Коли сіяти буряк у відкритий грунт. Вирощування буряка у відкритому грунті

Буряк столовий була завезена на Русь з Візантії ще в Х столітті. В давнину це рослина дуже цінували за його цілющі властивості, так, наприклад, Гіппократ використовував її для лікування інфекційних та шкірних захворювань. В даний час буряк міцно увійшла в наш раціон, крім того, існує безліч рецептів народної медицини, в яких знайшов застосування цей корисний коренеплід.

Важко знайти дачника, який чи не вирощує столовий буряк на своїй ділянці, і цьому є просте пояснення. Мало того що це дуже корисний овоч, як вже говорилося вище, так, до всього іншого, його легко вирощувати, оскільки це надзвичайно невибаглива рослина. Але, незважаючи на це, щоб отримати чудовий урожай, слід дотримуватися деяких правил. Давайте розбиратися, як садити буряк (посів, розсада, особливості, догляд), про все це ми спробуємо розповісти в цій статті.

Терміни посіву

Для початку давайте визначимося, коли сіяти буряк у відкритий грунт. Цей корисний овоч можна сіяти навесні, а можна під зиму.

Для отримання раннього врожаю посів проводять восени, на початку листопада, або під плівку в кінці квітня, а ті буряки, яка призначена для тривалого зберігання, висівають травні, після 10 числа, але не пізніше 20 травня. Якщо посіяти насіння надто рано, в холодний грунт, коренеплоди можуть не вирости, натомість утворюються квітконоси. Після того як з`являться перші паростки, плівку можна зняти (сходи буряка переносять заморозки до -2^про С).

Вибір місця під посадку

Вирощування буряка у відкритому грунті вимагає певної підготовки.

Ділянка, на якій ви збираєтеся сіяти цей корисний овоч, повинен бути достатньо освітленим і добре дренованим, інакше коренеплоди будуть жорсткими і несмачними. Грунт під посадку найкраще вибрати суглинну або супіщану, з рН не вище 7. На глинистих, піщаних і підзолистих ділянках урожай буде значно нижче.

В ідеалі під грядку найкраще відвести місце, де раніше росли огірки, картопля, кабачки, гарбуз або цибулю, не зовсім вдалим буде вибір землі після гороху, часнику або капусти. Ну і, звичайно, не слід садити буряк після коренеплодів, таких як морква, пастернак, селера, а також після шпинату і мангольда, які мають спільні з нею хвороби, на одному і тому ж місці два роки поспіль вирощувати буряк взагалі не рекомендується, і тільки після трьох років її можна повертати на попереднє місце.

Підготовка грунту

Визначившись з тим, коли сіяти буряк у відкритий грунт, приступимо до підготовки грунту.

Грядку під посадку найкраще підготувати з осені. Насамперед її слід перекопати на штик лопати, і гарненько розпушити. Бажано внести в грунт по піввідра на м² перепрілого компосту або перегною (свіжий гній вносити не рекомендується). Якщо кислотність грунту велика, рекомендується додати при перекопуванні доломітове борошно, вапно або крейда з розрахунку 1 стакан на м² (навесні додавати не можна, це може викликати таке захворювання коренеплодів, як парша). Перед тим як зробити посів, слід удобрити грунт, підійде така суміш: 10-12 чайних ложок борної кислоти, 1 чайна ложка магнію сульфату, близько 2 склянок золи і таблетка мікроелементів (все це в розрахунку на м²). Не слід вносити під посадки хлорвміщуючі добрива, а ось магній цей коренеплід дуже любить. Вирощування буряка у відкритому грунті на піщаному грунті вимагає внесення на ділянку торфу, дернової землі і перегною (по 1 відру на м²). У глинистий грунт вносять по повному відру торфу й крупного річкового піску з додаванням двох літрів лежалих тирси, які слід перед цим обробити розчином сечовини.

Підготовка насіння

Як садити буряк насінням у відкритий грунт, запитаєте ви? Так от, перед тим як проводити посів, насіння слід попередньо підготувати до посадки. Для цього їх бажано замочити в розчині питної соди або золи (половина чайної ложки на 0,5 літра води) на добу, потім промити, загорнути у вологу ганчірку і витримати в такому вигляді при температурі не нижче 25⁰З дві доби. Такий прийом дозволяє отримати дружні сходи через тиждень після посіву.

Посів

Як і коли садити буряк? Посадка проводиться, як вже говорилося вище, навесні або з осені. Отже, якщо ви садите буряк восени, то норма висіву буде 3г на м², насіння закладаються на глибину близько 4 см, зверху їх засипають мульчею.

Як садити буряк насінням в грунт та розсадою по весні? Насіння висівають рядками на відстані 30-40 см один від одного, в борозенки на глибину 2,5-3 см. Підготовлені борозенки проливають гарячою водою, розкладають у них насіння на відстані одне від іншого в 2-3 см, потім їх злегка вдавлюють в землю і мульчують. Більшість насіння буряка многоростковие, тобто з одного насіннячок з`являється 2-4 паростка, тому через 5-6 днів після того, як з`явилися сходи, проводиться перше проріджування, при якому залишають рослини на відстані 3-4 см одне від іншого. Друге проріджування роблять після утворення 5-6 листочків, залишаючи відстань між коренеплодами 8-10 см.

Ми розглянули, як садити буряк насінням у відкритий грунт, але навесні деякі городники воліють висаджувати цей овоч розсадою, так давайте поговоримо, як правильно це робити.

За місяць до висадки буряків на постійне місце в спеціально підготовлений субстрат висівають розсаду за схемою 4 х 4 см. Такий спосіб вирощування дозволяє отримати врожай на 3 тижні раніше звичайного. До висадки в грунт розсаду пікірувати необов`язково. Необхідна температура для вирощування - 15-20^проС. Розсадою найкраще вирощувати буряк з овальними коренеплодами. Пересадка її на постійне місце починається тоді, коли рослина утворює 3-4 листочка. Перед цим ємність з розсадою як слід проливають водою, після чого спеціальною лопаткою викопують рослина. Для того щоб буряк краще приживалася, перед посадкою корінь паростка вкорочують приблизно на 1/4 частину. Після цього розсаду гарненько поливають. Рослини висаджують на відстані 8-10 см одне від іншого.

Подальший догляд за буряком полягає у своєчасному розпушуванні, прополці, удобренні і поливі.

Догляд

Отже, коли сіяти буряк у відкритий грунт, ми розібралися, тепер давайте поговоримо про те, як за нею доглядати.

Насіння буряка, як вже говорилося вище, сходять повільно, тому, приблизно через 3-4 дні після посіву рекомендується злегка розпушити грунт на гряді пружинними граблями, це забезпечить дружні сходи. Справжнє глибоке розпушування вперше проводять через 4 дні після того, як з`явилися дружні сходи. Взагалі, буряк дуже чуйна на розпушування, тому не забувайте рихлити грунт після дощу або поливу, але після того, як відбулося змикання листя, розпушування слід припинити.

Цей овоч не любить затемнення, тому не забувайте вчасно прополювати бур`яни, особливо це актуально у фазі зав`язування коренеплодів. До речі, в серпні буряк вимагає ще одного проріджування, при прополюванні видаліть зайві коренеплоди, відстань між рослинами повинна бути 15-20 см. Після прополки і проріджування обов`язково окучьте рослини і замульчуйте грунт.

Багато дачники обривають листя на буряках для приготування літніх супів і салатів. Робити це категорично заборонено, урожай буде значно нижче. Не забувайте своєчасно поливати буряк, при нестачі вологи коренеплоди стають дерев`янистими. Для кращого визрівання полив припиняють за 4-5 тижнів до збирання врожаю.

Захворювання буряка

Надлишок азоту в грунті може призвести до того, що всередині коренеплодів утворюються порожнечі, при недоліку бору може розвинутися серцевинна гниль. Поява жовтих плям на листках вказує на брак калію, почервоніння бадилля говорить про недолік натрію і про підвищену кислотність грунту.

Буряк уражається такими захворюваннями, як помилкова борошниста роса, іржа, фомоз, плямистість листя. Шкідниками цього коренеплоду є коренеїд, бурякова попелиця, нематода, блошка, муха, коренева попелиця, гладкий мертвоїди. З цими хворобами і шкідниками допоможуть впоратися народні, століттями перевірені, засоби.

Прибирання та зберігання буряка

До прибирання буряка приступають до настання заморозків, тобто не пізніше середини вересня, взагалі вегетаційний період коренеплоду (залежно від сорту) становить від 50 до 80 днів. Перед зберіганням слід зрізати листя на відстані приблизно 3 см від коренеплоду. Зберігають буряк в ящиках, пересипавши піском, при температурі 1-3⁰С.

Рекомендовані сорти

"Бордо 237", "Пабло", "Підзимова А-474", "Холодостійка", "Ренова", "Грибоєдовська плоска А-473 "," Єгипетська плоска "," Пушкінська плоска К-18 "," Незрівнянна А-46 "," одноростковою ".

Ну ось, власне і все, ви тепер знаєте, коли сіяти буряк у відкритий грунт, яке насіння віддати перевагу, як за нею доглядати і як зберігати.

Гарних вам врожаїв!