Коли збирають плоди шипшини і як визначити час заготовлення
Напевно, кожна людина чув про те, наскільки корисними є ягоди шипшини. Вони дуже давно і широко використовуються в традиційній і народній медицині. Відвари і настої з плодів шипшини є ефективним засобом для лікування багатьох недуг. До того ж в холодну пору року вони дозволяють заповнювати в організмі дефіцит вітамінів. Тільки лише аскорбінової кислоти в ягодах шипшини міститься майже в 50 разів більше, ніж в лимонах, і в 10 разів, ніж в чорній смородині, не кажучи вже про інших корисних з`єднаннях. Звичайно ж, можна придбати вже готові до вживання сухі плоди, але впевненості в екологічній чистоті покупного сировини бути не може. Тому краще заготовлювати їх самостійно. Однак для цього потрібно знати, коли збирають плоди шипшини.
Народний календар
Згідно з народними повір`ями, шипшина потрібно починати заготовлювати з 1-го жовтня, тобто на день Аріни Шіповніци. Однак слідувати цим приписам сліпо не можна. Тому що даний представник флори зростає в різних кліматичних поясах та умови, а, значить, час його дозрівання в різних регіонах може відрізнятися. Тому час, коли збирають плоди шипшини в конкретній географічній зоні, потрібно визначати на індивідуально. Настання моменту збору залежить від того, який ефект людина хоче отримати.
Шипшина - час збору
Дуже велику роль відіграє те, з якою метою людина збирає плоди. Чим довше ягоди залишаються на гілках, тим менше в них зберігається аскорбінової кислоти, але відсоток цукрів при цьому зростає. Ці зміни в складі плодів легко визначаються візуально. Чим темніше забарвлення ягід, тим більше в них цукрів і менше вітаміну С. Коли збирають плоди шипшини, залежить від того, чому віддає перевагу заготівельник.
Слід розуміти, що мінусові температури прискорюють зміни в складі ягід: знижують рівень вітаміну С і збільшують відсоток цукрів. Тому, якщо людині потрібні більш солодкі плоди, слід дочекатися похолодання. Однак найбільш корисні ягоди необхідно збирати у міру дозрівання. У північних географічних зонах їх можна починати заготовлювати вже наприкінці літа, коли плоди забарвлюються в оранжевий або червоний колір. Коли збирають плоди шипшини в більш південних широтах, залежить від погоди і часу настання холодів.
Щоб визначити час заготовлення ягід з найбільшим вмістом аскорбінової кислоти, потрібно звернути увагу на те, як розташовуються плодові чашолистки. Збір плодів шипшини потрібно починати, коли вони настовбурчуються. Тому що це є ознакою максимального вмісту вітамінів. Якщо ж чашолистки прилягають до ягід, то це означає, що вони недостатньо дозріли.
Для заготовляння найбільш підходять жорсткі і великі плоди яскравого забарвлення. Вміст корисних речовин у них набагато вище, ніж в розм`яклих ягодах. Щоб зберегти в плодах більше вітаміну С, потрібно зривати їх з гілок разом з квітколожем і плодоніжкою. Свіжозібране ягоди зберігають свої корисні властивості не більше трьох днів. Тому потрібно якнайшвидше приступати до їх сушінні, яку здійснюють при температурі 60-80 С.
Чим корисні настої шипшини для людини? Шипшина вже не одне століття служить людям прекрасним ліками від багатьох захворювань. Головним чином за рахунок вмісту великої кількості цінних і корисних речовин. Свіжий настій з ягід цієї рослини має воістину чудодійними властивостями, які…
Шипшина: лікувальні властивості та протипоказання до вживання Людству давно вже відома сила прекрасного напою, в основі якого закладений шипшина. Лікувальні властивості і протипоказання має практично кожна рослина. Як же йдуть справи з шипшиною? Незважаючи на те що він багатий вітамінами, існують і обмеження в…
Відвар шипшини - користь для всього організму Ще з давніх пір шипшина знаменитий своїми чудодійними властивостями. Шипшина містить в собі вітаміни і мінерали.Являє собою багаторічний чагарник, існує його безліч різновидів, залежно від характерних особливостей і місць зростання. Цвіте шипшина…
Настій шипшини Поговоримо про шипшині. Цей прекрасний кущ знаком людству вже кілька тисячоліть. Шипшина росте і в дикій природі, і в міських садах і парках. Він популярний у багатьох країнах. І не тільки через красу розводять цей кущ. Шипшина - це цілий джерело…
Шипшина при вагітності допоможе зміцнити організм Шипшина - поширена рослина, відоме своїми корисними властивостями. Ще з давніх часів він вважався ліками від багатьох недуг. Вченими вже давно доведено, що в шипшині міститься багато корисних речовин, властивості яких обумовлені його хімічним…
Як правильно заварювати шипшина Шипшина відомий як дуже корисний чагарник, що дозріває влітку, і має не тільки красиві квіти, а й чудові плоди. Найпоширеніше використання шипшини - це приготування відварів і настоянок. Але щоб вітаміни, якими природа нагородила його, збереглися,…
Заготівля ягід: коли збирати шипшину? Коли збирати шипшину? Народний календар свідчить, що оптимальний час збору починається з 1-го жовтня - на день Аріни Шіповніци. Однак ця календарна дата не завжди відповідає самому вдалому часу. Дуже багато залежить від географічної зони зростання,…
Шипшина Протипоказання має, але Користі він має більше Полівітамінний напій із сушених плодів шипшини несе різнобічну дію: тонізуюче, противосклеротическое і регенеруючу, протизапальну та кровотворної. Цей чай відмінно стимулює роботу всієї внутрішньої секреції і прекрасно нормалізує обмін в організмі…
Як заварювати шипшина в термосі: корисні поради Ягоди шипшини являють собою унікальне природне лікарський засіб, що володіє вираженим протизастудним ефектом. У плодах і листі цієї рослини міститься багатий вітамінний комплекс: рутин (вітамін Р), каротин (провітамін А), вітаміни В, Е, К. За…
Відвар шипшини - панацея від усіх недуг Кожному з нас знаком невеликої колючий чагарник, званий в народі дикою трояндою. Це чудо-рослина - шипшина, і славиться він своїми цілющими властивостями з давніх часів.На Русі його використовували, як відмінний засіб для відновлення після тяжких…
Як сушать шипшина, щоб зберегти в ньому всі цілющі властивості Про цілющі властивостях шипшини знають усі. Сьогодні практично на кожному дачній ділянці можна зустріти цю рослину. В осінню пору все господині виконують збір шипшини і його сушку. Але не всі з них знають, як правильно це робити. Якщо не…
Як сушити шипшину правильно, щоб зберегти всі його корисні властивості? Влітку і восени кожна господиня намагається зробити запаси на зиму з перероблених овочів і фруктів, «ховаючи» сонячні вітаміни в банки. При цьому потрібно подбати не тільки про заготівлю різних солодких ласощів і солінь, але і цінних ягід,…
Відвар шипшини. Рецепт чудодійного напою Найпоширенішим напоєм на сьогоднішній день є чай. Його роблять із трав, ягід, п'ють з додаванням лимона, гарячим або охолодженим. Він може бути просто смачним або дуже корисним. У кожній країні є свій особливий чай, який ви можете спробувати тільки…