Святкова сервіровка столу
У даній статті ми докладно розберемо як сервірувати стіл на будь-яке свято. Один з найбільш найважливіших пунктів святкової сервірування столу це присутність на ньому білою накрохмаленої скатертини. Вона підкреслить весь вміст Вашого столу, та й просто сама по собі створить святковий настрій. Не були б і зайвими прикраси у вигляді невисоких ваз з квітами (бажано одного виду, що не з сильно виділяється запахом).
Сервірування: по середині столу прийнято ставити вазу з фруктами, якщо cтол великий то можна рівномірно поставити кілька фруктових ваз, поруч у центрі - сільнички, соусники, млини з приправами. Також було б не погано в деяких місцях святкового столу поставити перечниці і сільнички. Шийка ємності наприклад з оливковою олією та іншими краще акуратно огорнути полотняною серветкою, щоб у разі патьоку можна було вчасно його усунути.
Так як стіл зазвичай буває переповнений різними стравами та напоями, то хлібниці найкраще поставити неподалік на не великому підстановлювальний столику і хліб гостям подавати у міру потреби. Якщо по-іншому, то хлібниці ставити краще по різних кінцях столу. Серветниці потрібно розставити рівномірно вздовж столу, так щоб вони стояли паралельно кінців столу. Різні напої, шампанське і вина (попередньо відкорковані) слід ставити ближче до середини, по лінії центру столу і по кілька пляшок / графинів в різні місця (в центрі, на рівній відстані один від одного).
А для сервірування святкового столу дуже добре також підійшла б посуд Villeroy Boch. Тарілки великі і маленькі розставляти потрібно один від одного на рівній відстані. Зверху на маленьку тарілку ставиться закусочна, а ліворуч пиріжкова тарілка. Столові прибори сервірують таким чином: ніж кладеться праворуч від тарілки лезом у бік тарілки, ложка правіше ножа. Вилку кладуть ліворуч від тарілки. І ложка і виделка повинні лежати опуклою стороною вниз. Якщо пропонуються страви з риби, то додатково (правіше звичайного ножа) кладеться рибний ніж, а лівіше звичайної вилки - додатково розташовується рибна. До всіх закусок потрібно подавати додатково прилади (вилку, ложку, щипці, лопатку і т.п.).
Посуд під напої (келихи, склянки, чарки, коньячка і т.д.) повинна знаходитися по праву руку, правіше столових приладів, в один ряд або в два (якщо різних видів келихів і чарок багато) - вздовж ножа, по збільшенню від малого до більшого від гостя в сторону середини столу. Десертні прилади розумніше подавати разом з десертом вже в кінці, коли гості вже скуштували основні страви. Десертну ложку опуклою стороною вниз кладуть правіше від столової ложки, десертний ніж - правіше столового ножа, а десертну вилку лівіше їдальні вилки).
Будь-яка цивілізована святкова сервіровка столу не обійдеться без красивих серветок (лляних або полотняних), для тих цілей, наприклад, щоб гості могли їх покласти собі на коліна, щоб випадково не забруднити одяг при прийомі їжі. Ці серветки можна скласти в трикутник, гармошкою або конусом і покласти під тарілку, поруч з нею або прямо на неї - знову ж таки на ваш розсуд, як по-вашому краще буде виглядати, але зазвичай роблять конусом і кладуть на тарілку це виглядає урочистіше.
Як прикрасити святковий стіл самостійно? Приймати в своєму будинку гостей - це велике задоволення. Приємні спогади про свята, коли всі близькі люди збираються разом, обмінюються подарунками і радіють спільному проведенню часу, воістину безцінні. Створити атмосферу затишку, краси та…
Столовий етикет Процес прийняття їжі є дуже важливим для кожної людини. У ньому задіяні абсолютно всі органи чуття, так чи інакше впливають на апетит. Дуже важливо отримати не тільки смакове, а й естетичну насолоду під час трапези, саме тому від оформлення страв і…
Фуршетне меню, оформлення столу і кілька секретів успішного проведення банкету Слово «фуршет» походить від французького «а-ля фуршет» і дослівно означає «на вилку», оскільки основним інструментом для їжі під час цього бенкету є саме цей прилад. Такий захід прийнято організовувати в тому випадку, якщо потрібно не просто…
Як сервірувати стіл Протягом розвитку суспільства думку про те, як сервірувати стіл, змінювалося, і не один раз. Кожен народ і кожна епоха дотримувалися певних законів. Але правила видозмінювалися, деякі рекомендації (надто громіздкі) йшли в небуття. І зараз з питання…
Який буває сервіровка столу в ресторані Для того щоб провести час в приємній компанії або з метою відзначити будь-яку урочисту подію, більшість людей вибирають ресторани. Популярність цих закладів незмінно висока, і для цього існує ряд досить вагомих причин. Серед них і висока якість…
Десертна ложка - необхідний предмет сервірування столу! У кожної людини рано чи пізно настає період свят або інше грандіозна подія, коли необхідно грамотно накрити стіл. Тоді виникає питання про те, як це зробити, що подати до десерту. Існують свої правила етикету, що стосуються ложок для…
Оформлення святкового столу: що варто знати? Традиційно жодне свято не обходиться без застілля. Оформлення святкового столу - клопітка заняття, що вимагає особливої підготовки і часу. Однак, як приємно їсти з красиво сервірованою посуду за столом зі свіжими квітами і мереживними…
Сервіровка столу до свята: кілька простих правил Сервіровка святкового столуВважається, що святковий обідній стіл господині - це її візитна картка. І щоб не потрапити в халепу перед своїми гостями, потрібно засвоїти кілька простих правил, в яких ясно прописано, якою має бути правильна сервіровка…
Святкове оформлення столів: особливості Оформлення столів - вельми відповідальне заняття. Хоча, безумовно, смакові якості поданих страв завжди стоять на першому місці. Але якщо справа стосується якогось особливого дня, наприклад, Нового року або весілля, до декору столу треба підходити з…
Красива сервіровка столу - запорука відмінного обіду Красива сервіровка столу - запорука не просто відмінного настрою безпосередньо під час прийому їжі, але також і прекрасний стимулятор апетиту. Оригінальний декор і чудову якість посуду в поєднанні з деякими дрібницями допоможуть привернути увагу…
Навіщо потрібні серветки? Сервіровка столу і його оформлення серветками. Серветки, сервіровка столу, красивий посуд, скатертини - це елементи, без яких просто неможливо організувати жодне торжество. Ознайомимося з основними правилами застосування серветок і скатертин при накриванні столу, а почнемо саме з останніх. Колір…
Секрети святкової сервіровки: як можна прикрасити стіл на день народження Сервіровка столу - це справжнє мистецтво, оволодіти яким повинна кожна господиня. Адже якщо накритий він абияк, неохайно, з брудною скатертиною або зовсім без оной, які б смачні страви не стояли там, спробувати їх явно не захочеться. І навпаки,…
Сервіровка столу в домашніх умовах - справжнє мистецтво Безперечно, кожна господиня і під час сімейних обідів і вечерь, і просто при зустрічі з друзями хоче зробити все красиво і правильно, щоб комфортно було кожному. Але сьогодні кулінарними талантами мало кого здивуєш, та й задушевної бесіди для цього…