Харчуємося правильно. Які продукти відносяться до вуглеводів?

Здоров`я і тривалість життя безпосередньо залежать від якості харчування. Кожна клітинка нашого тіла потребує вітамінів, мікроелементів, воді, клітковині. Найважливіший принцип будь-якої дієти - збереження балансу. А для цього необхідно знати, що таке білки, жири, вуглеводи, і в яких пропорціях ці нутрієнти повинні надходити в організм. Скрупульозний підрахунок калорій - не єдине базове положення системи правильного харчування. Більш того, подібний принцип ставлення до їжі чреватий навіть хворобами - тіло людини потребує правильного «паливі». Перенасичення їжі вуглеводами позначиться на стані м`язової маси, достаток білків в відсутність жирів - відіб`ється на зовнішності. Варто пам`ятати, що монодієта - екстрена міра приведення себе в порядок, яка не може тривати більше трьох днів. Продовження цього виснажливого марафону до здорового фінішу не приведе.

Чому важливо знати, які продукти належать до вуглеводів?

Про білках, мабуть, ми знаємо якщо не все, то досить багато. Повальне захоплення подібної їжею призвело до значного збою в програмі насичення тіла вуглеводами і жирами. Сирок вранці, біфштекс в обідній час і риба на вечерю стали традиційною системою живлення більшості. ЗМІ наполегливо рекомендують подібний раціон, прикрашаючи свої рекомендації статистикою дефіциту білка в організмі. Не варто все ж забувати, що основним джерелом енергії в першу чергу є вуглеводи. Мами та бабусі, рекомендуючи «кашу вранці», дурного не радили. Порція злаків на сніданок - запорука активного, здорового дня. Знаючи, які продукти належать до вуглеводів, ми можемо грамотно включити їх в раціон харчування і отримати максимальну користь без найменшої шкоди для здоров`я. Навпаки, їх відсутність може спричинити проблеми і хворобами. Адже саме вуглеводи регулюють рівень цукру, їх дефіцит призводить до браку глікогену в печінці. Наслідком є відкладення в ній жиру! Печінка перероджується, її функції порушуються. Худнуть звичайно вважають, що організм, позбавлений головного джерела енергії - вуглеводів, почне інтенсивно переробляти наявні жири. Правда полягає в тому, що в «топку» вирушать в першу чергу білки. А разом з ними - м`язова тканина. Втім, надлишок вуглеводів може підвищити рівень інсуліну, що призводить до накопичення жиру. Харчуватися потрібно збалансовано.

Жири, білки і вуглеводи в продуктах. Пропорції

Як організувати раціон харчування, щоб усі його компоненти працювали на благо? Безумовно, універсальної схеми не існує. Однак загальний принцип наукою знайдений. «1: 1: 4» - саме таке співвідношення білків, жирів і вуглеводів має дотримуватися при складанні меню. Калорійність раціону залежить від статі, фізичного навантаження та інших індивідуальних особливостей. Для того щоб включити головних постачальників енергії в схему харчування, необхідно запам`ятати, які продукти належать до вуглеводів. А вони, як відомо, бувають прості і складні. Відмінності між ними істотні. Прості вуглеводи складаються з одного типу цукру, швидко засвоюються і вбираються в кров, а значить - миттєво насичують організм енергією. Однак якщо такий потреби організм не відчуває - вони відкладаються в резерв. Украй не рекомендується вживати прості вуглеводи на сон грядущий. До них відносять: фрукти, ягоди, цукор, мед, борошняні вироби, деякі види макаронів. Складні (полісахариди) - це зернові, бобові, овочі. Такі вуглеводи відмінно насичують, довго засвоюються і є ідеальним сніданком.

Пам`ятайте, що організм найінтенсивніше спалює енергію в першій половині світлового дня, а накопичує - у другій. Знаючи, які продукти належать до вуглеводів, можна щоранку живити себе калорійною, корисною, углеводистой їжею без загрози накопичення зайвої ваги.