Перепелині яйця: корисні властивості для жінок і чоловіків

Ми щодня стикаємося з різними продуктами. Одні відповідають нашому уявленню про користь і якості, інші ні. При достатку продуктів харчування не дивно, що деякі споживачі відчувають себе піддослідними кроликами, адже нові технології виготовлення їжі припускають масу досі невідомих компонентів. Волею-неволею доводиться аналізувати склад продукту і ретельно перевіряти його якість.

Останнім часом все більше уваги приділяється натуральним продуктам, вирощеним на фермах, в домашніх господарствах. У цьому випадку людина, що купує овочі, фрукти, м`ясо, молочні вироби, впевнений у їхній якості. Крім того, в таких хімічно необроблених продуктах не втрачаються їх корисні якості. Прикладом можуть служити перепелині яйця. Корисні властивості їх підкреслюються багатьма фахівцями. Вони вважаються дієтичними і потрібними для людей всіх вікових категорій. Але про все по порядку!

Який склад яєць перепілок?

Як і до багатьох екзотичних продуктів, до перепелиним яйцям слов`яни спочатку ставилися вкрай обережно. Через свого зовнішнього вигляду вони спочатку вважалися саме екзотикою на столі. Але японці, які першими почали вивчати і використовувати в їжу такі яйця, довели, що в них немає нічого надприродного. Навпаки, їх склад дає можливість віднести їх до дієтичного харчування. Чи корисно перепелине яйце і що в них особливого, крім гарного смаку?

Ще з давніх часів у Китаї вони використовувалися як універсальне народний засіб від багатьох хвороб. Саме цей факт про них зацікавив жителів Країни висхідного сонця. Коли ці маленькі яйця вперше потрапили туди з сусідньої держави, японці з`ясували, що цей продукт покращує розумові здібності і відновлює роботу нервової системи людини. Також особливо актуальним для них відкриттям було те, що ця їжа виводить радіонукліди. Школярі цієї країни щодня їдять перепелині яйця, корисні властивості яких наявності: чудово впливають на їх самопочуття, особливо під час інтенсивних навантажень.

За своїм хімічним складом яйця перепілок відрізняються від курячих більш широким набором мінералів і вітамінів, а також вмістом групи важливих амінокислот і елементів, необхідних для нормальної життєдіяльності організму. У них містяться: ненасичені жирні кислоти (яких тут більше, ніж білка), вітаміни А і В, такі мінерали, як калій, залізо, кальцій, магній, сірка, фосфор, натрій, хлор, марганець, кобальт, мідь, хром, молібден . Є також незамінні амінокислоти, яких тут набагато більше, ніж в курячих.

Яку дію вони надають на здоров`я чоловіка?

Чи корисно перепелине яйце для представників сильної половини людства? Однозначно так! Їх сприятливий вплив на здоров`я чоловіка полягає в наступному:

1. Вживання продукту в сирому вигляді сприяє поліпшенню травлення, так як в цьому випадку зберігаються всі необхідні мікроелементи.
2. Вони не містять холестерину, тому їх можна їсти частіше, ніж курячі.
3. Багато чоловіків використовують перепелині яйця для потенції. Причина в тому, що цей продукт містить велику кількість білка. Саме білок важливий для репродуктивної функції чоловіка. Завдяки вмісту особливих амінокислот, які складно виробляються чоловічим організмом, перепелині яйця - для потенції незамінний продукт в меню.
4. Велика кількість в цих яйцях різних мінералів покращує пам`ять і стійкість до радіаційного опромінення.

Багато хто відзначає, що цей продукт по своїй ефективності перевищує вплив "Віагри" на потенцію чоловіка. Народні цілителі пропонують спеціальний еліксир для підвищення сексуального потягу і поліпшення якості інтимного життя. Він містить: 120 г коли, 2 перепелиних яйця (свіжих), 1 ч. Л. цукру, маленький шматочок лимона і 20 г якісного коньяку. Чоловіки стверджують, що ефект приголомшливий!

Перепелині яйця: корисні властивості для жінок

Не тільки чоловіки можуть відчувати себе повними сил та енергії при вживанні перепелиних яєць в їжу. Майже так само вони діють і на представниць прекрасної статі. Цей продукт благотворно впливає на репродуктивну систему жінки. Настійно рекомендують їх використовувати жінкам, які перебувають на ранніх термінах вагітності. Завдяки вмісту фолієвої кислоти, здорових жирів і протеїну перепелині яйця для жінок дуже важливі: підтримують нормальний гормональний фон і допомагають збереженню вагітності. Жінкам в цікавому положенні фахівці радять приймати їх в кількості 2-3 штук щодня.

Чи можна вживати в їжу перепелині яйця дітям?

Як вже було зазначено японцями, перепелині яйця сприяють ефективному протіканню психічних процесів, особливо пам`яті. Там кожному школяреві обов`язково потрібно їсти по 2 яйця кожен день. Цей мудрий народ ніколи не буде нічого робити просто так. Вони знають, як підвищити потенціал свого підростаючого покоління. Тому дбають про гармонійний розвиток дитини та забезпечення його всіма необхідними поживними речовинами.

Покращений процес запам`ятовування досягається саме за рахунок білково-мінерально-вітамінного комплексу перепелиних яєць. Але, крім цього, дорослим потрібно знати, можна давати дітям перепелині яйця у великій кількості чи ні. Треба відзначити, що їх не можна давати діткам до 1 року. У дошкільному віці, коли немає інтенсивних розумових навантажень і дитина активна і здоровий, йому можна давати 1-2 штучки в день. У шкільному віці дитина може вживати в їжу до 3 штук на добу. Але не потрібно занадто захоплюватися ними, адже є й інші джерела вітамінів, мінералів і амінокислот.

Використання перепелиних яєць в косметології

Маленькі і строкаті яйця відомі не лише своїм виглядом, складом і лікувальними властивостями для репродуктивної системи чоловіків і жінок. Разом з цим активно в косметології використовуються перепелині яйця для особи, а також для шкіри всього тіла.

Ще здавна жінки цікавилися, як з підручних засобів і продуктів зробити еліксир молодості і краси. Любителькам народних засобів для відновлення здорової шкіри, волосся і нігтів відомо безліч масок з вмістом хліба, меду, молока і так далі. Особливої уваги серед такого розмаїття заслуговує маска з перепелиних яєць. Завдяки високому вмісту вітамінів групи В (В1, В2, В12) і А цей продукт незамінний в коштах для поліпшення здоров`я шкіри і волосся. При використанні їх у догляді за шкірою обличчя ви отримуєте пружну шкіру, максимально розгладженими і без набряків. Ці яйця універсальні, так як при їх нанесенні на жирну шкіру вона злегка підсушується, також чудово вони підходять і для сухої шкіри: жовток живить і зволожує її. Маска з перепелиних яєць не обов`язково містить в собі всі яйце, в деяких випадках використовується тільки жовток або білок. Корисними будуть наступні рецепти:

1. Розтерти 3 жовтки з рослинним маслом, нанести круговими рухами на шкіру. Перед нанесенням необхідно змочити пальці гарячою водою. Відчутний результат буде після 20 процедур.
2. Взяти 3 жовтки і змішати їх з 1 ч. Л. меду і вівсяної муки. Нанести суміш на шкіру обличчя на 20 хвилин, після чого зробити холодний компрес.
3. Маска з білком: 3 білки яєць змішати з 1 ст. л. лимонного соку, нанести шарами на шкіру. Ця маска трохи відбілити ваше обличчя.
4. Для того щоб позбутися від прищів і запобігти їх появі, потрібно взяти 3 білки, розтерти їх з дрібно нарізаним огірком. Тримати таку маску на обличчі необхідно 20 хвилин.
5. Ефективним способом від прищів також буде нанесення збитого білка на шкіру. Змити його потрібно через 10 хв.

Особливості приготування яєць перепелів

Якщо говорити про перепелиних яйцях як про ліки і способі поправити своє здоров`я, то готувати їх потрібно строго за рецептом. У ньому яйця можуть використовуватися сирими (найчастіше), вареними, запеченими, але не використовуються смаженими.

Перепелині яйця, корисні властивості яких будуть краще проявлятися при сиром вживанні, можна щодня їсти в різних стравах. З них роблять омлети, їх смажать, часто використовують для приготування бутербродів і салатів. Також вони прекрасно прикрасять святковий стіл. Готувати яйця потрібно з тим розрахунком, що 5 яєць перепелиних рівні 1 курячому. Цей продукт відварюється 1-1,5 хв некруто, і 3-5 хв необхідно, щоб зварити його круто. Цікавий той факт, що при будь-якій температурі кипіння шкаралупа цих яєць не лопається, чого не скажеш про курячих.

Яка норма вживання перепелиних яєць в день?

Існує багато думок з приводу того, як краще вживати в їжу перепелині яйця, скільки в день їх їсти, і які страви краще з них готувати. Рецептів страв існує велика кількість, кожен вибирає собі найбільш підходяще за інгредієнтами і смаком.

Для малюків, а також діток зі зниженим імунітетом потрібно вводити перепелині яйця, починаючи з 1/2 жовтка в день. Потім можна збільшити цю порцію, але поступово, не поспішаючи. Починаючи з року і до 3 років можна давати діткам по 1 або 2 яйця на добу. Батькам потрібно точно знати, скільки можна їсти перепелиних яєць маленьким дітям, так як можуть виникнути алергічні реакції у вигляді висипів на шкірі, кашлю або свербежу окремих ділянок шкіри. Але це буває вкрай рідко, так як ці яйця вважаються дієтичним продуктом. Дітям від 3 до 10 років можна їсти 3 яйця щодня. Починаючи з 10 років і до 18, допустима кількість збільшується до 4 штук. Дорослі можуть вживати в їжу до 6 яєць в день.

Найчастіше такі норми важливі для вагітних, дітей або літніх людей. Для цих верств населення вони будуть володіти лікувальним ефектом і зменшувати біль у суглобах, підтримувати зір і слух, допомагати при сильних розумових навантаженнях, зменшувати нудоту при токсикозі.

Чи можуть яйця завдавати шкоди?

Разом з таким чудодійним впливом на наш організм яйця перепелів можуть нашкодити деяким людям. Безперечно, цілющі властивості перепелиних яєць високо оцінені і фахівцями, і простими обивателями. Але існує певна група людей, яким вони протипоказані. Кому не можна перепелині яйця?

1. Людям з поганою засвоюваністю білка. У цьому випадку білок цих яєць завдасть лише шкоди організму такої людини. Така непереносимість цього елемента може бути спровокована деякими видами захворювань нирок або печінки.
2. Захопившись турботою про свій організм, важливо пам`ятати, що велика кількість перепелиних яєць, яке радять з`їсти для потрібного результату (до 320 штук), має бути використано в їжу протягом тривалого часу. Іноді воно може скласти до 4 місяців. Не потрібно зловживати цим продуктом, власне, як і всіма іншими.
3. Завжди потрібно дивитися за терміном придатності яєць. Вибираючи свіжі яйця, ви можете зберігати їх до 45 діб. В іншому випадку можна отримати розлад травлення.

Міфи про використання перепелиних яєць

Багато хто звик вважати яйця перепелів засобом від усіх хвороб. Дійсно, багато хорошого роблять для нормального функціонування нашого організму перепелині яйця. Для особи, нігтів і волосся вони також незамінні, але не варто їм приписувати чарівні властивості. Фахівці спростовують всім широко відомий факт про те, що ці яйця швидко перетравлюються в організмі. Дослідження показали, що при довгому відварювання яєць вони повільніше перетравлюються. Тому найоптимальнішим варіантом вважається вживання в їжу яєць, зварених всмятку.

Прекрасно всім відомо те, що перепелині яйця не містять холестерину в жовтках, на відміну від курячих. Але й тут люди помиляються. На сьогоднішній день багато відомостей про те, що в жовтках цих яєць навіть більше холестерину, ніж в жовтках яєць курячих. За рахунок вмісту лецитину в маленьких яйцях холестерин не відкладається на стінках судин.

Також перепелині яйця славляться відсутністю різних хвороботворних мікроорганізмів, зокрема сальмонел. Дійсно, кишкова інфекція, що викликається цією бактерією, зустрічається вкрай рідко в цьому випадку. Але є інші, щоправда, вони менш небезпечні для людини. У будь-якому випадку перед вживанням сирого яйця його слід ретельно помити.

Як можна використовувати шкаралупу?

Ще одним плюсом цього продукту є його шкаралупа. Перепелині яйця, корисні властивості яких вже широко вивчені, останнім часом зацікавили багатьох дослідників через своєї зовнішньої оболонки. До слова, вона і раніше привертала до себе увагу за рахунок своєї незвичайної забарвлення.

Шкаралупа яєць перепелів здебільшого складається з карбонату кальцію. Крім того, в ній багато міді, сірки, фтору, цинку і кремнію. Всі ці мікроелементи містяться в наших кістках і зубах. Тому лікарі рекомендують давати подрібнену шкаралупу зростаючій дитині. Дорослі можуть вживати в їжу шкаралупу при печії, ламкості нігтів і поганому стані волосся, кровоточивості ясен, порушеннях сну і нервові зриви, а також при переломах.

Для приготування порошку з шкаралупи потрібно: очистити, залити холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і почекати 5 хвилин. Злити гарячу воду, залити холодною і виконати те ж саме. Потім воду злити, почекати, поки шкаралупа охолоне, і залити яблучним оцтом на добу. Після цього оцет злити, промити шкаралупу, висушити в темному місці і перемолоти до дрібного порошку. Дітям давати по половині чайної ложки (з додаванням лимонного соку), дорослим - 1 ч. Л.