Сотейник: що це за предмет?

category Дім і сім'я

Зараз кулінарія з щоденної обов`язки будь-якої господині перетворилася на популярне хобі. За плитою можна побачити тепер і жінок, і чоловіків, і фрілансерів, і банківських співробітників. Освоювати страви різних кухонь стало модно, а разом з цими навичками в ужиток міцно увійшли нові слова, наприклад, сотейник. Що це таке і як його використовувати? Про це піде мова далі в нашій статті.

сотейник що це Серед кухонного начиння сотейник стоїть дещо окремо. Всім відомо, приміром, що таке сковорода. І як виглядає каструля, також знає багато хто. Але ось дивний предмет - сотейник. Що це за звір? За великим рахунком, він є таким собі гібридом сковороди і каструлі. Від першої сотейник запозичив форму днища. Воно повинно бути плоским, досить товстим, щоб нагрівання відбувався рівномірно і поступово, їжа не пригорає. А від каструлі сотейник дісталися високі бортики, які не допускають переливання підготовлюваної їжі через край.

З якого матеріалу повинна бути виготовлена подібна посуд? Сотейник зазвичай робиться з чавуну, щільного алюмінію, міді або ж нержавіючої сталі. Стінки його повинні бути товстими, як і днище, - так буде досягатися той стан їжі, для отримання якого потрібен сотейник. Вона буде рівномірно нагріватися і не пригорати до стінок. Для зручності сотейники зазвичай забезпечені довгою ручкою. Ця особливість ріднить їх з сковородами - при дуже сильному нагріванні подібний посуд зручно знімати з вогню, немає ризику обпектися.

посуд сотейник Що готують в сотейнику? Подібна посуд ідеально підходить для страв європейської кухні, передбачають тушкування, ловлення або припускание як спосіб приготування їжі. Завдяки високим стінок краплі рідини при готування не будуть бризкати за межі сотейника, а тому він дуже зручний для готування всіляких соусів. Також така начиння хороша для страв, в яких потрібно зберегти смакові якості їжі при тривалій готуванні.

Невеликий розмір - ще одна особливість такого посуду, як сотейник. Що це означає? Що він відмінно підходить для маленької сім`ї, де приготування великими порціями не потрібна. За рахунок товстих стінок і довгої ручки впоратися з такою ємністю може навіть дитина, що робить цей вид посуду відповідним для розігрівання готової їжі. Завдяки тому, що в сотейнику можна пасерувати продукти, як на сковороді, його зручно використовувати для готування густих супів, а також різних рагу і жаркого.

що готують в сотейнику Найчастіше в подібній посуді використовується антипригарне покриття значної товщини. Тому особливого догляду вона не вимагає: сотейник можна мити вручну або ж в посудомийній машині, використовувати хімічні засоби для чищення і досить жорсткі губки для миття. Найчастіше потреби отскребать від днища такого посуду пригоріла їжу не виникає, оскільки товщина матеріалу перешкоджають пригорянню. А ще при готуванні в ньому можна використовувати металеві столові прилади - днище і стінки сотейника вони не зашкодять. Ті, хто досі не знав про таку посуді, як сотейник (що це таке і як ним користуватися), тепер можуть сміливо вносити його в список необхідної кухонного начиння - цей маленький, але зручний помічник нагоді кожній господині.

Схожі повідомлення

Жаровня чавунна - ідеальне рішення

Кожна господиня у своєму кухонному царстві повинна мати таку «чудо-піч», як жаровня чавунна. Такий посуд може навіть передаватися у спадок і не втрачати при цьому своїх чудових якостей. Серед усієї кухонного начиння посуд із чавуну визнана…

Як відмити пригоріла каструлю: секрети чистьохи

Ось вона, побутова правда кухні - спочатку господиня закуповує цілий арсенал кухонного начиння, а потім задається питанням: як отдраить нагар на посуді, як відмити пригоріла каструлю швидко, легко і з мінімальними фінансовими витратами? Із…

Господиням на замітку: яка різновид сковороди використовується для приготування тієї чи іншої страви

Всім відомо, що такий кухонний прилад, як сковорідка, необхідний, щоб підсмажити котлети або грінки, приготувати хрустку картопельку і підрум'янити м'ясо, запекти в духовці рибу або овочі. Але будь-яка господиня тримає у своєму посудній шафі далеко…

Незважаючи на той факт, що сьогодні дефіциту в продуктах харчування в нашій країні просто немає, а такі смаколики, як, скажімо, варення і повидло, у величезній різноманітності представлені на прилавках гастрономів та супермаркетів, багато як і…

Рецепт тушкованої капусти з м'ясом. Швидко і смачно

Багато господинь замислюються над питанням, що можна приготувати швидко і смачно? Відповідь дуже проста. Рецепт тушкованої капусти з м'ясом ідеально підходить для такого випадку. Ця страва готується дуже швидко і припаде до смаку всій родині.Для…

Печінка куряча - рецепти і секрети приготування

Дуже корисною вважається у дієтологів ніжна і смачна печінка куряча. Рецепти її приготування займають гідне місце в кухнях багатьох країн світу. Зустрітися з деякими дуже приємними і легкими в приготуванні стравами з цим дуже цінним продуктом.Куряча…

Як готувати м'ясні «їжачки»?

М'ясні «їжачки» з рисом - дуже смачне і ситне друге блюдо, яке готується швидко і просто, а тому дуже популярно в повсякденному житті. До «їжачка» не потрібно подавати гарнір, оскільки до їх складу вже входить рис.Для їх приготування підійде і…

М'ясо з печерицями. Історія, продукти і рецепт приготування страви яловичина по-бургундські

Традиційне французьке блюдо французькою мовою звучить, як boelig-uf bourguignon (Беф Бургиньон) відомо з давніх часів. Спочатку воно вважалося простої селянської їжею. Так як яловичина з печерицями в ті далекі часи готувалася з шматків жорсткого…

Посуд для індукційних плит

Індукційні плити все більш завойовують кухні. Володарі таких плит гідно оцінюють перевагу подібного обладнання в порівнянні з традиційними кухонними плитами. Однак, існує стійка думка, що індукція вимагає для себе якийсь незвичайного посуду. І ця…

Каструлі "Цвіллінг": відгуки покупців. Каструлі "Цвіллінг твін нова": виробник, відгуки

Про посуд з високоякісного матеріалу мріє, мабуть, будь-яка господиня. Німецький бренд "Zwilling" пропонує на цей рахунок широкий асортимент унікальною кухонного начиння для готування. А в чому саме полягає особливість і переваги каструль компанії…

Гасіння продуктів

М'ясо.Великі шматки м'яса (яловичини, баранини), призначені для гасіння, посипаються сіллю, перцем і обсмажуються на деку до утворення піджареної скоринки. Потім м'ясо укладають в сотейник (глибокий посуд), заливають наполовину водою або бульйоном,…

Каструлі з керамічним покриттям. Вибір кращої посуду. Відгуки

Давно відомо, що смак і якість їжі залежать не тільки від майстерності господарки, але й від того посуду, в якій вона готує. Найчастіше на кухні використовуються каструлі, тому до вибору саме цього предмета домашнього начиння потрібно підходити з…

Сковорода "томас": відгуки покупців

Жодна господиня не може обійтися на кухні без сковорідки. Навіть ті, хто не їсть смаженого і не готує засмажкою, час від часу її потребують.Зазвичай сковорідок на кухні декілька. Це і великі, і середнього розміру, і зовсім маленькі. Для приготування…

UkrGuru.ru » Дім і сім'я » Сотейник: що це за предмет?