Хронічний панкреатит: дієта

Панкреатит - це захворювання підшлункової залози, яка бере активну участь в травному процесі, виробляючи при цьому панкреатичний сік і захисні речовини.

В іншому ж випадку працездатність підшлункової залози погіршується, а ймовірність розвитку панкреатиту тільки збільшується. На виникнення і розвиток панкреатиту впливають такі фактори:

• травма живота;
• ускладнення після простуди;
• ускладнення після вірусних захворювань;
• гастрит, харчова аллергія;
• ускладнення після операцій (наприклад, видалення апендикса) ;
• захворювання жовчовивідних шляхів.

Слід розрізняти гостру і хронічну форми даного захворювання.

Симптоми хронічного панкреатиту

Перш ніж визначити харчування при хронічному панкреатиті, слід виявити симптоми даного захворювання. Люди, що страждають цією недугою, в результаті вживання жирної або гострої їжі, а також алкоголю, можуть відчувати пекучу, сильну і свердлячу біль в області шлунка. Це один із симптомів захворювання, поряд з нудотою, здуттям живота, відрижкою та іншими. У такому випадку необхідно лікувати хронічний панкреатит. Дієта є основним методом боротьби із зазначеним недугою.

Панкреатит: лікування (дієта)

Перш ніж вирішити, як лікувати панкреатит, слід точно встановити наявність даного захворювання. Для цього достатньо пройти УЗД і ангіографію судин підшлункової залози. Як правило, допомагають вилікувати хронічний панкреатит дієта і медикаменти. Тільки таке комплексне призначення сприяє нормальному функціонуванню залози. Лікарі рекомендують при даному гострому захворюванні дотримуватися дієти мінімум півроку. Головна мета харчування полягає в знятті спазму і розвантаженні підшлункової залози з функціональної точки зору.

Отже, щоб усунути хронічний панкреатит, дієта повинна бути наступною:

• відварна піща;
• мінімум жирів і вуглеводів;
• маленькі порціі;
• прийом їжі через кожні дві години.

Хронічний панкреатит: дієта

Дієта при хронічному панкреатиті увазі вживання молочних продуктів знежирених або низької жирності. Особливо з раціону хворого слід виключити морозиво.

Якщо говорити про рибних і м`ясних продуктах, то з харчування доведеться виключити консерви, ковбаси, всі страви, приготовані з жирних сортів м`яса.

Також заборонена запечена, відварна і смажена їжа. Можна вживати м`ясо кролика, курки, ніжну телятину.

Причому всі страви слід готувати на пару.

З хлібобулочних виробів заборонено їсти свіжий пшеничний і житній хліб, а також солодкі здобні булочки, печиво.

Хронічний панкреатит, дієта: фрукти і напої

Для полегшення симптомів даного захворювання дієтологи рекомендують вживати в їжу фрукти та овочі, які багаті антиоксидантами. Наприклад: запечені кабачки, картопля, гарбуз, морква, помідор, брокколі, цитрусові. Не можна їсти такі продукти, як горох, гриби, ріпа, виноград, бруква, фініки, банани, редис.

Крім цього, потрібно відмовитися від міцної кави, чаю та какао, а також квасу, алкоголю та інших газованих напоїв. Дозволяється пити лужну негазовану мінеральну воду, слабкий чай, відвари шипшини і чорної смородини, компоти з сухофруктів, а також киселі. Крім цього, не можна їсти варені яйця, варення, мед, цукор та інші кондитерські вироби.

Слід врахувати, що тільки при дотриманні всіх рекомендацій лікаря хронічний панкреатит буде переноситися набагато легше.