розширеною схемою, при цьому можливі безкоштовні безалкогольні напої під час сніданку. Іноді на розсуд готелю в безкоштовному доступі мається питна вода, напої з апаратів.

6. HB - Half Board. При такій схемі обслуговування відпочиваючим пропонується їжа і напої під час сніданку і на вечерю. При цьому обід в ресторанах готелю надається за попереднім замовленням за додаткову плату.

7. HB + - Half Board +. Даний тип харчування включає доповнення, при цьому крім сніданку та вечері безкоштовно надаються напої місцевого виробництва, як алкогольні, так і безалкогольні. Залежно від типу готелю напої можуть бути безкоштовними весь день.

8. DNR - Dinner. Це рідкісна категорія харчування, коли безкоштовно подається тільки вечерю. Він може бути по меню або у вигляді «шведського столу». З напоями і без них.

9. BD - Brunch Dinner. При такому типі харчування сніданок плавно переходить в обід без перерви, а потім іноді у вечерю. Ресторан функціонує весь день. Напої під час їжі безкоштовні. З алкогольної продукції присутній тільки пиво або вино місцевого виробництва.

10. FB - Full Board. Харчування безкоштовне, триразове, не включає в себе напої. Можливе надання харчування «по меню» або як «шведський стіл».

11. FB + - Full Board + або EXTFB - Extended Full Board. Це тип харчування, коли сніданок, обід і вечерю подається у вигляді «шведського столу». Під час прийому їжі напої алкогольні та безалкогольні безкоштовні. Залежно від концепції готелю можливі додаткові прийоми їжі.

12. All (AI) - All Inclusive. Знамените «все включено». Це не тільки повний необмежений пансіон з різними напоями, з додатковими прийомами їжі: ланч, полуденок, барбекю, закуски на пляжі, нічний вечерю. При цьому всі напої місцевого виготовлення безкоштовні, обмежень немає ні за обсягом харчування, ні за кількістю випитого. Крім цього концепція готелю з абревіатурою All пропонує своїм гостям різні послуги, розваги, можливості заняттями спортом.

13. UAL - Ultra All Inclusive. Розширене обслуговування в стилі «Все включено». Якщо в турі вказаний такий тип харчування та обслуговування, то значить, в готелі крім місцевих напоїв подають імпортні напої безкоштовно. При UAL натуральні соки, шоколад, морозиво входять в безкоштовне обслуговування. Існують деякі різновиди «ультра все включено»:

• HCAL - Imperial High Class All Inclusive. Цей різновид увазі повне безкоштовне обслуговування, крім магазинів, лікаря, перукарні і підводного плавання.
• CP - Club Pharaoh. Відмінною особливістю від звичайного UAL є деякі послуги: безкоштовний сеанс масажу, шампанське та фрукти в номері, постійне оновлення напоїв у холодильнику.
• UAL I Wish. Доповненням до необмежених можливостей безкоштовного харчування і послуг є можливість необмеженого вживання імпортних ексклюзивних напоїв, користування джакузі, сауною, турецькою лазнею.

Такі різні категорії харчування в готелях. Варто сказати, що більшість курортних місць для відпочинку в Туреччині давно перейшли на концепцію «все включено» і «ультра все включено». Решта категорії харчування в готелях країни зустрічаються вкрай рідко.