Що таке генно-модифіковані продукти

Ми живемо в дивовижний час: з екранів телевізорів і сторінок інтернет-видань на людину щодня обрушується колосальний обсяг інформації, присвячений глобальному потеплінню, запасам нафти, новим захворюванням. Серед цього розмаїття значна частина статей припадає на генно-модифіковані продукти. Власне, навіть якщо нічого не чути про це, повністю відгородитися від інформації не вийде. Справа в тому, що, відповідно до закону, продукти, що містять ГМО, в обов`язковому порядку проходять спеціальне маркування, яку на упаковках просто неможливо не помітити. Це той самий знак «Без ГМО».

Що ж означає термін «генно-модифіковані організми» (ГМО)? Згідно з класичним визначенням, це живі рослинні або тваринні організми, в гени яких людиною були внесені зміни з метою отримання нових властивостей. Малопонятно, чи не так?

Щоб зрозуміти, що таке генно-модифіковані продукти, давайте звернемося до поясняющим аналогій. В одній біблійної історії розповідається про виноградних гронах, ягоди яких були настільки великі, що навіть одну гілочку доводилося нести двом сильним чоловікам. Неймовірно! З`явися зараз на ринку такі продукти-гіганти, і проблема голоду в країнах, що розвиваються була б вирішена раз і назавжди. На жаль, навіть застосування найсучасніших добрив хоча і збільшує врожайність, але до згаданої в Біблії ще дуже далеко.

Поява високоврожайних сортів овочів і фруктів дозволило б:

- зменшити посадочні площі, а на звільнених територіях розбити лісу, створити ставки, посадити поля кольорів-

- звільнити значну частину населення, зайнятого в сільськогосподарському производстве-

- знизити залежність агротехнологій від погодних умов, адже набагато простіше організувати полив 10 соток, ніж 10 гектар-

- зменшити вартість таких продуктів харчування за рахунок менших трудозатрат на їх вирощування.

Все це і навіть більше «обіцяють» людству генно-модифіковані продукти. На жаль, в даному питанні більше спірних моментів, ніж очевидних переваг. Справа в тому, що багато джерела стверджують, що генно-модифіковані продукти не просто шкідливі, а смертельно небезпечні. У даній статті ми не будемо перераховувати небезпеки такої їжі - це інформація давним-давно загальнодоступною.

Людині, цікавиться даним питанням, має сенс звернутися до робіт визнаних учених. Один з них - це Петро Гаряев, що складається в Російської Академії Наук. Його робота безпосередньо пов`язана з генетикою, тому людина знає, про що говорить. Гаряев стверджує, що генетика не може розглядатися тільки з механістичної точки зору. Спробу втручання в її механізми без повного розуміння принципів роботи можна порівняти з ремонтом електронного приладу за допомогою лома. Також дуже цікаво ознайомитися з книгою У. Енгдаля «Насіння руйнування» - її особливість у тому, що автор наводить факти, більшість з яких можна легко перевірити, володіючи доступом до глобальної Мережі.

Ми ж торкнемося питання «чи можна уникнути вживання ГМО». Для деяких це буде одкровенням, але відповідь, на жаль, негативний. Генно-модифіковані продукти оточують нас всюди. Купуючи молоко з міткою «Без ГМО», не можна бути впевненим у тому, що корову годували натуральними буряком і зерном. До речі, так як останнім зараз ВСЕ генно-модифіковане, то хліб, борошно, макаронні вироби, випічка є потенційно небезпечними. Кукурудза, рис, соя - ці культури першими зазнали змін, так як є основоположними в ланцюги живлення більшості світових націй. Відповідно, інтерес до них з боку міжнаціональних корпорацій агробізнесу найвищий.

В даний час єдиний спосіб уникнути вживання ГМО - це використовувати в якості продуктів харчування ті рослини, котрі не представляють інтересу для аграрної промисловості.