Чи шкідливі вітаміни? Роль вітамінів. Таблиця вітамінів

Про користь вітамінів для здоров`я знає кожна людина. Вони допомагають нашому організму функціонувати правильно, надають нам бадьорість, підвищують працездатність, допомагають інтелектуально розвиватися і протистояти несприятливої дії навколишнього середовища. Що й казати, вітаміни роблять нас здоровими і сильними.

Вітаміни - це благо?

Це золоте правило знають всі, так як ця інформація доноситься до нас з раннього дитинства. Турботливі мами, намагаючись дати своєму малюкові тільки все найкраще, ретельно підходять до харчування дитини, вибирають продукти, збагачені вітамінами.

Так і повелося: людина живе з повною упевненістю, що вітаміни - це колосальне благо. І чим їх більше, тим краще. Існує таке уявлення: все, пов`язане з цими речовинами, безумовно, корисно для організму. Чи так це насправді? Вчені стверджують, що вітамін вітаміну ворожнечу. Якщо вести мову про біологічно активних речовинах, джерелами яких служать природні продукти, то, безумовно, такими організму не нашкодиш. Більше того, лікарі настійно рекомендують включати в раціон продукти, багаті вітамінами, для задоволення добової потреби людського організму. Брак їх в організмі призводить до розвитку дефіцитних станів і виникнення різних захворювань. Але не слід вдаватися і в іншу крайність. У цьому питанні є золота аксіома: багато - не значить добре. Надмірне споживання біологічно активних компонентів може завдати шкоди організму не менший, ніж їх недолік. Але може заспокоїти той факт, що надлишок вітамінів з продуктами харчування отримати дуже складно. Для цього потрібно їсти продукти тоннами.

Аналогічні чи аптечні вітаміни природним?

Інша справа - синтетичні похідні. Такі види вітамінів для організму людини - це продукти чужорідні. Якщо ретельно вивчити їх склад, то можна виявити наступний факт: у складі вітамінного комплексу багато біологічно активні речовини присутні в кількостях, у багато разів перевищують їх добову потребу. До того ж синтетично отримані речовини відрізняються від природних аналогів і мають інші властивості. Це пояснюється явищем, яке вчені називають ізомерією. Два речовини, що мають однакову хімічну формулу, але відрізняються один від одного структурою, матимуть різні властивості і, як результат, володіти різним функціональним дією. Знаючи цей факт, мимоволі задумаєшся над питанням: чи шкідливі вітаміни з аптеки для здоров`я?

Чи варто вірити рекламі?

Фармацевтичні компанії стверджують у рекламних слоганах, що, приймаючи саме їх продукт, ми і наші діти будемо здоровими, красивими і розумними.

У Росії ринок, що представляє синтетичні види вітамінів, просто переповнений пропозицією. І це не випадково, так як є підвищений попит на даний вид лікарських препаратів. Росія зараз переживає справжній вітамінний бум, тоді як все прогресивне людство поставило під сумнів користь аптечних вітамінів.

Шокуючі факти про вітаміни

На запитання: «Чи шкідливі вітаміни з аптеки?» Сучасна наука впевнено відповідає: застосування синтезованих препаратів без наявності для цього певних медичних показань не тільки не корисно, але й здатне завдати непоправної шкоди здоров`ю. В основу цього твердження лягли серйозні наукові дослідження із залученням великої кількості людей.

Що ж з`ясували вчені?

В результаті цих досліджень, які проводили європейські фахівці, вдалося з`ясувати наступні факти:

• Синтетичний бета-каротин в поєднанні з вітаміном А здатний підвищити ризик смертельного результату від захворювання раком ШКТ на 30%.
• Той же синтезований бета-каротин в купе з вітаміном Е підвищує ризик розвитку онкології на 10%.
• Природного нестачі в організмі вітаміну Е не існує, зате його найменший надлишок викликає стомлюваність, головний біль, порушення зору і м`язову атонію.
• Також не було виявлено природного авітамінозу вітамінів Н, В<sub>3</sub>, тіаміну, піридоксину, фолієвої кислоти і холіну. Проте їх передозування здатна завдати серйозної шкоди організму. Приміром, гіпервітаміноз піридоксину викликає серйозні порушення нервової системи людини: це нейропатія, втрата чутливості, м`язова атонія.
• Щоденний прийом 20 мг синтетичного бета-каротину збільшує ймовірність гострої серцево-судинної недостатності на 13%, раку легенів - на 18%.
• Підвищені дози при прийомі вітаміну С ведуть до потовщення судинних стінок кровоносних судин мозку і можуть стати причиною атеросклерозу.
• Вітамін С у поєднанні з аспірином в більшості випадків призводить до виразкової хвороби та раку шлунка.
• Надмірне споживання вітамінів жиророзчинною групи (E, A, D, K) призводить до алергії, мігрені і утворенню каменів у нирках.
• Надлишок вітаміну РР призводить до порушень роботи ШКТ, загострює перебіг бронхіальної астми, збільшує вміст сечової кислоти в крові.

  

• Гіпервітаміноз вітаміну А здатний привести до важких порушень зору, діяльності травної системи, загибелі плоду та іншим функціональних порушень в організмі вагітної жінки.
• Надлишок вітаміну В₁ здатний викликати тремор, нервозність, алергію, набряклість і активізувати герпес.
• Передозування вітаміну В₂ викликає дерматит і оніміння.
• Перебір з вітаміном Е призводить до збільшення ризику тромбозу та підвищення тиску, порушення функцій кишечника з діареєю і дисбактеріозом.
• Надлишок вітаміну В₁₂ проявиться в рясних висипаннях на шкірі.
• Фолієва кислота, яка приймається без міри, провокує алергію, порушення діяльності ШКТ, серйозні порушення сну.
• Надлишок вітаміну В₁₅ провокує артеріальну гіпертонію.
• Вітамін D, що приймається в надлишкових дозах, здатний викликати дратівливість, порушення травлення, невтомну спрагу, слабкість, прискорені позиви до сечовипускання, відкладення кальцію в судинах всього організму.

Після прочитання цих висновків вчених сумніви з приводу того, чи шкідливі вітаміни синтетичного виробництва, повинні повністю розвіятися. Однак обсяги промислового їх виробництва не зменшується, так само як і попит. Не варто ставати жертвою настирливого маркетингу, потрібно серйозно задуматися про здоров`я своєї родини.

Які вітаміни для людини?

Вчені говорять, що потреби у вітамінах у кожної людини індивідуальні і неможливо задовольнити їх одним, тим більше штучно створеним препаратом. Унікальну структуру природних біологічно активних сполук та їх поєднання просто неможливо повторити синтетичним способом.

Висновок напрошується сам собою: найкращі вітаміни для організму людини містяться в продуктах харчування, які щедро надає нам сама природа. Біологічно активні речовини в природних продуктах завжди супроводжуються цілою групою активних компонентів, які сприяють їх кращому засвоєнню людським організмом. Саме тому ефективність натуральних вітамінів набагато вище аптечних аналогів. Краще джерело біологічно активних речовин для людини - це їжа. Вітаміни, що містяться в ній, знайомі організму і засвоюються повністю без шкоди для нього.

Значення вітамінів у житті людини

Роль вітамінів у життєдіяльності людини дуже велика. Ці мікроскопічні структури виконують регуляцію всіх життєво важливих процесів на клітинному рівні. У результаті здійснюється нормальний механізм освіти всіх структурних компонентів і регуляція обміну речовин.

Функції вітамінів в організмі людини

Кожен з них виконує в організмі свою особливу функцію:

• Вітамін А (аксерофтол, ретинол) відповідає за ріст, стан шкіри і імунітет людини.
• Вітамін В₁ регулює роботу м`язів, центральної та периферичної нервової системи, є складовим елементом ферментів, регулює обмін вуглеводів і амінокислот.
• Вітамін В₂ (рибофлавін) відповідає за ріст і регенерацію клітин, регулює обмін білків, жирів і вуглеводів, підтримує зір.
• Вітамін В₃ (пантотен) бере участь у загальному процесі обміну речовин, входить до сотав ферментів травлення.
• Вітамін В₆ (піридоксин) відповідає за амінокислотний і ліпідний обмін.
• Вітамін В₁₂ (ціанокобаламін) відповідає за підтримання нормальних показників крові, бере участь у синтезі нуклеїнових і амінокислот, запускає обмін жирів і вуглеводів, регулює роботу травної та нервової системи.
• Вітамін С відповідає за міцний імунітет і еластичні судини, впливає сприятливо на ЦНС, роботу ендокринних залоз і є онкопротектором.
• Вітамін D відповідає за обмін і засвоєння кальцію і фосфору в організмі людини, перешкоджає розвитку рахіту.
• Вітамін Е (токоферол) відповідає за нормальне функціонування репродуктивної системи людини. Регулює білковий і ліпідний обмін, постачання тканин киснем, продовжує молодість всіх тканин організму. Будучи природним антиоксидантом, зберігає потенціал ретинолу.
• Вітамін РР (ніацин) регулює активність ферментів, обмін білків і клітинний газообмін, діяльність мозку і травну функцію.

  

Як розпізнати нестача вітамінів в організмі?

Вітаміни мають високу специфічність. Для кожного їх виду є таке індивідуальне поняття, як добова потреба. Ця кількість фізіологічно необхідно людському організму для нормального функціонування. При нестачі виникає явище гіповітамінозу, при надлишку - гіпервітамінозу. Про те, яких вітамінів не вистачає в організмі, часто говорять зовнішні прояви: стан волосся, шкіри, нігтів, слизових оболонок, а також пристрасті до певної їжі.

Ознаки нестачі вітамінів

Про нестачу тих чи інших вітамінів розкажуть наступні ознаки:

• Блідість шкірних покривів і їх лущення, втрата волосся, зниження апетиту вказують на нестачу біотину.
• Слабкість, анемія, запаморочення і втома говорять про брак вітаміну B₁₂.
• Часта захворюваність на ГРЗ і ГРВІ, підвищена крихкість судин говорить про дефіцит аскорбінової кислоти.
• Підвищена нервозність і головні болі можуть говорити про дефіцит вітаміну В₆.

• 

  
  
  
  

  Проблеми зі шкірою у вигляді тріщин і висипань говорять про дефіцит вітаміну В₂;

• Порушення апетиту і сну, набряки і проблеми з серцем можуть бути наслідком нестачі вітаміну В₁.
• Порушення зору, висипання і сухість шкіри, зниження імунітету, погіршення волосся можуть виникнути з причини браку ретинолу.
• Поганий показник згортання крові і загоєння ран говорить про недолік вітаміну К.
• Вітамін D, нестача якого виражається в підвищеному нервовому збудженні і судомах, також дуже важливий для організму.

За цими ознаками можна обчислити необхідні вітаміни і скорегувати раціон. Але варто пам`ятати, що подібний діагноз здатний поставити тільки лікар.

Таблиця вітамінів

Нижче наведена таблиця вітамінів, в якій вказується найменування (буквене позначення і тривіальне назва), добова потреба в цій речовині для людського організму і продукти харчування, які його містять в найбільшій кількості. Продукти можуть бути як рослинного, так і тваринного походження. Зверніть увагу також на те, що вітаміни поділені на жиророзчинні та водорозчинні. Така інформація стане в нагоді, коли ви точно знаєте, яких вітамінів не вистачає. Ця таблиця буде дуже корисною для корекції харчування і складання щоденного раціону.

Ця таблиця буде дуже корисною для корекції харчування і складання щоденного раціону.

Замість висновку

Прочитавши цю статтю, ви можете зробити власний висновок про те, чи шкідливі вітаміни з аптеки для людського організму. Тепер ви можете самостійно розібратися про користь того чи іншого біологічно активної речовини. У питанні про те, які вітаміни потрібні людині: природні або синтетичні, прогресивне людство давно розставило всі крапки над "і". Прийшов час і нам подбати про своє здоров`я всерйоз.

Прийшов час жити повним життям

Роль вітамінів у життєдіяльності людського організму важко переоцінити. Харчуючись різноманітно і повноцінно, людина цілком може отримувати добову потребу всіх основних необхідних речовин. А це, у свою чергу, означає, що організм буде функціонувати правильно. Самопочуття буде бадьорим, настрій відмінним. Це подарує нове відчуття - життя, повної яскравих фарб.