Сумісність продуктів - що потрібно знати?
Напевно, немає на землі людини, яка хоч раз би та не «сидів» на який-небудь дієті. Причин тому чимало - це і якісь захворювання, і специфічні особливості нашого організму, і спосіб життя, і місце народження людини, і навіть його приналежність до якоїсь релігії. Дієта (від грецького delta-? alpha-iota-tau-alpha-, що означає «спосіб життя») - це набір певних правил, яких необхідно дотримуватися, плануючи свій раціон.
З цієї точки зору сумісність продуктів - теж дієтична ідеологія, спрямована на впорядкування харчування з урахуванням взаємовпливу різних речовин. Вплив це двояке. З одного боку, існує реальна несумісність продуктів, з іншого, грамотне їх поєднання може збагатити нашу їжу. А звідси і позитивний або негативний вплив підбору продуктів на наше здоров`я. Так що правильно харчуватися не дуже складно, треба тільки знати, що з чим можна їсти.
Наприклад, багато людей, прагнучи скинути зайву вагу, відмовляються від їжі, що містить жири, і практично повністю переходять на рослинні продукти. Даремне заняття, відверто кажучи. Тому що жири необхідні організму людини: вони є джерелом енергії, так необхідної нашим клітинам. Енергетична цінність жирів приблизно в 2 рази вище, ніж у 
вуглеводів. Зрозуміло, це за умови їх повного засвоєння, що можливо тільки в здоровому організмі, враховуючи сумісність продуктів.
Крім того, присутність жирів вкрай необхідно в тому випадку, якщо ми хочемо отримати найбільшу користь від прийнятої рослинної їжі. У цьому сенсі сумісність продуктів - дуже важливий аспект дієти. Так, наприклад, каротин, що міститься в моркві, є жиророзчинних речовиною, і без жиру тваринного або рослинного походження просто-напросто не засвоїться, а значить, і не зробить свого позитивного впливу. Так що поєднання моркви з рослинним маслом або сметаною є необхідною умовою для того, щоб від цієї їжі була максимальна користь.
Щоб для себе розібратися в тому, які продукти можна поєднувати, варто мати на увазі, що всі їх можна умовно розділити на три групи. Це продукти, багаті білком, продукти рослинного походження і продукти, що містять вуглеводи.
Білкові продукти засвоюються в присутності кислот, вуглеводисті - у присутності лугів, а рослинна їжа характеризується тим, що містить у собі і поживні речовини, і одночасно ферменти для їх розщеплення.
Для того щоб зберегти здоров`я, слід знати, що таке сумісність продуктів. Це допоможе уникнути засмічення організму шлаками, що утворилися в результаті поганого засвоєння їжі. Поєднання білкової їжі з рослинною є правильним і корисним, так само як і поєднання вуглеводів з овочами і фруктами. А ось білки і вуглеводи краще не змішувати, хорошого від цього нічого не буде. Навчіть себе їсти десерт як мінімум через годину після основної їжі, і дуже скоро ви відчуєте, яку користь принесе вам правильне, здорове харчування.
Що таке правильне харчування спортсменів? Енергобаланс в організмі людини безпосередньо залежить від двох протилежних процесів, які протікають в один час - накопичення енергії і її витрати. У здоровому організмі ці процеси знаходяться в рівновазі, а ось у спортсменів, за рахунок…
Рослинні білки і тварини ... Для чого вони потрібні організму? Краса починається, насамперед, зі здоров'я. А основою гарного самопочуття є збалансоване харчування і розумні фізичні навантаження. У щоденному меню повинні бути присутніми ті продукти, які насичують наш організм енергією і дають необхідні для…
Правильне харчування, або Що з чим можна їсти Сьогодні все більша кількість людей прагне до здорового способу життя. Вони цікавляться, що з чим можна їсти і як це краще робити. Це пов'язано з тим, що з кожним роком рівень екологічної безпеки на нашій планеті знижується, а отже, це відбивається…
Сумісність продуктів харчування при роздільному харчуванні: особливості складання дієти Проблема зайвої ваги знайома дуже багатьом людям, і деякі з них знаходяться в постійному пошуку методу або засобу, який їм допоможе. На жаль, велика частина з них вимагає яких жорстких обмежень в їжі, або виснажливих навантажень. Однак є один…
Самі калорійні продукти Кожна жінка мріє про струнку і красиву фігуру і намагається зробити все, щоб швидше домогтися бажаного результату. Але якщо ви будете харчуватися різними стравами без будь-якого обмеження, то можна попрощатися з подібними мріями. Давайте спробуємо…
Низьковуглеводні продукти і дієта Для того щоб завжди виглядати стрункою і підтягнутою, необхідно не тільки дотримуватися спортивного способу життя, а й регулярно стежити за харчуванням. Адже в продуктах, які ми щодня вживаємо в їжу міститься не тільки комплекс корисних вітамінів і…
Таблиця поєднання продуктів. Сумісність продуктів Прояв багатьох захворювань ендокринної та травної систем, шкіри, волосяного покриву, нігтів та ін. Можуть бути пов'язані з неправильним харчуванням людини. Ми звикли їсти несумісну їжу, яка викликає різні несприятливі реакції в організмі і…
У чому користь білка? Вміст білка в продуктах Білок - один з найважливіших складових нашого раціону. Багато років ведуться суперечки про необхідність його в життя людини, але всі досвідчені дієтологи приходять до єдиної думки, що без білка організм не може нормально розвиватися. Це будівельний…
Про що може сказати харчова цінність продукту? Про таке поняття, як харчова цінність продуктів, ми чуємо досить часто. Особливо важливо враховувати її тим людям, які вирішили привести в порядок свій раціон, зробити його найбільш корисним і здоровим. Але не завжди це значення пояснюється…
Сумісність продуктів харчування Сумісність продуктів харчування дуже важлива для нормальної роботи шлунку і кишечника. Часто після їжі відчувається втома і бажання поспати. Таке бажання з'являється тому, що в процесі перетравлення їжі організму потрібно велика кількість енергії.…
Хочете знати, де містяться швидкі вуглеводи? Список продуктів досить цікавий! Енергетична цінність продуктів, які ми вживаємо, залежить від вмісту в них жирів, білків і вуглеводів. Саме від кількості вуглеводів, споживаних нами щодня, значно залежить стан нашого здоров'я і те, чи будемо ми набирати зайву вагу. Як відомо, дані…
А ви знаєте про те, де містяться білок і корисні вуглеводи? Багато задають собі питання про те, де містяться білок і поживні речовини і чим вони важливі для організму. Відповідь, по суті, вельми простий. Він полягає в тому, що всі клітини і тканини будь-якого живого організму складаються з білка. Існує…
Ви знаєте, як правильно харчуватися щоб набрати м'язову масу? Як правильно харчуватися, щоб набрати м'язову масу? З таким питанням стикаються початківці спортсмени, бодібілдери і багато інших, хто бажає отримувати від тренувань ефект. Для того щоб дізнатися відповідь на дане питання, необхідно розібратися, з…