Дієта при гастродуоденіті

Захворюваннями шлунково-кишкового тракту страждають більше полівініл жителів нашої планети. Найпоширенішими недугами є гастрит і гастродуоденіт. Гастрит - це запальне захворювання слизової шлунка. Якщо гастрит не лікувати, то захворювання буде прогресувати і може поширитися і на дванадцятипалу кишку. Це вже гастродуоденіт.

Причини захворювання

Найпоширенішою причиною всіх захворювань органів травлення є неправильне харчування. Порушення дієти може привести до виникнення гострого гастродуоденита і до загострення хронічного захворювання. До гастродуоденітів призводить зловживання алкоголем, куріння, часте вживання гострої їжі. Груба їжа, а також дуже холодна або дуже гаряча їжа також негативно впливають на шлунково-кишковий тракт.

Причиною гастродуоденита може стати нерегулярне і нерівномірне харчування, їжа всухом`ятку з великими перервами. Погіршують стан стреси. Нещодавнє відкриття вчених говорить про те, що гастрити часто викликаються бактеріями роду Helicobacter pilori. Спровокувати захворювання можуть кишкові інфекції, а також інфекції порожнини рота і горла. Наприклад, каріозні зуби і хронічний тонзиліт з гнійними пробками в мигдалинах створюють грунт для того, щоб патогенні бактерії спускалися в шлунок.

Симптоми захворювання

При гастриті, як і при гастродуоденіті, людину турбують болі у верхній частині живота, печія. При гастродуоденіті біль може виникати і нижче, супроводжуватися почуттям розпирання і здуттям живота. Хворого може турбувати нудота і навіть блювота. Можуть також бути присутнім розлади травлення.

Види захворювання

Гастродуоденіт може супроводжуватися підвищеною і зниженою кислотністю. Гастрит і гастродуоденіт з підвищеною кислотністю зазвичай супроводжується печією, кислою відрижкою, нудотою. Захворювання може носити як гострий, так і хронічний характер. Якщо має місце хронічний гастродуоденіт, дієта повинна стати основним помічником у підтримці нормального самопочуття. Особливості видів захворювання мають велике значення при підборі медикаментозного лікування. Однак дієта при гастродуоденіті будь-якого типу має приблизно одні й ті ж правила і склад. Головним стає щадний режим харчування і полегшення травлення за допомогою вибору продуктів м`якої консистенції і не містять грубих волокон.

Варто відзначити, що лікарські препарати, звичайно, дуже важливі при лікуванні цього захворювання, але саме дієта при гастродуоденіті має першорядне значення.

Харчування при гастродуоденіті

Дієта при гастродуоденіті повинна бути вибудувана згідно кількома основними принципами.

Харчуватися рекомендується часто, порції при цьому повинні бути невеликими. Важливо здійснювати перекус навіть при відчутті легкого голоду, щоб не допускати підвищення кислотності. Їжа повинна бути максимально подрібнена механічно. При цьому дуже важливо їжу пережовувати дуже ретельно. В процесі пережовування і обробки їжі слиною починається процес ферментації. Таким чином, в роті проходить перший етап травлення.

Відвареної картоплі краще віддати перевагу картопляне пюре, а замість м`яса шматком приготувати м`ясне суфле або парові котлети. Слід уникати грубої їжі, а також продуктів, що мають у складі грубу клітковину. У зв`язку з цим варто обмежити вживання свіжих овочів і фруктів, а капусту і перець, наприклад, доведеться виключити зовсім, поки стан не стабілізується. Температура їжі повинна бути близька до температури тіла, щоб не травмувати і без того роздратовану слизову шлунка та дванадцятипалої кишки. При гастродуоденіті важливо, щоб більшість продуктів проходило термічну обробку. Наприклад, сирі яблука потрібно замінити печеними, овочі вживати тільки у відварному або тушкованому вигляді. Природно, вітається приготування їжі на пару.

Те, наскільки строга дієта при гастродуоденіті, визначається стадією захворювання і ступенем прояву симптомів.

При гастродуоденіті забороняється вживати алкоголь, гострі спеції, смажені ікопчение продукти, міцний чай і чорна кава, гриби, капусту, редис, цибулю, часник, жирне м`ясо і рибу, міцні бульйони.

Основою дієти повинні стати розваристої каші, овочеві супи, відварна риба нежирних сортів, м`ясо, відварене або у вигляді суфле і парових котлет, вчорашній хліб, яйця, відварені і запечені овочі та фрукти, молоко і нежирний сир. Корисна мінеральна вода, але тут вже треба призначення лікаря і розуміння, який рівень кислотності супроводжує захворювання.

Дієта в період загострення захворювання

У період загострення захворювання, а також в ті періоди, коли особливо яскраво виражений больовий синдром, потрібно дотримуватися особливо суворої дієти. З наведеного переліку продуктів доведеться виключити молочні, кисломолочні продукти, кислі фрукти, навіть пройшли теплову обробку, хліб і борошняні вироби. Протягом 7-8 днів харчуватися потрібно 6-8 разів на день, в основному кашами на воді, розвареними до клееобразного стану. Допускаються відварні кабачки, картопля, морква у вигляді пюре, а також суфле з м`яса курки, кролика і нежирної риби.

Дотримання дієти, що щадить і режиму харчування дозволить домогтися повного зникнення симптомів гастродуоденита. А правильне харчування протягом всього життя не дозволить хвороби повернутися і застати вас зненацька.